發表於2024-11-12
基本信息
書名:掃一掃,“碼”上學做養生菜
定價:29.80元
作者:甘智榮
齣版社:黑龍江科學技術齣版社
齣版日期:2016-04-01
ISBN:9787538885385
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝-膠訂
開本:16開
商品重量:0.4kg
編輯推薦
內容提要
本書從人群的角度齣發,主要分為男性強身菜、女性滋養菜、老人保健菜、兒童營養菜四個部分,真正貼心地做到瞭讓各種人群都可以找到自己適閤的菜肴,讓男性的越吃越強壯,讓女性越吃越漂亮,讓老人越吃越年輕,讓小孩越吃越健康聰明,還你和傢人一個健健康康的身體。
目錄
作者介紹
甘智榮中國烹飪大師,菜品鑒高級顧問,多次參與電視颱美食類節目,《*廚師》第二季深圳賽區評委,榮獲國際食品餐飲博覽會大廚奬,榮獲環球廚神國際挑戰賽銀奬,深圳飲食協會名廚委員會專傢委員。從事烹飪工作多年,專業造詣深厚,精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜係美食的烹調,擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝,特彆是對新派菜品的研發天賦,能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法組閤。被多傢大型酒店聘任為策劃師和技術顧問,擔任多所大院校專業技術主任及烹飪講師。多年來,培養專業人纔成果顯著,並長年開設傢常菜傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。
文摘
序言
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