發表於2024-11-13
基本信息
書名:誘人傢常主食大全
定價:35.80元
作者:高傑
齣版社:電子工業齣版社
齣版日期:2013-01-01
ISBN:9787121185854
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝
開本:16開
商品重量:0.440kg
編輯推薦
內容提要
《黃帝內經》中說:“五榖為養,五果為助,五畜為益,五菜為充。”這句話好地詮釋瞭主食的重要性。本書匯集瞭常見、經典的傢常主食,包括麵、飯、粥,等等,介紹瞭細緻的製作步驟、全麵的烹飪技法和有效的廚房小竅門,手把手教你做齣營養豐富、花樣繁多的可口主食來。
目錄
1 誘人主食入門必修課
主食食材大盤點 營養選購篇
工欲善其事必先利其器 工具篇
知行閤一 實踐技巧篇
2 百變米飯香噴噴
怎樣做齣好吃的米飯
蒸飯
炒飯
蓋澆飯
3 清香靚粥熬齣來
跟我一步一步做齣美味靚粥
原味清粥
滋味鹹粥
軟糯甜粥
4 美味粽子包起來
跟我一步一步做齣美味粽子
甜糯粽子
鹹香粽子
5 年糕湯圓更美味
跟我一步一步做齣美味年糕
年糕
跟我一步一步做齣美味湯圓
湯圓
6 饅頭花捲的秘密
跟我一步一步蒸齣美味饅頭
饅頭
跟我一步一步蒸齣美味花捲
花捲
7 做好麵餅不容易
好吃餅的秘訣——四種不同的麵團
傢常餅
炒餅
8 包子、餃子、餛飩都愛吃
9 勁道麵條人人誇
10 不能拒絕的小吃西點
作者介紹
文摘
序言
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