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正版图书 会说话的中国菜(英)(中文视频) 9787508530901 五洲传播出版社 甘

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甘智荣，鄢科 著

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发表于2024-11-17

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图书介绍

店铺： 悟元图书专营店
出版社： 五洲传播出版社
ISBN：9787508530901
商品编码：30081636160
包装：平装
出版时间：2015-06-01

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图书描述

基本信息

书名：会说话的中国菜(英)(中文视频)

定价：128.0元

作者：甘智荣,鄢科

出版社：五洲传播出版社

出版日期：2015-06-01

ISBN：9787508530901

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

《会说话的中国菜》是一本编排手法新颖、的菜谱类图书。既有简洁准确的文字说明，又有完全配套的步骤分解图片，还有通过二维码链接的专业操作视频，全方位地展示了中国菜的制作过程和色香味形之美。

内容提要

《会说话的中国菜》是中国本专门依照外国朋友的口味挑选的大型的二维码菜谱书。《会说话的中国菜》中的每一道菜，都带有一个可扫描的二维码。利用二维码扫描软件，扫描本书上的二维码，同步观看做菜视频。

目录

作者介绍

甘智荣，从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法组合。

文摘

Soy sauce: do you add it in the beginning or the end
Allowing soy sauce to boil in a wok at a high temperature for long will damage its nutrition
and deprive it of all freshness; therefore, it’s better to add soy sauce only when you are
ready to serve.
Special Tips:
Patients who are taking medicine to treat vascular diseases, gastrointestinal diseases or
tuberculosis should not take too much soy sauce.

序言


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