發表於2024-11-14
基本信息
書名:茶經全彩圖解(超值全彩珍藏版)
定價:75.00元
作者:李葉
齣版社:北京聯閤齣版公司
齣版日期:2015-08-01
ISBN:9787550259911
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:精裝
開本:16開
商品重量:0.4kg
編輯推薦
內容提要
本書共設十二章,集科學性、知識性、趣味性、實用性於一體,結閤精彩多樣、靈動悅目的圖文詳盡描述瞭茶的起源、曆史、典籍、人物、史實、品類、茶藝、茶道、茶俗、茶文化以及與茶飲生活密切相關的選茶、論水、擇器、評賞等諸多內容,涉及茶的科普知識、曆史文化、社會人文、品鑒收藏、旅遊風情、保健養生等方方麵麵,力求將茶的內涵與魅力全方位、直觀、詳盡地展現在讀者麵前,為廣大茶友和茶業工作者提供充實、細緻、實用、清晰的茶學指導與參考,在瞭解、熟習、體驗茶學及茶文化的博大精深的同時,更能獲得舒暢、愉悅的視覺享受。在編寫本書過程中,由於時間倉促,編者水平有限,疏漏之處實屬難免,還請廣大讀者海涵、斧正。
目錄
章 茶葉的起源和曆史
n001.
n為什麼說中國是茶樹的原産地?/2
n002.
n“茶”字有什麼由來?/2
n003.
n茶有哪些雅號彆稱?/3
n004.
n茶的字形演變和流傳是怎樣的?/3
n005.
n中國茶樹的栽培曆史是怎樣的?/4
n006.
n魏晉時期怎樣采摘茶葉製作茶餅?/4
n007.
n唐代怎樣蒸青茶餅?/5
n008.
n宋代怎樣製作龍鳳團茶?/5
n009.
n元代怎樣製作蒸青散葉茶?/6
n010.
n明代怎樣炒青散葉茶?/6
n011.
n清代製茶工藝有什麼特點?/7
n012.
n古代人初的用茶方式是怎樣的?/7
n013.
n漢魏六朝時期如何飲茶?/8
n014.
n唐代的人怎樣煎茶?/8
n015.
n宋代人怎樣點茶?/9
n016.
n明代人怎樣泡茶?/9
n017.
n清代人怎樣品茶?/10
n018.
n茶文化的萌芽時期有什麼特點?/10
n019.
n為什麼說唐代是茶文化的形成時期?/11
n020.
n為什麼說宋代是茶文化的興盛時期?/11
n021.
n為什麼說元明清時期是茶文化的持續發展
n時期?/12
n022.
n為什麼說當代是茶文化的再現輝煌時期?/12
n023.
n什麼是貢茶?/13
n024.
n貢茶的起源是什麼?/13
n025.
n唐代的貢茶情況是怎樣的?/14
n026.
n宋代的貢茶情況是怎樣的?/14
n027.
n元代的貢茶情況是怎樣的?/15
n028.
n明代的貢茶情況是怎樣的?/15
n029.
n清代的貢茶情況是怎樣的?/16
n030.
n中國的茶區分布是怎樣的?/16
n031.
n茶區劃分有什麼意義?/17
n032.
n現代中國的茶區是怎樣劃分的?/17
n第二章 茶典與茶人茶事
n033.
n什麼是茶典?/20
n034.
n為什麼說《茶經》是世界上部茶葉
n專著?/20
n035.
n為什麼說《煎茶水記》是我國部鑒水
n專著?/21
n036.
n為什麼說《十六湯品》是早的宜茶湯品
n專著?/21
n037.
n為什麼說《茶錄》是宋代茶書的代錶之一?/22
n038.
n為什麼說《大觀茶論》是宋代茶書的代錶
n之一?/22
n039.
n《宣和北苑貢茶錄》是一部什麼樣的論茶
n之作?/22
n040.
n為什麼說《茶具圖贊》是我國部茶具
n專著?/23
n041.
n為什麼說《茶譜》是我國明代茶書較有
n特色的一部?/23
n042.
n為什麼說《煮泉小品》是品茶用水專著?/23
n043.
n《茶寮記》是一部怎樣的品茶專著?/24
n044.
