發表於2024-11-24
書名:就是愛吃肉
定價:36.00元
售價:26.3元,便宜9.7元,摺扣73
作者:黃春慧
齣版社:中國紡織齣版社
齣版日期:2013-05-01
ISBN:9787506496094
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝
開本:12k
商品重量:0.440kg
巧手媽媽黃春慧,忠實傳承老爸的拿手絕活,用簡單的食材,教你做傳統美食,入菜、下飯、小零嘴樣樣美味!
本書共介紹瞭73種肉製品的加工方法,如貢丸、鹹豬肉、香腸、肉鬆、肉乾等。從傢庭製作肉製品的工具、材料講起,按照製作方法的不同分為乳化類、醃漬&臘肉類、乾燥類、調理&冷熱鹵類、燒烤&煙熏類等,每款都有詳盡的文字解說及步驟圖,讓您學的輕鬆,做的愉快。
經曆
生長於苗栗的客傢媽媽,
因為熱愛烘焙與烹飪,
因此鑽研各式美食。
經常為瞭研究料理,不辭南北徵戰,
為的就是想嘗遍各種地道風味美食,
從中研究進而融閤、變化齣獨到的創意與巧思。
擁有專業證書,曾任烹飪補習班指導老師,
至今仍持續於各社區大學推廣、分享能在傢輕鬆製作的美味點心及料理。
現任
苗栗縣救國團中西點心糕點班,
手作糖果班、月餅伴手禮,
年節肉品加工班、伴手禮,
及苗栗社區大學手作糖果班、手作伴手禮,
手作廚房料理、巧手伴手禮等指導老師。
著作
《伴手禮自己做》
《一學就會的人氣小西點》
《客傢媽媽教你做粿》
《來做古早味零食》
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