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肖枫，许俊霞 编

图书标签:

• 健康饮食
• 养生保健
• 食疗
• 传统医学
• 营养学
• 家庭医学
• 疾病预防
• 食谱
• 健康生活
• 食物疗法

出版社： 华文出版社

ISBN：9787507530063

版次：1

商品编码：10098764

包装：平装

丛书名： 中国家庭必备书

开本：10开

出版时间：2010-01-01

用纸：胶版纸

页数：426

字数：806000

正文语种：中文

编辑推荐

　　现代医药不是万能的，现代生活方式所导致的一慢性病以及病菌不断出现新的变种，使得医药也变得措手不及，人们不可能为可能出现的疾病找到完全有效的药物。
　　现代医药对人体健康的负面影响，医药在迅速治愈某些疾病的同时，又制造出了新的疾病，医药巨大的毒副作用对人体造成的损伤往往是不可估量的。
　　食物才是好的医药，食物治疗疾病的有效性，从古至今一直为医家所推崇。相对于现代医药而言，食物不会伤害身体，以温和、安全、简便的方式治愈疾病。
　　先进　摈弃药物医病的传统观点，减少医药对身体的伤害，提出

内容简介

　　《食物是好的医药大全集》融合了中国传统食疗理论与国际新保健理念，系统而全面地讲解了食物治病防病的理论与实际运用，让人们可以通过《食物是好的医药大全集》学会利用各种食物来预防和治疗各种常见疾病，极具实用性。《食物是好的医药大全集》共分为六大篇，一篇“食物是好的医药”，从药物的角度来认识食物，让人们了解食物药用的化学基础。并结合中国人日常生活膳食习惯，提出合理的饮食建议。第二篇“200种食物的药用功效”，选取200种我们生活中常见的食物，讲解它们的营养成分和药用功效，指导大家科学利用食物。第三篇“食物治病”，以人体各个系统的疾病为主线，讲述各种疾病的日常检查和预防，提出了针对各种疾病行之有效的食疗方案。第四篇“食物排毒”，教你学会利用日常的饮食进行体『人J排毒，运用不会对身体造成任何损害的饮食排毒法，达到绿色排毒健康生活的目的。第五篇“醋：神奇的治愈力量”，介绍了醋在生活中的各种防病治病办法及家庭实用功效。第六篇“葡萄酒：健康的长寿力量”，讲述了葡萄酒对人体的健康作用及其原理。通过阅读《食物是好的医药大全集》，让读者不仅认识到食物是好的医药，而且学会如何运用食物来治病防病。

内页插图

目录

第一篇食物是最好的医药
第一章 食物：神奇的医药
密不可分的食物与药物
远古人饮食的医药性
食物药用的科学探究

第二章 从药的角度来认识食物
食物的种类与营养价值
食物的成分与我们的健康
平衡膳食宝塔
食物的搭配原则
常见疾病的饮食宜忌原则
不同人群的饮食宜忌原则

第三章 食物药用的化学基础
碳水化合物
蛋白质
脂肪
维生素和矿物质
水
其他微最元素

第四章 科学利用食物
什么是全面营养
维持平衡
多吃水果蔬菜
人体对蛋白质的需求
碳水化合物的选择
均衡摄人脂肪
维，生素的补充
富禽旷物质的食物
人体必需的益生菌

第五章 人体不同阶段的食物需求
婴儿时期
学龄前时期
学龄儿童时期．
青少年时期
成年时期
孕期和哺乳期
老年时期

第六章 食物与疾病的双面性
肥胖是一种病
不容小觑的高血压
糖尿病很严重
健康杀手冠心病
缺钙的标志骨质疏松
健康生活防癌症

第七章 作为药的食物
浆果：有益f思考的食物
红酒：与心脏健康的关系
番茄：拯救你的肌肤
菠菜：对视力的帮助
西兰花：防癌明星
可可：能量的双刃剑
苹果：让你远离医生
蔓越橘：抗衰老的水果
石榴：补血专家
柿子与沙仑果：保持生命的活力
坚果：最可口的药
肉桂：不汉是调味品
茶：血糖的平衡者

