發表於2024-11-13
基本信息
書名:一學就會的簡單烘焙
定價:15.00元
作者:瑞雅
齣版社:青島齣版社
齣版日期:2016-10-01
ISBN:9787555244608
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝-膠訂
開本:16開
商品重量:0.4kg
編輯推薦
如何讓人們在*短的時間裏學會做菜?如何讓人們在忙碌之中同樣能夠體驗到食物的美味和營養?懷著這樣美好的初衷,青島齣版社攜手瑞雅,一個專業從事生活類圖書的策劃團隊,邀約眾位專業攝影師和廚師,精心推齣“99道美味”係列。“99道美味”係列共分20冊(已齣版10冊),裏麵既包括簡單易做的傢常菜,又包括主食、烘焙、沙拉、茶飲、蔬果汁等各色美食。係列中每一道菜式的烹飪,都經過廚師親自現場製作、工作人員現場試吃、現場拍攝。我們從精心選購食材開始做起,精雕細琢菜肴的每一個製作工序,不厭其煩地調換哪怕一個很小的隱現在畫麵中的道具,隻為用照片留住令人垂涎的美味和迴憶,與您共享令人感動的色香味。希望您的廚房從此濃鬱芬芳,生活從此活色生香!
內容提要
本書囊括瞭烤箱的基礎知識、各種材料的打發、烘焙材料、烘焙工具以及各種糕點的製作。各種糕點的製作又加以瞭步驟圖,製作過程很詳細,更有烘焙貼士來抓住細節,使烘焙的成功率更高。此書不局限是否是烘焙新手,從根本上幫助您學會烘焙,一學就會。
目錄
作者介紹
瑞雅:一個專業從事生活類圖書的策劃團隊,由來自各知名院校和各大齣版社的策劃、文案、美術、攝影等專業人士組成,多年來創作齣大量高品質、高的圖書,得到業內一緻好評。
曾齣版圖書市場情況:菜譜類圖書一直是公司的拳頭産品,例如中國好味道係列,大彩生活圖庫係列、愛上迴傢吃飯係列等在各大網店及實體書店都有不俗的銷售。
文摘
序言
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