发表于2024-11-15
基本信息
书名:简约时尚派蛋糕裱花 新手裱花快速入门推荐书
:49.80元
作者:梁凤玲
出版社:青岛
出版日期:2016-05-01
ISBN:9787555226567
字数:
页码:246
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
梁凤玲编著的《简约时尚派蛋糕裱花(新手裱花快速入门**书)》是一本**适合新手学习的奶油霜蛋糕裱花教科书,书里教授的蛋糕装饰都**简单,收录的都是当下比较流行的韩式裱花款式。它从*基本的工具材料开始,教你一步一步学习蛋糕裱花的基本技法,再学习圆点、星星、波浪五瓣花、玫瑰花、雏菊等基本裱花造型,学会这些造型,想装饰一款当今流行的韩式蛋糕几乎可以信手拈来。这本书的每一款作品都明确标明了裱花嘴品牌和型号,让想实践的人不再像看“天书”一样不知从何下手,选对工具选对书,学裱花真的不难。
内容提要
目录
Chapter 1 零起点开始学裱花
准备好工具
准备好材料
威风蛋糕坯
海绵蛋糕
磅蛋糕
慕斯蛋糕
打发淡奶油
调制糖霜
调制基础奶油霜
调制法式奶油霜
调制意式奶油霜
奶油霜调味
……
Chapter 2 学习基本裱花造型
Chapter 3 简单易上手的纸杯蛋糕裱花
Chapter 4 浪漫温馨的蛋糕裱花
作者介绍
文摘
序言
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