我要吃肉 江苏科学技术出版社

我要吃肉 江苏科学技术出版社 下载 mobi epub pdf 电子书 2024


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日本株式会社柴田书店 刘超译 凤凰含 著



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发表于2024-11-24

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图书介绍

店铺: 读者科技图书专营店
出版社: 江苏科学技术出版社
ISBN:9787553778112
商品编码:29995462230
包装:平装-胶订
出版时间:2017-05-01


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图书描述

基本信息

书名:我要吃肉

定价:58.00元

作者:日本株式会社柴田书店 刘超译 凤凰含

出版社:江苏科学技术出版社

出版日期:2017-05-01

ISBN:9787553778112

字数:

页码:

版次:1

装帧:平装-胶订

开本:16开

商品重量:0.4kg

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相关图书:《我要吃肉2:鸡肉料理日本餐饮界星级大厨私藏烹饪技巧大公开!》1.星级主厨教你做出美味的牛肉和猪肉菜肴2.66 道猪肉料理 和62 道牛肉料理 3.晋级料理能手的御 用参考书 4. 各大神人主厨店内人气餐点大公开,在家吃遍全球美食5.一次又一次地,感动味蕾的猪肉和牛肉,300多张图片完全图解,从材料到做法详细分享,星级美味佳肴在家成功做。

内容提要


《我要吃肉》是一本晋级料理能手的御用参考书。收录 171道星级餐厅牛肉、猪肉料理,包括 128 道中、日、法、意式的猪肉、牛肉料理,10 道人气名店必点招牌菜,15道料理的独门烹饪法,7 道加工制品及应用料理大晋级,5 道烤烧大师私房秘诀以及猪肉牛肉烹饪常识与选材方法。 300多张全彩图片,简洁的文字说明,由日本神人主厨亲自示范,让你变身厨艺达人。

目录


作者介绍


柴田书店建立于1950年发行有诸如餐饮、酒店旅馆的经营宝典、法式料理专业书籍、外食行业知名杂志“月刊食堂”等多样书籍。作为专门发行饮食与外食行业的出版社,柴田书店发行的书籍占有相当大的市场份额

文摘









序言



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