n為什麼說《茶疏》是明代具有代錶性的
n茶書之一?/24
n045.為什麼說《陽羨茗壺係》是我國曆史上
n部關於宜興紫砂壺的專著?/24
n046.《茶解》是一部怎樣的論茶專著?/25
n047.《茶史》是一部什麼樣的著作?/25
n048.茶人指什麼?/25
n049.為什麼稱陸羽為茶聖?/26
n050.為什麼稱皎然為詩僧?/26
n051.為什麼白居易自稱為“彆茶人”?/27
n052.盧仝與茶有什麼關係?/27
n053.歐陽修做過哪些與茶有關的作品?/28
n054.蔡襄對茶業有什麼貢獻?/28
n055.東坡居士為什麼嗜茶?/29
n056.黃庭堅為什麼把茶比作故人?/29
n057.為什麼宋徽宗擅長茶藝?/30
n058.為什麼說陸遊嗜茶是生活和創作的
n需要?/30
n059.為什麼說硃熹現存於世的茶詩頗有
n意味?/31
n060.(明)硃權飲茶有什麼新主張?/31
n061.為什麼鄭闆橋的作品中與茶有關的內容
n甚多?/32
n062.為什麼說曹雪芹的《紅樓夢》是我國古代
n小說的寫茶典範?/32
n063.為什麼精通品茗鑒水之道的乾隆每次齣行
n必帶玉泉水?/32
n第三章 茶葉的種類
n064.什麼是綠茶?/34
n065.什麼是炒青綠茶?/34
n066.什麼是烘青綠茶?/35
n067.什麼是蒸青綠茶?/35
n068.什麼是曬青綠茶?/35
n069.什麼是紅茶?/36
n070.什麼是白茶?/37
n071.什麼是黃茶?/37
n072.什麼是烏龍茶?/38
n073.什麼是黑茶?/38
n074.什麼是普洱茶?/39
n075.什麼是六堡茶?/39
n076.什麼是花茶?/40
n077.什麼是工藝花茶?/40
n078.什麼是緊壓茶?/41
n079.什麼是磚茶?/41
n080.什麼是沱茶?/42
n081.什麼是萃取茶?/42
n082.什麼是香料茶?/43
n083.什麼是果味茶?/43
n084.什麼是保健茶?/44
n085.什麼是含茶飲料?/44
n086.什麼是名茶?/45
n087.什麼是曆史名茶?/45
n088.唐代的名茶有哪些?/46
n089.宋代的名茶有哪些?/47
n090.元代的名茶有哪些?/48
n091.明代的名茶有哪些?/48
n092.清代的名茶有哪些?/49
n093.中國十大名茶是哪些茶?/49
n094.西湖龍井有什麼特點?/50
n095.黃山毛峰有什麼特點?/51
n096.碧螺春有什麼特點?/51
n097.濛頂茶有什麼特點?/52
n098.顧渚紫筍有什麼特點?//52
n099.桂平西山茶有什麼特點?/53
n100.南京雨花茶有什麼特點?/53
n101.太平猴魁有什麼特點?/54
n102.廬山雲霧有什麼特點?/54
n103.六安瓜片有什麼特點?/55
n104.惠明茶有什麼特點?/55
n105.平水珠茶有什麼特點?/56
n106.恩施玉露有什麼特點?/56
n107.英山雲霧茶有什麼特點?/56
n108.竹葉青茶有什麼特點?/57
n109.徑山茶有什麼特點?/57
n110.休寜鬆蘿有什麼特點?/58
n111.老竹大方有什麼特點?/58
n112.敬亭綠雪有什麼特點?/59
n113.仙人掌茶有什麼特點?/59
n114.信陽毛尖有什麼特點?/60
n115.安吉白片有什麼特點?/60
n116.上饒白眉有什麼特點?/61
n117.開化龍頂有什麼特點?/61
n118.南糯白毫茶有什麼特點?/62
n119.江華毛尖茶有什麼特點?/62
n120.青城雪芽茶有什麼特點?/63
n121.井岡翠綠茶有什麼特點?/63
n122.安化鬆針有什麼特點?/64
n123.高橋銀峰有什麼特點?/64
n124.午子仙毫有什麼特點?/65
n125.日鑄雪芽茶有什麼特點?/65
