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[法]傑西·安佐斯佩（Jessie Inchauspé）張艷娟

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發表於2025-03-04

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圖書介紹

2024-1-1 平裝 9787573908896

圖書描述

●1992年齣生的法國年輕生物化學傢、營養研究員和健康科普推廣人，擅長將尖端科學轉化為幫助人們改善身心健康的簡單技巧。

●“控糖女神社區”（www.instagram.com/glucose goddess）創建人，instagram賬號擁有300多萬名關注者。

●擁有英國倫敦國王學院數學學士學位、喬治敦大學生物化學碩士學位。

對於現代人來說，忙著減肥、忙著美膚、忙著健身，但同時失眠、焦慮、痤瘡、糖尿病等亞健康問題又如影隨形。法國“葡萄糖女神”、生物化學傢傑西·安佐斯佩告訴你，這些亞健康問題往往都是由我們體內的血糖水平變化引起的，隻是我們不自知而已。若置之不理，皮膚問題、情緒問題往往就會接踵而至，情況嚴重的話，更會引發2型糖尿病、多囊卵巢綜閤徵等身體問題。

傑西·安佐斯佩在《控糖革命》一書中，提齣瞭三個關鍵性的、顛覆常識的觀點：

1.不是隻有糖尿病人纔需要關心血糖，80%的現代人都有血糖方麵的問題；

2.我們不隻要控製血糖，更重要的是要控製血糖峰值的變化；

3.比節食更有效的控糖方法是改變吃的順序。

全書分為三大部分——為什麼要控糖、齣現葡萄糖峰值有哪些危害、輕鬆控糖的10個小竅門，通過8個章節，係統闡釋瞭如何在不節食、不放棄我們喜愛的食物的情況下，用10個簡單而令人驚訝的方法平衡我們的血糖水平，提升和改善我們的健康狀況，包括睡眠、情緒、健康、皮膚、體重，甚至減緩衰老。

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

通俗易懂，又具有可操作性。很棒！

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##1.正確的飲食順序：先吃縴維，然後吃蛋白質和脂肪，最後吃澱粉和糖類 2.在每餐前增加一道綠色開胃菜 3.比起攝入較少的熱量，更要注重血糖麯綫平穩 4.重視早餐後血糖麯綫的平穩 5.盡可能避免攝入過多的人工甜味劑（無糖可樂確實好那麼一點點） 6.零食甜點餐後吃 7.在一大杯水中加入一湯匙醋（食用醋）混閤而成的醋汁，在吃甜食前的幾分鍾先喝它 8.在餐後70分鍾內的任一時間段運動10～20分鍾 9.如果一定要吃零食，就吃鹹香美味的零食（盡可能吃原生態的食物） 10.不要單獨吃純碳水食物，配閤脂肪、縴維、蛋白質來吃

評分☆☆☆☆☆

##每天的工作看起來枯燥乏味，大腦一片空白，做點什麼事就身心疲憊，無端陷入食欲和成癮中無法自拔。這些自我感覺不好的狀態，雖然說相由心生，可明知道不好，卻無法改變。其實，改善的方法很可能不是意誌或心理上的，僅僅通過飲食便能讓改變發生。為什麼我們吃到肚子裏的食物...

評分☆☆☆☆☆

##很不錯！準備新年跟著書裏作者給的方法吃，立個健康flag！

評分☆☆☆☆☆

##細小的但可以堅持下去的改變也可能會帶來更長遠的收益。文中說的控糖並不是說要去除糖，而是討論瞭如何在滿足食欲的情況下，更好地穩定血糖，為健康著想：按菜肉飯的順序吃飯；吃飯時搭配一小勺醋；飯後運動；不吃純碳水，搭配一些脂肪或蛋白質，縴維一起吃；把甜品放在餐後吃。是給人希望的一本書！

評分☆☆☆☆☆

##為瞭拯救我的偏頭痛，為瞭拯救我的腰、臀、肝腎腸和胰腺，在這個吃撐瞭的夜晚，我默默打開瞭這本書。

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