發表於2024-11-25
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基本信息
書名:VIP精選傢宴菜譜
定價:35.80元
作者:高傑
齣版社:電子工業齣版社
齣版日期:2013-01-01
ISBN:9787121180774
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝
開本:16開
商品重量:0.459kg
編輯推薦
內容提要
《精選傢宴菜譜》編著者高傑。中國有句古話叫“民以食為天”,而國人又尤其喜歡聚餐。去酒店吃又貴又不安全,而且享受不到傢中的溫馨氛圍。在傢裏吃吧,又不會做。這的確是個兩難的選擇。如何纔能在短時間內做齣一桌子大傢都喜歡吃的菜,這讓很多人都很頭疼。本書的問世將讓讀者擺脫這些煩惱。書中不僅列舉瞭眾多經典傢宴套餐,還有許多倍受歡迎的菜譜單品供讀者自由選擇。擁有瞭本書就如同把酒店大廚請到傢,在傢也能輕鬆做齣高檔菜肴,豐盛、體麵地傢宴製作將不再成為難題。
目錄
作者介紹
高傑,西式烹調技師,中西餐皆有所長。擅長法式西餐和粵菜,善於利用食物自身的營養和美味烹調菜肴。現任鄭州大浪淘沙時尚酒店行政總廚,任河南省餐飲行業協會西餐專業委員會秘書長。先後在多傢高星級飯店擔任廚師長。發錶文章20餘篇,曾多次擔任中央電視颱《天天飲食》、河南電視颱《香香美食》等專業美食節目嘉賓。《中國食品報》曾對其做過專題報道。
文摘
序言
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