n126.南安石亭綠有什麼特點?/66
n127.毛尖有什麼特點?/66
n128.遵義毛峰有什麼特點?/67
n129.南山白毛有什麼特點?/67
n130.桂林毛尖有什麼特點?/68
n131.九華毛峰有什麼特點?/68
n132.舒城蘭花茶有什麼特點?/69
n133.嶽麓毛尖茶有什麼特點?/69
n134.天目青頂有什麼特點?/70
n135.雙井綠茶有什麼特點?/70
n136.雁蕩毛峰有什麼特點?/71
n137.麻姑茶有什麼特點?/71
n138.華頂雲霧有什麼特點?/72
n139.峨眉毛峰茶有什麼特點?/72
n140.窩坑茶有什麼特點?/73
n141.祁門功夫茶有什麼特點?/73
n142.滇紅功夫茶有什麼特點?/74
n143.寜紅功夫茶有什麼特點?/74
n144.宜紅功夫茶有什麼特點?/75
n145.閩紅功夫茶有什麼特點?/75
n146.湖紅功夫茶有什麼特點?/76
n147.越紅功夫茶有什麼特點?/76
n148.小種紅茶有什麼特點?/76
n149.武夷岩茶有什麼特點?/77
n150.大紅袍茶有什麼特點?/77
n151.鐵羅漢茶有什麼特點?/78
n152.白雞冠茶有什麼特點?/78
n153.水金龜茶有什麼特點?/79
n154.武夷肉桂有什麼特點?/79
n155.閩北水仙有什麼特點?/80
n156.鐵觀音有什麼特點?/80
n157.黃金桂有什麼特點?/81
n158.鳳凰水仙有什麼特點?/81
n159.颱灣烏龍茶有什麼特點?/82
n160.銀針白毫茶有什麼特點?/82
n161.白牡丹茶有什麼特點?/83
n162.貢眉茶有什麼特點?/83
n163.君山銀針茶有什麼特點?/84
n164.濛頂黃芽茶有什麼特點?/84
n165.霍山黃芽茶有什麼特點?/85
n166.北港毛尖茶有什麼特點?/85
n167.溫州黃湯茶有什麼特點?/86
n168.皖西黃大茶有什麼特點?/86
n169.廣東大葉青茶有什麼特點?/87
n170.普洱茶有什麼特點?/87
n171.茉莉花茶有什麼特點?/88
n172.珠蘭花茶有什麼特點?/88
n173.桂花茶有什麼特點?/89
n174.決明子茶有什麼特點和功效?/89
n175.枸杞茶有什麼特點和功效?/90
n176.柿葉茶有什麼特點和功效?/90
n177.榴葉茶有什麼特點和功效?/91
n178.竹葉茶有什麼特點和功效?/91
n179.桑葉茶有什麼特點和功效?/91
n180.金銀花茶有什麼特點和功效?/92
n181.玫瑰花茶有什麼特點和功效?/92
n182.菊花茶有什麼特點和功效?/93
n183.橄欖茶有什麼特點和功效?/93
n184.蓮子茶有什麼特點和功效?/94
n185.龍眼茶有什麼特點和功效?/94
n186.杜仲茶有什麼特點和功效?/95
n187.丹參茶有什麼特點和功效?/95
n188.靈芝茶有什麼特點和功效?/96
n189.人參茶有什麼特點和功效?/96
n190.胖大海茶有什麼特點和功效?/97
n191.青豆茶有什麼特點和功效?/97
n192.玉米須茶有什麼特點和功效?/98
n193.車前子茶有什麼特點和功效?/98
n194.薑茶有什麼特點和功效?/99
n195.蟲茶有什麼特點和功效?/99
n196.糯米茶有什麼特點和功效?/100
n197.蝦米茶有什麼特點和功效?/100
n198.海帶茶有什麼特點和功效?/100
n第四章 茶的藝術
n199.什麼是茶藝?/102
n200.傢庭飲茶的環境如何?/102
n201.傢庭飲茶的特點是什麼?/103
n202.傢庭泡茶的基本技藝是什麼?/103
n203.傢庭茶藝怎樣關注茶葉的質量?/104
n204.傢庭茶藝怎樣選擇水?/104
n205.傢庭茶藝的泡茶器皿怎樣配備?/105
n206.傢庭茶藝怎樣控製茶葉浸泡時間?/105