第二篇200种食物的药用功效
第一章 谷物豆类
小米
玉米
爆裂型玉米
大麦
小麦
燕麦
养麦
黑麦
面粉
面包
豌豆
黄豆
黑豆
绿豆
红豆
蚕豆
红花菜豆
鹰嘴豆
豆腐

第二章 蔬菜类
菠菜
白菜
卷心菜
莴苣
菊苣
芝麻菜
马齿苋
蒲公英
芥菜
花式甘蓝
球芽甘蓝
甜菜
芜菁
胡萝卜
红萝卜
白萝卜
芜菁甘蓝
茄子
甜椒
黄瓜
番茄
冬瓜
苦瓜
南瓜
佛手瓜
芦笋
竹笋
蕨菜
西兰花
花椰菜
芹菜
马铃薯
芋头
山药
木薯
红薯
荸荠
莲藕
细香葱
大葱
韭葱
大蒜
洋葱
平菇
金针菇
香菇
牛肝菌
木耳
紫菜
裙带菜
海带

第三章 水果干果类
苹果
梨子
桃子
樱桃

葡萄
草莓
覆盆子
橘子
金橘
柚子
柠檬
香蕉
菠萝
柿子
猕猴桃
石榴
无花果
西瓜
荔枝
龙眼
木瓜
榴莲
枇杷
芒果
枣
椰子
鳄梨
木菠萝
红毛丹
番石榴
西番莲果
山竹
橄榄
花生
核桃
板栗
芝麻
葵花子
杏仁
银杏果
松仁
腰果
榛子

第四章 肉禽蛋类
猪肉
牛肉
羊肉
兔肉
动物心脏
牛羊胰脏
动物肝脏
动物舌头
动物大脑
动物肾脏
牛肚
鹌鹑
母鸡
火鸡
鸭子
鸽子
腌熏肉
火腿
香肠
鸡蛋

第五章 水产类
鲤鱼
鲫鱼
青鱼
草鱼
鲢鱼
鳙鱼
河鲈
鳝鱼
沙丁鱼
鳗鱼
金枪鱼
鳟鱼
鲱鱼
鲟鱼
胡瓜鱼
鲑鱼
鳕鱼
鲨鱼
鲂鱼
虾
龙虾
螃蟹
鲍鱼
扇贝
蛤蜊
贻贝
牡蛎
鱿鱼
乌贼
章鱼
鲽鱼

第六章 其他类
油类
士卜
酱油
醋
咖喱
发酵粉
酵母
生姜
辣椒
胡椒
芥末
肉桂
芫荽
丁香
薄荷
孜然
百里香
莳萝
茴芹
月桂树叶
罗勒
鼠尾草
迷迭香
罗望子
山羊奶
酸奶油
人造黄油
奶油
酸奶
奶酪
冰激凌
蜂蜜
巧克力
茶
咖啡

