發表於2024-11-10
基本信息
書名:西子湖畔茶飄香:龍井茶
定價:29.80元
作者:南國嘉木
齣版社:中國市場齣版社
齣版日期:2007-01-01
ISBN:9787509201435
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝
開本:
商品重量:0.359kg
編輯推薦
內容提要
龍井茶是我國的名茶,産於浙江西湖附近山中,以龍井村獅峰所産*,素有“色翠、香鬱、味甘、形美”四絕之稱。
清代有品茶名傢贊譽龍井:啜之淡然,似乎無味,飲過後,覺有一種太和之氣,彌漫於齒頰之間,此無味之味,乃至味也。
龍井茶優美獨特的風味需要通過沏泡與品賞方能感受,隻有精深的沏泡之藝,纔可充分發揮龍井茶的茶性,使人在品飲之後頓覺心曠神怡,縱使時間流逝,卻記憶猶新,乃至迴味無窮。
龍井茶在清明前采製的叫“明前”,榖雨前采製的叫“雨前”,嚮有“雨前是上品,明前是珍品”的說法,尤以一芽一葉(俗稱“一旗一槍”)者為*。泡飲龍井茶時,但見芽芽直立,湯色清澈,幽香四溢。
本書編著者用通俗的語言介紹瞭龍井茶的發展曆史、製作技法和品質特點,精心選取瞭曆史文人的佳作詩詞及有關龍井的傳說神話以饗讀者。此外,書中還有一些衝泡龍井的方法和龍井茶藝的欣賞,更是希望即使您在日常的生活中,也能正確、方便地品飲龍井茶,享受這自然賜予的珍品。
目錄
壹 西子湖畔産茶記
西湖之西開龍井
更上一層,風韻猶存
貳 龍井問茶
采天地之精華
龍井的采摘
龍井的製作工藝
龍井的包裝和儲藏
參 從來佳茗似佳人
龍井的品種
如何挑選優質龍井
肆 虎跑龍井兩情緣
好水泡好茶
龍井的泡法
龍井茶茶藝
伍 龍井茶話
名茶的傳說
龍井的傳說
佳茗自有賞茶人
陸 龍井茶韻
龍井茶詩
龍井茶聯
龍井茶俗
柒 品龍井遊杭州
飲在杭州
食在杭州
遊西湖
購物在杭州
作者介紹
文摘
序言
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