简约时尚派蛋糕裱花 新手裱花快速入门推荐书

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梁凤玲 著



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发表于2024-11-15

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图书介绍

店铺: 百图书苑图书专营店
出版社: 青岛
ISBN:9787555226567
商品编码:30057742280
包装:平装
出版时间:2016-05-01


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图书描述

基本信息

书名:简约时尚派蛋糕裱花 新手裱花快速入门推荐书

:49.80元

作者:梁凤玲

出版社:青岛

出版日期:2016-05-01

ISBN:9787555226567

字数:

页码:246

版次:1

装帧:平装

开本:16开

商品重量:0.4kg

编辑推荐


梁凤玲编著的《简约时尚派蛋糕裱花(新手裱花快速入门**书)》是一本**适合新手学习的奶油霜蛋糕裱花教科书,书里教授的蛋糕装饰都**简单,收录的都是当下比较流行的韩式裱花款式。它从*基本的工具材料开始,教你一步一步学习蛋糕裱花的基本技法,再学习圆点、星星、波浪五瓣花、玫瑰花、雏菊等基本裱花造型,学会这些造型,想装饰一款当今流行的韩式蛋糕几乎可以信手拈来。这本书的每一款作品都明确标明了裱花嘴品牌和型号,让想实践的人不再像看“天书”一样不知从何下手,选对工具选对书,学裱花真的不难。

内容提要


目录


Chapter 1 零起点开始学裱花
准备好工具
准备好材料
威风蛋糕坯
海绵蛋糕
磅蛋糕
慕斯蛋糕
打发淡奶油
调制糖霜
调制基础奶油霜
调制法式奶油霜
调制意式奶油霜
奶油霜调味
……
Chapter 2 学习基本裱花造型
Chapter 3 简单易上手的纸杯蛋糕裱花
Chapter 4 浪漫温馨的蛋糕裱花

作者介绍


文摘


序言



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