第三篇食物治病
第一章 食物治疗心血管疾病
防治动脉阻塞
防治心绞痛
消除胆固醇
防治血栓
防治高血压
防治中风

第二章 食物治疗消化系统疾病
防治便秘
防治腹泻
防治胃酸过多
防治烧心
消除胀气
防治婴儿腹绞痛
防治胃溃疡
防治胆结石

第三章 食物治疗呼吸系统疾病
防治感冒
防治支气管炎
防治哮喘

第四章 食物治疗内分泌系统疾病
防治糖尿病
防治痛风

第五章 食物治疗神经系统疾病
防治头痛
防治神经痛
……
第六章 食物治疗骨科疾病

第七章 食物治疗口炎疾病

第八章 食物治疗生殖泌尿系统疾病

第九章 食物治疗精神科疾病

第四篇 食物排毒
第一章 生鲜食物排毒

第二章生鲜食物排毒方法

第三章 其他食物排毒方法

第四章 生鲜食物排毒食谱

第五章 一周排毒计划

第六章 排毒示范菜单

第五篇 醋：神奇的治愈力量
第一章 醋的时代

第二章 苹果醋

第三章 红酒醋

第四章 其他醋

第五章 醋的神奇功效

第六篇 健康的长寿力量
第一章 葡萄酒

第二章 葡萄酒与健康

第三章 选择最健康的葡萄酒

精彩书摘

　　饮食决定健康，你所吃的食物在很大程度上决定着你的身体状况。现代医学和营养学的研究成果告诉我们，对人体健康影响最大、最直接的就是我们每天的饮食。饮食为我们提供每日所需的营养素、保持人体各器官的正常运作，是生命活动的基础。如果饮食不当，人体就无法正常运转，疾病也就随之产生了。我国古代人民很早就认识到了这一点，他们非常关注食物的养生功效，形成了博大精深的饮食养生文化。无独有偶，在西方，几千年前的希腊医学之父希波克拉底也曾经说过：“你就是你所吃的(Youarewhatyoueat)。”
　　但在物质文明高度发达的今天，我们的饮食却越来越不健康了：我们大量食用高热量低营养的加工食品、方便食品和垃圾食品；我们习惯不吃早饭，中午吃快餐，晚饭吃得很丰盛；我们不知道什么是时令果蔬，也从不购买有机食品；我们追随着各种各样的流行“食”尚，却没有自己的饮食标准……不健康的饮食使我们的身体面临前所未有的挑战，导致我国肥胖、高血压、糖尿病等慢性疾病的发病率急速上升。“怎样吃最健康”已经成为一个全民关注的话题。
　　密不可分的食物与药物
　　自古以来，食物与医药就是密不可分的，药物来源于食物，食物也演化成为药物，在中国传统医学里，很多药材也可以认为是食材，或者很多食材也是药材。人们进餐不仅是为了自己的口腹需求，更是出于健康的考虑。通过合理而恰当的饮
　　食，人们在吃得满足的同时，还可以治疗或者预防各种各样的疾病。这些也正是中国饮食文化中最博大精深的一部分——将食物与养生紧密结合在了一起，产生了药膳。
　　食物即是医药，我们的食物为我们的身体提供我们所需求的；食物决定健康，我们所吃的食物在很大程度上决定着我们的身体状况。
　　我们不仅在与时间赛跑，同时也在不停地与健康进行较量。在这个过程中，我们必须清楚我们所摄取的食物有什么作用。健康、结实而且喜好步行的人每日食用大量水果和蔬菜、高纤维食物及低脂奶制品，而肥胖、走珞吃力、上气不接下气的人常喜欢吃甜点、快餐、零食、大量的油炸食品。
　　可供我们选择的饮食越来越广阔，我们面临的问题也就越来越多，我们在吃这些食物之前，是否先去思考一下，这些食物对我ff]的身体到底是有意的还是有害的，通过
　　吃这些食物，我们的身体是否可以更加健康呢?
　　究竟什么样的饮食才是健康的饮食呢，我们在吃食物之前，在考虑食物的健康与否的时候，从哪些方面进行考虑呢。越来越多的营养健康专家给我们提供了各式各样的建议和饮食方案，另我们目不暇接，他们的建议和方案就一定是正的吗?一定会适合我们吗?在美食面前，我们更有可能会迷失自己的判断力。所以，我们需要的是科学的生活方式和适合自己的饮食方案。
　　人们研究食物影响健康的首要线索来自流行病学，这是一门研究生活方式、环境和疾病的学科。例如，通过对比不同国家的生活方式，流行病学可确定引起疾病的主要因素。

