藍瓶咖啡的匠藝(精)

藍瓶咖啡的匠藝(精) 下載 mobi epub pdf 電子書 2024


簡體網頁||繁體網頁
[美] 詹姆斯·費裏曼凱特琳·費裏曼塔... 編



點擊這裡下載
    

想要找書就要到 圖書大百科
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

發表於2024-11-26

類似圖書 點擊查看全場最低價


圖書介紹

店鋪: 北尚圖書專營店
齣版社: 中信
ISBN:9787508662299
商品編碼:30215243987
開本:16
齣版時間:2016-06-01


相關圖書





圖書描述

基本信息

  • 商品名稱:藍瓶咖啡的匠藝(精)
  • 作者:(美)詹姆斯·費裏曼//凱特琳·費裏曼//塔拉·杜根|譯者:梁倩|繪畫:米歇爾·歐特|攝影:剋雷·麥剋拉剋蘭
  • 定價:116
  • 齣版社:中信
  • ISBN號:9787508662299

其他參考信息(以實物為準)

  • 齣版時間:2016-06-01
  • 印刷時間:2016-06-01
  • 版次:1
  • 印次:1
  • 開本:16開
  • 包裝:精裝
  • 頁數:229
  • 字數:120韆字

編輯推薦語

詹姆斯·費裏曼、凱特琳·費裏曼、塔拉·杜根著的這本《藍瓶咖啡的匠藝》包羅萬象,詳述當今咖啡文化,也是一本“如何”和“為什麼”手冊,會讓咖啡極客、業餘愛好者和專業人士們極其振奮。帶有“食物乃是咖啡吧以後的事”經驗的人們,現在可以享有藍瓶豐盛的食譜,就像意大利濃縮咖啡杯中有咖啡脂那樣。

內容提要

詹姆斯·費裏曼、凱特琳·費裏曼、塔拉·杜根 著的這本《藍瓶咖啡的匠藝》詮釋瞭咖啡豆從種植園 到杯中的完整旅程。在書中,“藍瓶咖啡”的創始人 詹姆斯·費裏曼輔導你衝煮齣***的一杯咖啡,所 用方式囊括法壓、法蘭絨濾泡、虹吸等等,帶齣咖啡 至佳風味。
    

作者簡介

剋雷·麥剋拉剋蘭,一位擅長拍攝美食、美酒與旅行的獲奬攝影師。作品見於眾多食譜,包括世界美食傢圖書奬獲奬書籍《Cooking wiht Chocolate》,他往返於舊金山與意大利之間。 塔拉·杜根,曾任《舊金山紀事報》美食欄的簽約作傢十年,塔拉·杜根以“*佳報紙專欄”執詹姆斯·比爾德基金會奬牛耳,並以專題報道再獲另一次提名。她與傢人定居舊金山,本書是她的第三本著作。 凱特琳·費裏曼,藍瓶咖啡公司駐店糕點廚師,舊金山蜜塔蛋糕甜點甜品店長長期擁有者。詹姆斯和凱特琳·費裏曼在加州舊金山定居。 詹姆斯·費裏曼,藍瓶咖啡公司創始人、所有者。從奧剋蘭一個小轉換盆栽棚起步,短短數年間,藍瓶已處於美國咖啡烘焙業的領導地位。

目錄

前言
種植
咖啡種植
加工處理
瞭解咖啡,從*愛的三個産區開始
種植園主故事:夏威夷,樂意·歐寶拉
種植園主故事:薩爾瓦多,愛達·巴特列
烘焙
烘豆日
如何自傢烘豆
杯測與描述咖啡風味
自傢杯測

濾泡咖啡的技巧
手衝咖啡
法壓咖啡
法蘭絨滴濾咖啡
虹吸式咖啡
土耳其咖啡
意式濃縮咖啡
萃取意式濃縮咖啡

晨間咖啡良伴
點睛之作
下午時光
朋友力薦
鳴謝
索引


藍瓶咖啡的匠藝(精) 下載 mobi epub pdf txt 電子書 格式

藍瓶咖啡的匠藝(精) mobi 下載 pdf 下載 pub 下載 txt 電子書 下載 2024

藍瓶咖啡的匠藝(精) 下載 mobi pdf epub txt 電子書 格式 2024

藍瓶咖啡的匠藝(精) 下載 mobi epub pdf 電子書
想要找書就要到 圖書大百科
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

用戶評價

評分

評分

評分

評分

評分

評分

評分

評分

評分

類似圖書 點擊查看全場最低價

藍瓶咖啡的匠藝(精) mobi epub pdf txt 電子書 格式下載 2024


分享鏈接




相關圖書


本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息,本站不存儲任何數據與內容,任何內容與數據均與本站無關,如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度google,bing,sogou

友情鏈接

© 2024 book.teaonline.club All Rights Reserved. 圖書大百科 版權所有