BF-下厨的泡菜制作分步图解-甘智荣吉林科学技术出版社 9787538495348 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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甘智荣著

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发表于2024-11-24

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图书介绍

店铺：华裕京通图书专营店

出版社：吉林科学技术出版社

ISBN：9787538495348

商品编码：29942077008

包装：平装

出版时间：2015-09-01

图书描述

图书基本信息
图书名称	下厨的泡菜制作分步图解	作者	甘智荣
定价	29.80元	出版社	吉林科学技术出版社
ISBN	9787538495348	出版日期	2015-09-01
字数		页码	248
版次	1	装帧	平装

内容简介
甘智荣主编的《下厨的泡菜制作分步图解》在选菜组稿时，精选出深受大众喜欢的经典泡菜，囊括中外，好吃易做，风味十足，更有步骤详解、视频同步，让读者一学就会。所选的菜例经典美味，做法详细易懂。图书附有二维码，只要动动手指扫一扫，既可看到大厨手把手教学视频，看得见听得到。

作者简介

甘智荣，中国烹饪大师，菜品鉴高级顾问，多次参与电视台美食类节目，荣获国际食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神国际挑战赛银奖，深圳饮食协会名厨委员会专家委员。从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网。多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。