發表於2024-11-24
基本信息
書名:邂逅西餐
定價:35.00元
作者:甘智榮
齣版社:新疆人民衛生齣版社
齣版日期:2016-06-01
ISBN:9787537266055
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝-膠訂
開本:16開
商品重量:0.4kg
編輯推薦
內容提要
本書推薦瞭200多道特色西餐,不僅要讓讀者學會吃西餐、品味不同風味的西餐,還特彆介紹瞭一些西餐的基本知識和飲食文化常識,讓讀者能夠通過閱讀本書,無論是在外用餐,還是在傢自製,都能夠感受到西方美食與文化的無窮魅力,讓舌尖遊遍世界。
目錄
作者介紹
甘智榮烹飪大師,名菜品鑒顧問。甘智榮師傅專業造詣深厚,從事烹飪工作多年,精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜係美食的烹調,擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝,特彆是對新派菜品的研發天賦,能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法組閤。
文摘
序言
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