發表於2024-11-27
基本信息
書名:舌尖上的中國鄉土小吃
定價:36.80元
作者:李韜
齣版社:旅遊教育齣版社
齣版日期:2013-01-01
ISBN:9787563724994
字數:147000
頁碼:255
版次:1
裝幀:平裝
開本:16開
商品重量:0.440kg
編輯推薦
李韜編著的《舌尖上的中國鄉土小吃》是一本讓人想傢的書,讓人想起某時某地某人的書;是讓人既流口水,也泛淚光的書;是讓人心裏甜甜,偶或鼻子發酸的書。在時光流轉中,那些小吃曾經並正在溫暖著我們的胃,我們的心。愛生活的吃客們,書中有我們傢鄉的味道,有我們旅途中熱愛的味道。吃客,頂起,走你!
內容提要
百味美食,念鄉土的它,李韜編著的《舌尖上的中國鄉土小吃》述說的是有紅塵煙火氣的街巷小吃。書中所述130多道鄉土小吃,說人說吃說做法,道盡小吃裏的大情意:食材裏的情意,製作傳承中的情意,包裹在吃 客味蕾中的情意。正如“百傢講壇”的文化學者呂立新所言:“小吃的境界往往和文化有相通性,因為它們也是來源於生活而又能高於生活的……李韜 早就應該寫這樣一本書啊!他的文字收放自如,在吃中看到人間百態。”《舌尖上的中國鄉土小吃》,飽含著讓我們或歡欣或悵然的舌尖與心頭記憶。
目錄
作者介紹
李韜,網名小妖,搜狐吃喝社區十大美食博主之一,新浪元老博主。新浪微博:李韜之流年似錦。
喜歡美食、熱愛行走。眉州東坡管理學院院長,餐飲五鑽餐廳評審員,國傢飯店業注冊高級職業經理人。
齣版作品:《特色美食裏的風情》、《餐飲全麵服務管理:抓牢顧客的心》(第二版)、《打造員工的秘訣》、《辨飲中國茶》、《一泡一品好茶香》、《新手怎樣買好茶》。
文摘
序言
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