發表於2024-11-13
基本信息
書名:魔法蛋糕教科書
定價:39.00元
作者:荻田尚子
齣版社:中信齣版社
齣版日期:2017-05-01
ISBN:9787508673141
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:軟精裝
開本:16開
商品重量:0.4kg
編輯推薦
一、起源於法國,好吃到令人尖叫的魔法蛋糕,一口盡享多種滋味。甜點控必備。
二、收錄40餘種魔法蛋糕烘焙方法,滿足你所心動的一切口味,讓你的味蕾獲得大享受。
三、超詳盡的分步解析,實操性極強,就連烘焙新手也能輕鬆掌握。
四、圖片精美,裝幀雅緻,適宜收藏。裸脊鎖綫裝訂,方便攤開展閱,藝術感十足。
內容提要
一次烘焙,就能烤齣三種不同口味的蛋糕——底層是嫩滑的布丁,中層是濃鬱的奶油,頂層是綿軟的蛋糕。三層同時入口,美妙絕倫,令人無法抗拒!
使用常見的材料就能製作齣這款神奇的魔法蛋糕,其秘訣在於:蛋黃糊和蛋清的混閤方法,烤製時間和溫度。書中收錄多種不同口味魔法蛋糕的烘焙方法,簡單易學,就連烘焙新手也能輕鬆掌握。目錄
作者介紹
荻田尚子:日本甜點研究專傢,烘焙達人。大學畢業後,先後進入專業糕點學校和法國糕點店學習,擔任過料理研究傢石原洋子的助手。她在熟練掌握純正法式糕點的知識和技術基礎上,提倡在傢也可以輕易製作的美味糕點的烘焙方法。著書量多,作品包括《I Love 馬卡龍》《甜點新手零失敗教室》《療愈甜點幸福食光》《一手小幸福:可愛杯子蛋糕烘焙術》等。
文摘
序言
魔法蛋糕教科書 9787508673141 中信齣版社 下載 mobi pdf epub txt 電子書 格式 2024
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