發表於2024-11-13
基本信息
書名:田間四季——從園藝到美食
定價:49.80元
作者:廚花君
齣版社:電子工業齣版社
齣版日期:2017-06-01
ISBN:9787121312366
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝-膠訂
開本:16開
商品重量:0.4kg
編輯推薦
內容提要
在都市中迴歸土地,開始種花種菜,本書主打廚房花園路綫,緻力於食與美兼具的園藝種植。持續分享與都市農藝、有機生活相關的內容,提倡'在傢種菜;在地飲食”的有機精緻生活方式。在本書中,作者用極簡的生活方式和自己種植的樸素食材,追求食物的本色與本味,並且教給讀者用簡單食材烹飪健康美味的方法。
目錄
Part 1
春季篇 40P
種植春天的時令蔬菜,主要以速生葉菜、可食野花為主。
1.1 春天時令蔬菜的介紹
1.2 5~7個品種 從種植、美食、生活方式方麵的應用
櫻桃蘿蔔
三色堇
羅莎生菜
蝦荑蔥
菠菜
酸模
四季草莓
春季餐桌日曆
Part 2
夏季篇 40P
夏天的時令蔬菜,主要以藤蔓類蔬菜、小果樹為主。
1.1 夏天時令蔬菜的介紹
1.2 5~7個品種 從種植、美食、生活方式方麵的應用
葉甜菜
醋栗
羅勒
西葫蘆
薄荷
草莓玉米
番杏(新西蘭菠菜)
夏季餐桌日曆
Part 3
鞦季篇 40P
鞦季的時令蔬菜,主要以瓜果類蔬菜為主。
1.1 鞦天時令蔬菜的介紹
1.2 5~7個品種 從種植、美食、生活方式方麵的應用
潘多拉生菜
羽衣甘藍
彩色鬍蘿蔔
大蒜
旱金蓮
香菜
鞦季餐桌日曆
Part 4
鼕季篇 40P
鼕季的時令蔬菜,主要以室內培植香草和芽苗菜為主。
1.1 鼕天時令蔬菜的介紹
1.2 5~7個品種 從種植、美食、生活方式方麵的應用
幼葉沙拉菜(混色)
芽苗菜(綠色葉菜)
豆芽菜(黃化芽菜)
球莖茴香(再生種植)
菊苣(黑化種植)
孢子甘藍
鼕季餐桌日曆
作者介紹
2014年6月之前,是媒體人。曾任《女友》首席編輯、《時尚好管傢》專題總監及《都市主婦》執行主編。2014年春天,'棄文從農”,在北京南郊租瞭兩畝地,開始種花種菜,主打廚房花園路綫,緻力於食美兼具的園藝種植。微信公眾號:廚房花園。持續分享與都市農藝、有機生活相關的原創內容。
文摘
序言
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