前言/序言

　　在现代医学高度发展的今天，感冒了用几粒儿小小的药片来治疗相关的症状，这是人尽皆知的常识。因为我们在生活中早已习惯于用各种不同的药片来治疗疾病。然而，“是药三分毒”，并非所有的药物都是有益于人体的。但凡稍有点医药常识的人都会知道：很多医药都是有副作用的。药物进入人体，作用于患病部位的同时，也会对身体的其他部分有一定影响。如此一来，为了治病，人们的身体反而成了各种医药剩余毒素堆积的垃圾场，而日积月累的结果还有患上药源性疾病的可能。不仅如此，人们还为此付出了巨额的费用。
　　对于这个问题的认识，我们似平远不如2400多年前的古希腊名医希波拉底克，他曾很有前瞻性地提出了：“我们应以食物为药，饮食是你首选的医疗方式。”与此相类似的是，传统中医学一直强调着：“药补不如食补。”这样的论断却正是我们现代人所忽略的。
　　食物才是最好的医药。自古以来，药食同源，食物与医药从来就没有严格的界限，中医中的很多药物本身就是食物。食物能有效治疗疾病，自古至今就不断被世界各地的人们用实践证明了它的可行性。比如中国人常用红枣治疗贫血，用秋梨治疗咳嗽；西方人用洋葱治疗感冒，大蒜消除炎症，芹菜降血脂等。通过现代科学的研究，也完全证明了食物对疾病的治疗功效，而且揭示了食物有效治病的机理：食物中含有各类植物化学物质，它们通过某种复杂的作用来抵抗致病因子以达到控制人体疾病的目的。让许多人大吃一惊的是，研究还证明了，一些食物成分的有效性完全等同于现代医药，很多药物便是从食物中提取得来的。更重要的是，相对于现代医药和医疗技术而言，食物治病的形式对人体的影响十分温和，不会带来诸如打针吃药等痛苦的体验，而且简便轻松，因为这些有益的食物是我们日常饮食中的重要组成部分，我们在大快朵颐的同时，便能收到良好的治病防病的效果。此外，然食物基本上是无毒害的，对我们的身体不会产生任何毒副作用。这一点足以让我们更安全、更放心。
　　有效地利用食物治病来替代医学治疗，需要满足的一个前提条件是合理地选择食物和正确地安排饮食生活。事实上，这也正是食物治疗疾病的重要意义所在，现代科学也证明了，现在许多逐渐呈高发趋势的威胁人类健康的慢性疾病如高血压、糖尿病及多种癌症等都是由于错误的食方式所致。就这一点而言，疾病预防的意义远甚于疾病的治疗。长期坚持科学而合理的饮食可从根本上降低发生疾病的几率。各种食物的有效成分能对人体本身起到一定的调理作用。它保证了人体各项功能的正常，降低或规避了本身产生突然病变的可能性；也提高了人体抵抗诱发疾病的外因的能力。

