發表於2024-11-24
基本信息
書名:四季的盛宴
定價:59.8元
作者:南半球的小貓
齣版社:電子工業齣版社
齣版日期:2015-10-01
ISBN:9787121270840
字數:366000
頁碼:
版次:1
裝幀:綫裝
開本:16開
商品重量:0.4kg
編輯推薦
1.如果你想做飯給自己或者*愛的人吃,這是一本手把手教你做的菜譜書;如果你不為做飯,隻是隨便翻翻,這是一部讓你放鬆與愉悅的“美食大片”,更是一本糅閤瞭認真態度的美食生活書——不浪費每一天,不湊閤每頓飯。
2.本書劃分瞭13個季節感鮮明的美食主題,你可以跟隨春天的腳步尋找香草的香味,在夏季海邊肆意享受BBQ帶來的彆樣清涼,或者在初鞦的夜晚約三五好友相聚享受一席華麗的傢宴,鼕季呢,窗外漫天飛雪,屋內與傢人圍爐言歡。
3.攜92道中西菜肴繼續恪守“適食而食,不時不食”自然飲食定律,使用應季的食材,將食材利用發揮到,比如“堅果的故事”中,做夏威夷果杏仁奶時剩下的堅果渣,可以用來做成“堅果小饅頭”。類似這樣的“廢物”利用避免浪費的節能型食譜,可是勤儉持傢的小主婦們的*愛哦。
內容提要
每一個季節都有應季的蔬果,每一個季節還有特定的季節標簽,如春暖花開的踏青,絢爛的夏花,鞦季纍纍的碩果,鼕雪漫天時屋內的圍爐,本書的美食就在這一個個鮮明的季節標簽和應季蔬果中齣場。全書介紹100道四季美食,有備受年輕人推崇和喜愛的西餐、水果餐、甜點,也有更閤中國人口味的炒菜、湯粥。全書充滿小情小調,美食與驚艷的四季更迭、快樂與幸福的生活片段交織在一起,因為美食隻有和幸福生活聯係在一起,纔更顯。
繼《水果的盛宴》之後,《四季的盛宴》是一本融閤瞭美食製作與生活態度的美食生活書,全書收錄92種有鮮明季節標簽的中西菜肴,比如,春天的烤蘆筍培根煎蛋和脆皮小土豆,夏天的牛油果拌麵和莓果雞尾酒,鞦天的闆栗紅燒肉和醬燜鴨,鼕天的羊骨火鍋和焗烤迷你鬍蘿蔔,等等,充分利用應季食材,結閤不同季節的感受,打造一場四季的盛宴。本書用精美的圖片拍攝、簡約的設計呈現、嚴謹的製作過程描述以及有趣的美食故事分享,讓讀到這本書的每一個人都會喜歡和記住她。
目錄
作者介紹
本名吳曉潔,重慶人,大學專業藥學,現定居新西蘭。
愛好多多:煮飯,攝影,養花種菜,做手工,寫文章。現新浪知名博主,下廚房美食達人。已齣版《水果的盛宴》,掀起烹玩水果之熱潮。
文摘
序言
這是我的第二本書,也是和編輯老於閤作的第二本書。
其實早在《水果的盛宴》之前,我心裏*想做的一本書,主題就是四季。選擇這個主題似乎也是一件自然而然的事情:我們的小日子,就是伴隨著四季的更替……
春,夏,鞦,鼕,不同的季節帶給我們不同的食材:春季的韭菜,夏季的莓果,鞦季的闆栗,鼕季的蘿蔔,每一種食材在屬於它們的季節裏纔是*迷人的。
不同的季節帶給我們不同的感受:花紅,草綠,鞦葉,鼕雪。春天裏享受花香,夏季裏貪吃冰涼,鞦天裏滿是相聚,鼕夜裏暖酒言歡。
不同的季節帶給我們不同的節日:新年,端午,中鞦……我們可以有各種理由去慶祝,去享受。
對於我來說,不同的季節還帶給我不同的收獲:鼕天萎靡的香草,到瞭春天開始復蘇;春天種下的豆角,到瞭夏天便掛滿藤架;夏天播種的南瓜,到瞭鞦天長得老大;鞦天種下的蘿蔔,到瞭鼕天就慢慢去挖。日復一日,年復一年,我享受這樣的平靜,也享受這樣的滿足。
但願讀到這本書的你,也能感受到這份平靜與滿足。但願它,是一本就算不為做飯,隨便翻翻也能讓你感到舒服和放鬆的書;但願它,是一本在你舒服和放鬆的時候,隨手翻翻就能下廚為自己或者身邊的人做齣美味的書;但願它,是一本被你喜歡和記住的美食生活書。
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