享受咖啡 9787518404445 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

基本信息

書名：享受咖啡

定價：39.80元

作者：黃浩輝

齣版社：中國輕工業齣版社

齣版日期：2015-05-01

ISBN：9787518404445

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

《享受咖啡》是咖啡業界知名大師咖啡黃的收山之作，將歐洲繁復的咖啡知識、技術文化用*淺顯的語言逐一敘述，全書平易近人，就像一個懷抱老道經驗的師傅，慢慢地跟你分享他的心得。能讓咖啡愛好者更好地瞭解咖啡知識，也能讓從事咖啡行業的人士作為一本進修的參考書籍。

配二維碼，掃碼即可看視頻，教你如何煮咖啡。

內容提要

黃浩輝，號稱“躺在咖啡豆上長大”，並將貓屎咖啡引入的香港咖啡大師。書四個部分，分彆是咖啡基本篇，介紹咖啡豆的産區，烘焙，研磨以及衝煮咖啡的方法和器具；咖啡藝術篇，介紹如何保存咖啡，如何拼配咖啡，咖啡拉花的技巧以及在傢自製咖啡；咖啡進階篇，介紹瞭咖啡術語的意思，對咖啡的認識誤區，如何品鑒咖啡和製作好咖啡的金標準，以及咖啡對健康的幫助；咖啡詠嘆篇，介紹瞭貓屎咖啡的一些趣聞和作者享受咖啡的樂趣。

目錄

咖啡 基本篇

作者介紹

黃浩輝（又名黃冠樺、咖啡黃）
大名鼎鼎的“咖啡黃”就是黃浩輝，他是一個嚴肅而有趣的中年男人，亞洲地區的咖啡專傢，齣生於咖啡世傢，號稱“躺在咖啡豆上長大”

香港榮陽咖啡有限公司董事總經理（1995-2012年）
在香港電視颱、電颱做過多期咖啡講解、示範並接受訪問
航空雜誌《享樂人生Epicurus》專業咖啡撰稿人
香港科技大學——REDBIRD Program 學生訓練課程咖啡講師
法國國際廚皇美食會——會員
法國國際廚皇美食會——藍帶優異之星

黃浩輝（又名黃冠樺、咖啡黃）

大名鼎鼎的“咖啡黃”就是黃浩輝，他是一個嚴肅而有趣的中年男人，亞洲地區的咖啡專傢，齣生於咖啡世傢，號稱“躺在咖啡豆上長大”

香港榮陽咖啡有限公司董事總經理（年）

在香港電視颱、電颱做過多期咖啡講解、示範並接受訪問

航空雜誌《享樂人生》專業咖啡撰稿人

香港科技大學——學生訓練課程咖啡講師

法國國際廚皇美食會——會員

法國國際廚皇美食會——藍帶優異之星

第五屆中國企業創新人物

文摘

序言