《舌尖上的健康密码：食物的智慧与疗愈力》 在漫长的人类历史中，我们从未停止对健康的追求，而最古老、最朴实的探索，往往就藏在每日的餐桌之上。食物，它不仅仅是维系生命的能量来源，更是一种能够触及身体深处，悄然改变健康轨迹的强大力量。《舌尖上的健康密码：食物的智慧与疗愈力》并非一本单纯的食谱，也不是一本枯燥的医学论著，它是一场关于食物与身体之间深刻对话的邀请，是一次深入探索“吃”的本质，发掘食物隐藏的疗愈潜能的旅程。 本书旨在唤醒读者内心深处的健康意识，引导大家重新认识我们所食用的每一种食材，理解它们在身体内的运作机制，以及如何通过明智的选择，让食物成为我们最强大的健康盟友。我们相信，当食物被赋予智慧，当烹饪成为一种仪式，它便能解锁身体的自愈能力，预防疾病，提升活力，乃至找回生命的平衡与和谐。 第一篇：食物的生命密码——从源头认识营养的本质 我们生活在一个信息爆炸的时代，关于“健康饮食”的说法琳琅满目，却也常常令人困惑。究竟什么才是身体真正需要的？本书将带领您回归食物的本源，拨开迷雾，揭示构成我们健康的基石——营养素的真正含义。 宏量营养素的精妙配合： 深入剖析碳水化合物、蛋白质和脂肪这三大能量巨头的角色。我们将不再简单地将它们视为卡路里，而是去理解它们在体内如何被转化，如何影响能量水平、情绪以及身体的生长与修复。我们还会探讨不同类型的碳水化合物（简单与复合）、不同来源的蛋白质（动物与植物）以及不同脂肪酸（饱和、不饱和、反式）对身体的独特影响，帮助您做出更明智的选择，避免那些“隐形”的健康陷阱。 微量营养素的沉默英雄： 维生素和矿物质，虽然需求量不大，却是维持生命正常运转不可或缺的关键。本书将一一梳理各类维生素（A、B族、C、D、E、K等）和矿物质（钙、铁、锌、镁、硒等）的生理功能，它们如何协同工作，参与能量代谢、免疫防御、神经传递等重要过程。您将了解到，缺一不可的它们，是如何在看似微小的不足中，引发一连串的健康问题，而恰到好处的补充，又能带来多大的改变。 水：生命之源的再认识： 水，被誉为生命之源，其重要性不言而喻。然而，我们是否真正了解身体对水的需求，以及饮水的最佳方式？本书将探讨充足饮水对身体的各项益处，从细胞功能到器官排毒，从皮肤弹性到关节润滑，让您深刻理解“喝水”这件简单之事背后蕴含的强大生命力。 膳食纤维的肠道奥秘： 膳食纤维，这个常常被提及的“健康名词”，究竟隐藏着怎样的魔力？我们将揭示它在促进肠道蠕动、维持肠道菌群平衡、调节血糖血脂等方面的关键作用，以及其与免疫力、情绪健康的密切联系。您将学会如何通过摄入富含纤维的食物，打造健康的“第二大脑”。 第二篇：天然疗愈的力量——解锁食物的药用价值 在现代医学飞速发展的今天，我们有时会忽略了那些代代相传的食物智慧。许多我们日常食用的食物，本身就蕴含着强大的药用价值，它们以温和而持久的方式，帮助身体对抗疾病，恢复健康。 五谷杂粮：守护健康的基石： 从糙米、燕麦到藜麦、小米，这些看似平凡的谷物，却是营养丰富、功效多样的健康宝藏。本书将详细介绍不同谷物的营养成分和食疗价值，如燕麦的降胆固醇功效，糙米的血糖稳定作用，藜麦的全面营养等等，教您如何将它们巧妙地融入日常饮食，构建稳固的健康防线。 蔬菜水果：大自然的天然药房： 颜色各异的蔬菜水果，不仅带来丰富的维生素和矿物质，更蕴含着强大的抗氧化剂、植物化学物质，它们能够帮助身体清除自由基，抑制炎症，甚至预防癌症。我们将深入剖析不同颜色蔬菜水果的代表性营养素和健康功效，从番茄的番茄红素到蓝莓的花青素，从绿叶蔬菜的叶绿素到柑橘类水果的维生素C，让您学会“吃”出健康，吃出活力。 豆类与坚果：生命的能量补给站： 豆类和坚果，是植物性蛋白质和健康脂肪的优质来源，同时富含膳食纤维、维生素和矿物质。本书将探讨它们在心血管健康、骨骼强健、血糖控制等方面的积极作用，以及如何安全有效地将它们纳入您的食谱，成为身体的能量补给站。 菌菇类：餐桌上的免疫增强剂： 许多食用菌，如香菇、灵芝、木耳等，不仅味道鲜美，更被誉为“天然免疫增强剂”。我们将揭示它们体内特殊的活性成分，如多糖体，如何激活免疫系统，帮助身体抵抗病原体，预防疾病。 香辛料：点亮味蕾，守护健康： 姜黄、生姜、大蒜、肉桂等常见的香辛料，不仅能为食物增添风味，更拥有不可忽视的健康功效。本书将逐一介绍它们的抗炎、抗氧化、促进消化等特性，教您如何运用这些“天然调味品”，在享受美食的同时，悄然提升身体的健康水平。 第三篇：餐桌上的智慧——构建个性化的健康饮食方案 健康饮食并非一成不变的教条，它需要根据个体差异、生活方式和健康状况进行调整。本书将引导您成为自己健康的主宰，学会根据身体的信号，构建一套真正适合自己的个性化健康饮食方案。 倾听身体的语言： 身体会用各种方式告诉我们它需要什么。我们将教会您如何观察身体的反应，区分饥饿与食欲，识别食物对您身体的影响，从而做出更明智的饮食选择。 季节性饮食的妙用： 食物与自然周期息息相关。本书将强调顺应季节变化，选择当季新鲜食材的重要性。不同的季节，身体对营养的需求也在变化，选择当季食物，不仅能获得最佳的营养价值，更能顺应身体的自然节律，达到阴阳平衡。 烹饪的艺术与科学： 同样的食材，不同的烹饪方式，会带来截然不同的营养价值和健康影响。我们将探讨蒸、煮、炖、炒等不同烹饪方法的优劣，以及如何通过科学的烹饪方式，最大程度地保留食物的营养，减少有害物质的产生。 “吃”与情绪的连接： 我们的情绪，常常影响着我们的饮食选择；而我们所吃的食物，也反过来影响着我们的情绪。本书将探讨食物与大脑化学物质的关联，例如某些食物可能影响血清素的生成，从而影响情绪。您将学会如何通过饮食，调节情绪，提升幸福感。 日常饮食的调整与优化： 基于前几部分的知识，我们将提供实用的建议，帮助您在日常生活中进行细微但重要的饮食调整。从如何选择健康的零食，到如何平衡三餐的营养，再到如何在特殊时期（如孕期、运动后）调整饮食，都将一一呈现。 第四篇：食物的疗愈实践——应对常见健康挑战的饮食策略 当健康亮起红灯，食物往往能成为我们最温和、最持久的伙伴，帮助身体恢复平衡。本书将聚焦一些常见的健康挑战，提供基于食物的辅助性饮食策略，帮助您从饮食层面积极应对。 消化不良与肠道健康： 针对胃胀、腹胀、便秘、腹泻等常见的消化问题，本书将提供一系列有助于改善肠道环境、促进消化的食物和饮食建议。 免疫力提升与日常保健： 面对流感季节或身体易感时期，我们将介绍如何通过日常饮食，增强身体的自然防御能力，提升免疫力。 能量管理与疲劳缓解： 长期感到疲惫和精力不足？本书将探讨如何通过合理的饮食搭配，稳定血糖，均衡营养，帮助您恢复充沛的精力。 炎症控制与慢性病预防： 炎症是许多慢性疾病的根源。我们将介绍一些具有抗炎特性的食物，以及如何通过调整饮食，帮助身体对抗慢性炎症。 体重管理与健康生活： 并非简单的“吃少”，而是“吃对”。本书将提供科学的、可持续的体重管理饮食理念，帮助您建立健康的饮食习惯，实现理想体重。 《舌尖上的健康密码：食物的智慧与疗愈力》是一本献给所有渴望健康、追求生命品质的读者的书籍。它不是要您放弃现代医学的治疗，而是倡导一种更加积极、主动的健康管理方式，将食物的天然力量融入日常生活。通过深入了解食物的智慧，您将不再是食物的被动接受者，而是能够有意识地选择，让每一餐都成为滋养生命、守护健康的神奇力量。翻开本书，开启一场与食物的深度对话，您将惊喜地发现，健康，就藏在您触手可及的餐桌之上。