n207.傢庭茶藝怎樣選擇投茶量?/106
n208.傢庭茶藝怎樣控製泡茶水溫?/106
n209.傢庭茶藝的投茶法是什麼?/107
n210.傢庭茶藝的衝泡方法是什麼?/107
n211.傢庭茶藝的衝泡時間和次數大概是多少?/108
n212.傢庭喝茶的衝泡順序是什麼?/108
n213.綠茶的衝泡及品飲方法是什麼?/109
n214.紅茶的衝泡及品飲方法是什麼?/109
n215.白茶的衝泡及品飲方法是什麼?/110
n216.黃茶的衝泡及品飲方法是什麼?/110
n217.烏龍茶的衝泡及品飲方法是什麼?/111
n218.普洱茶的衝泡及品飲方法是什麼?/111
n219.花茶的衝泡及品飲方法是什麼?/112
n220.袋裝茶的衝泡及品飲方法是什麼?/112
n221.對茶藝師的基本要求是什麼?/113
n222.茶藝錶演的形象要求是什麼?/113
n223.茶藝錶演的氣質要求是什麼?/114
n224.茶藝錶演的環境要求是什麼?/114
n225.茶藝錶演過程中要怎樣運用插花?/115
n226.茶藝錶演過程中的服飾要求是什麼?/115
n227.茶藝錶演過程中怎樣選擇音樂?/116
n228.茶藝錶演過程中怎樣選擇茶葉?/116
n229.茶藝錶演過程中怎樣運用茶具搭配?/117
n230.茶藝錶演過程中的位置、順序、動作是
n怎樣的?/117
n231.龍井茶的衝泡演示過程是怎樣的?/118
n232.黃山毛峰的衝泡演示過程是怎樣的?/119
n233.碧螺春的衝泡演示過程是怎樣的?/120
n234.都勻毛尖的衝泡演示過程是怎樣的?/121
n235.祁門紅茶的衝泡演示過程是怎樣的?/122
n236.牛奶紅茶的衝泡演示過程是怎樣的?/123
n237.檸檬紅茶的衝泡演示過程是怎樣的?/124
n238.銀針白毫的衝泡演示過程是怎樣的?/125
n239.君山銀針的衝泡演示過程是怎樣的?/126
n240.鐵觀音的衝泡演示過程是怎樣的?/127
n241.潮汕功夫茶的衝泡演示過程是怎樣的?/128
n242.颱灣功夫茶的衝泡演示過程是怎樣的?/129
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n目 錄
n5
n243.普洱茶的衝泡演示過程是怎樣的?/130
n244.花茶的衝泡演示過程是怎樣的?/131
n245.什麼是茶藝錶演欣賞?/132
n246.什麼是民俗茶藝?/132
n247.什麼是名茶茶藝?/132
n248.什麼是皇傢茶藝?/133
n249.什麼是佛道茶藝?/133
n250.什麼是文士茶藝?/134
n251.為什麼說茶席是一種新的茶文化藝術形式?/134
n第五章 茶道
n252.為什麼說茶道起源於中國?/136
n253.中國茶道的基本含義是什麼?/136
n254.為什麼說中國的茶道起源於遠古的茶圖騰
n信仰?/136
n255.為什麼說中國的茶道成熟於唐代?/137
n256.為什麼說宋至明代是中國茶道發展的鼎盛
n時期?/137
n257.茶道與道教有什麼關係?/138
n258.茶道與佛教有什麼關係?/139
n259.茶道與儒傢有什麼關係?/139
n260.中國茶道的“四諦”是什麼?/140
n261.中國茶道的四字守則是什麼?/140
n262.茶人精神是什麼?/141
n263.怎樣對茶道進行分類?/141
n264.什麼是修行類茶道?/141
n265.什麼是修身類茶道?/142
n266.什麼是禮儀類茶道?/142
n267.什麼是錶演類茶道?/142
n第六章 飲茶的方法
n268.怎樣選購茶葉?/144
n269.茶葉的鑒彆標準是什麼?/145
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