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范志红

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发表于2024-10-03

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图书介绍

2019-7-15 平装 9787571403003

图书描述

范志红，北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士，食品营养科普作者。

中国营养学会理事，食物与烹饪营养分会副主委；中国食品科技学会理事；中国老年学学会老年营养与食品分会副主委；中国健康促进与教育协会理事，北京营养师协会理事，北京科普作家协会理事。北京健康科普专家。

主要教学和研究方向为食物血糖反应、烹调加工对食物营养健康价值的影响、营养食品和营养食谱的设计开发、健康因素对食品选择的影响等，出版食品营养科普书籍32本，主编、参编教材14本，发表科技论文99篇，曾获北京市先进工作者、首都劳动奖章、北京市三八红旗标兵、北京市教育教学先锋标兵、北京市师德标兵等奖励。

全国20多个电视栏目作为主讲嘉宾出镜超过1000集，撰写科普文章超过1000篇。微信公众号“范志红_原创营养信息”发布科普文章900多篇，新浪微博“范志红_原创营养信息”拥有320多万粉丝。

你真的需要减肥吗？

赘肉是怎样偷偷侵入身体的？

为什么你控制不了自己的食欲？

选择什么减肥方法？

减肥时应当吃什么？

减肥中可能会遇到的哪些问题？

减肥后，该怎样长期保持？

……

范志红老师20多年扎根于食品营养研究领域，将彻底改变了3,200,000人的饮食法，在本书中与读者分享，搭配《范志红28天减肥记录》使用，教你吃出健康好身材。她想让你明白，变健康永远比变瘦更重要。你将得到的不仅仅是减掉几千克体重、缩小几厘米腰围，而是全方位的身心健康。超值附赠一日三餐减肥营养食谱，让你瘦得有理有据。

28天减肥记录有助于规划一周饮食与运动计划，特别精选部分营养素的食物来源表、常见食物血糖生成指数表和各类人群所需营养摄入量表供随时查询。持续记录，你也能成为自己的体重管理专家。

今天、明天，直到20年后，营养、运动、自律都是最值得你花时间去关注的问题，因为这些就是健康，而健康就是一切。无论什么时候开始永远都不晚，从今天开始，与自己的身体和解，与更好的自己在未来相遇。你将成为你所能成为的最美丽、最健康、最自信的女人，比你想象中的更美好。

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

##只买了书，没买笔记本，价格实惠，内容受益匪浅

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##▲一些原理高强度脑力活动与高强度体力劳动怎么吃：高强度脑力活动时，消耗葡萄糖→血糖低，饥饿→促进进食（食物中含有脂肪）→运动少，脂肪堆积（过劳肥）。应吃杂粮，少精白、肥（杂粮稳定血糖，精白使血糖忽高忽低，不利于工作效率和思维稳定）高强度体力劳动则可以大鱼...

评分☆☆☆☆☆

##因为关注了微博买了这本书，这本看起来从书名到内页设计其实都很难吸引年轻人，从头到尾都是来自上一辈儿人穿越时空的教导既视感哈哈，但认真读内容真的会很有收获。引用了很多文献，理论性科学性比较强的介绍健康饮食，干货很多，准备看完强制我妈也看看。。。

评分☆☆☆☆☆

##1.减肥是要减脂肪，不是减水分。 2.食物中的水分含量越大，能量越低，反之，干货越多，能量越高。 3.经期前多吃肉类、蛋奶补充蛋白质。 4.减肥时最好有氧运动和增肌运动都做。有氧运动时间比较长，消耗能量比较多，减脂作用强，尤其是瘦腰效果好。增肌运动可以让身体紧实有型。 5.运动前喝杯牛奶或者豆浆、酸奶，喝半碗燕麦粥，或者吃1个大苹果，就能让血糖在1小时内保持稳定。运动后及时补充液体，如喝杯蛋白质的运动饮料、牛奶、豆浆等。以前乘地铁怕冷，总带一条围巾，经常感到疲劳，容易感冒，生病。原来都是蛋白质摄入不足，基础代谢率下降。

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