基本信息
书名:破解肉类美容保健密码
定价:28.00元
作者:周范林著
出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2009-09-01
ISBN:9787538160154
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.259kg
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内容提要
目录
猪肉·Zhurou
猪蹄·Zhuti
猪肝·ZhUgan
猪血·ZhUXUe
牛肉·NiU roU
羊肉·Yang roU
兔肉·TuroU
鸡肉·JiroU
鸡蛋·Jidan
鸭肉·Yarou
鹅肉·EroU
鸽肉·Gerou
鹌鹑·AnchUn
鲤鱼·Liyu
鲫鱼·Jiyu
鳝鱼·Shanyu
泥鳅·Niqiu
鲥鱼·Shiyu
黄鱼·Huangyu
墨鱼·Moyu
鱿鱼·Youyu
带鱼·Daiyu
甲鱼·Jiayu
河虾·Hexia
田螺·TianIUO
河蚌·Hebang
海参·Haishen
海蜇·Haizhe
牡蛎·Muli
干贝·Ganbei
作者介绍
文摘
序言
这本书的章节组织结构,简直是为我这种喜欢快速定位信息的人量身定做的。我发现它最大的优点在于其索引和交叉引用做得非常细致。比如,当我研究完关于“肠道菌群与情绪关联”那一节后,书本会很贴心地在页脚标注出在“膳食纤维代谢篇”和“特定脂肪酸吸收率”部分可以找到相关的补充信息。这极大地提升了阅读的效率和知识的连贯性。我注意到,作者似乎非常擅长使用类比,将复杂的生化反应比喻成日常生活中的场景,比如把细胞膜比作守卫森严的城堡,把营养素比作进入城堡的特许通行证,这种方式让非专业人士也能迅速抓住核心概念。我尤其欣赏它对“保健品”的讨论部分。它没有盲目推崇任何昂贵的补充剂,而是首先强调了“食物优先”的原则,然后才针对性地讨论哪些情况下,补充剂可以作为一种有效的补充手段,并且给出了如何辨别产品真伪和有效性的标准。这是一种负责任的知识传递,它教会读者如何带着批判性思维去面对铺天盖地的健康宣传,而不是人云亦云。
评分这本书的封面设计得非常吸引人,那种带着点神秘感又充满知识性的布局,一下子就抓住了我的眼球。我当时在书店里翻了好几本关于健康和饮食类的书,但唯独这本让我停下了脚步。它的标题虽然有点直白,但却精准地击中了当代人对“怎么吃得更健康、更有效”的渴望。我原本以为它会是一本晦涩难懂的学术专著,里面充斥着各种复杂的生化名词,结果翻开目录才发现,作者的思路非常清晰,结构安排得很有层次感。第一部分似乎是基础理论,用非常生活化的语言解释了一些我们日常生活中常犯的饮食误区,这一点我特别欣赏,因为它让我感觉知识是触手可及的,而不是高高在上的。接着,后面章节开始深入探讨一些特定的营养素与身体机能之间的关系,比如碳水化合物的精确摄入量、优质脂肪的重要性等等,这些内容对于那些真正想对自己身体负责的人来说,绝对是宝藏。而且,书中还穿插了一些案例分析,虽然我还没完全读完,但仅仅是阅读了前言和几个案例的摘要,我就已经能感觉到作者在撰写时所付出的细致考量,力求让读者能够真正理解并应用这些知识,而不是被一堆理论压垮。这本书的排版也做得很好,留白恰到好处,阅读起来很舒服,字体大小适中,即使长时间阅读也不会感到眼睛疲劳。总的来说,从第一印象到初步翻阅,这本书给我的感觉是:它不仅仅是提供信息,更像是在引导读者建立一个全新的、更科学的健康观。
评分我一直以为,市面上所有关于“美容与健康”的书籍最终都会殊途同归地落脚到皮肤护理或者体重管理上,但这本书给我带来了耳目一新的体验。它将“美容”的范畴极大地拓宽了,从内部的器官健康、血液循环的优化,到对慢性炎症的控制,这些内容都在这本书里得到了详尽的论述。比如,我之前对“低度炎症”如何悄无声息地加速衰老感到很困惑,这本书用图表清晰地展示了,长期不均衡的饮食如何在一个细胞层面上引发连锁反应,最终表现为皮肤光泽的下降和精力不济。它提供的解决方案,也都是基于日常饮食的微调,比如推荐了几种高抗炎潜力的香料和草本植物,以及如何将它们融入我们每天的烹饪中。这本书的实用性在于,它真的把“吃”变成了一种积极的、主动的“自我投资”,而不是一种被动的、不得不为之的限制。读完这本书,我感觉自己拿到了一份长期的、可执行的健康蓝图,它不承诺一夜奇迹,但保证了持续的进步和真正的理解。
评分说实话,我最初买这本书纯粹是因为那句“满28包邮”,带着试一试的心态。但读下去之后,我发现这本书的价值远超其标价,甚至让我有点不好意思只花了那么点钱就获得了如此丰富的内容。我是一个对细节非常敏感的人,很多健康书籍在谈到“排毒”或者“抗氧化”这类热门话题时,往往会过度美化或者夸大其词,让人读完后充满焦虑。但这本不一样,它的处理方式显得异常冷静和客观。它会清晰地告诉你,人体自身的解毒系统有多么强大,而我们能通过饮食提供的帮助,仅仅是优化和支持这个系统,而不是去“重启”它。书中关于“肉类”的章节处理得尤其巧妙,它没有采取“肉食者”或“素食者”的对立立场,而是探讨了不同加工方式和烹饪温度对肉类中营养成分(特别是B族维生素和铁)的实际损耗,并且给出了兼顾口感与营养的最佳处理建议。这种务实、不偏激的态度,让我对作者的专业性和公正性深信不疑。对于我这种既想吃得好又怕吃错的现代人来说,这本书提供了一个非常实用的、可操作的中间地带,而不是把我推向极端。
评分我最近沉迷于研究如何通过调整饮食来改善我的睡眠质量和精神状态,市面上相关的书籍浩如烟海,很多都互相矛盾,读得我一头雾水。然而,我拿到这本《满28包邮 破解肉类美容保健密码》后,尝试着把它当作一个严肃的参考手册来对待,并且非常惊喜地发现,它在某些我以前从未接触过的细微之处进行了非常深入的剖析。举个例子,书中有一段关于“微量元素对神经递质合成的影响”的论述,它没有简单地罗列元素名称,而是用了一种近乎侦探故事的叙事手法,一步步揭示了某种特定矿物质如何影响褪黑素的分泌链条。我立刻对照了一下我最近的饮食记录,茅塞顿开,明白了为什么我明明吃了足够的蛋白质,但入睡依然困难。更让我印象深刻的是,作者在论述“美容”方面的内容时,并没有陷入那种浮于表面的“吃这个皮肤会变好”的肤浅论调,而是非常专业地讲解了细胞外基质的更新机制,以及哪些膳食成分能够真正地为这些复杂的生物过程提供“原料”。这使得全书的调性一下子拔高了,不再是市井的养生秘籍,而更接近一本营养生理学的入门读物,但它的语言却比教科书生动得多。我特别喜欢它那种严谨又不失趣味性的写作风格,读起来让人有一种在和一位知识渊博的朋友深入交流的感觉,而不是被动地接受灌输。
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