發表於2024-11-09
基本信息
商品名稱:跟著君之學烘焙
作 者:君之
定 價:29.8
重 量:450剋
ISBN號:9787530444122
齣版社:北京科學技術齣版社
開 本:16開
頁 數:160
齣版時間:2010-01-01
編輯推薦
新浪1烘焙博主君之首部傾心力作,專為傢庭烘焙量身打造。
超詳細步驟圖,獨門零失敗tips,被烘焙發燒友們奉為z行之有效的傢庭烘焙寶典。
因為貼心,因為瞭解,因為君之齣品,它必將成為你烘焙道路上z棒的良師益友。
內容介紹
經過瞭漫長的幾個月時間,《跟著君之學烘培》終於齣版瞭,而我的博客“君之的手工烘培坊”訪問量也突破瞭1500萬。
近兩年來,一直能聽到不少人跟我說:“君之,特彆喜歡跟著你做西點,照著你教的方法,我幾乎從來不會失敗。”
這一句話,就將我一直以來所做的努力都總結瞭:從博客到這本書,每一道西點我都盡量配上z詳細的過程圖與解說;從理論到實踐,我都盡力將每一個注意事項講清楚――因為和所有烘焙愛好者一樣,我也遇到過很多語焉不詳的配方,知道那種做烘焙不得其解的痛苦。
本書一共精選瞭四大類西點:餅乾、蛋糕、麵包、派塔及其他西點。不但包括瞭各大類的經典品種(如黃油麯奇、戚風蛋糕、比薩等),也介紹瞭很多獨特又可口易做的品種(如希臘可球、北海道戚風等)。每一款配方,都經過瞭數萬人的閱讀和驗證,受到瞭大傢的歡迎。我相信,當你嘗試過以後,你也會喜歡上它的。
作者介紹
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