评分☆☆☆☆☆

说实话，捧起《食物是最好的医药大全集》这本书，我满怀着寻找某种“灵丹妙药”的心情，希望能从中找到一些关于特定疾病的饮食禁忌与推荐。然而，这本书的定位似乎有些模糊，它更像是一个宏观的健康指南，而非一本针对性的医学参考。书中提及了许多食材的益处，例如富含膳食纤维的蔬菜对肠道健康的重要性，或者富含Omega-3脂肪酸的鱼类对心血管的好处。但这些信息过于浅显，很多常识性的内容，稍微了解一点健康知识的人都能说出来。让我失望的是，书中对于“食物是医药”的论述，缺乏足够的科学支撑和严谨的论证。它更多地是停留在一些古代的医学理论或者经验性的总结，而对于现代医学是如何解释这些食物疗效的，又或者这些疗效在临床上是否有确切的证据，几乎没有深入探讨。例如，书中可能简单提及某种草药可以“清热解毒”，但却不会详细解释其有效成分是什么，作用于身体的哪个环节，以及具体的剂量和用法。我原本希望这本书能够像一个严谨的医生一样，为我解答“为什么”和“怎么做”，但它却仅仅是说“是什么”和“有什么用”，而且很多“有什么用”也只是浮光掠影，缺乏深度。

评分☆☆☆☆☆

对于《食物是最好的医药大全集》这本书，我最大的感受是它在实际操作层面的指导性实在太弱了。它似乎将重点放在了“为什么”和“是什么”上，而对“如何做”几乎是避而不谈。比如，书中会强调某种食物的营养价值，比如菠菜富含铁元素，有助于补血。但如果我问，我需要摄入多少菠菜才能达到一个有效的补血效果？或者，在什么烹饪方式下，菠菜中的铁元素吸收率最高？这些具体的问题，书中就给不出明确的答案。再比如，书中会列举一些“排毒”的食物，但到底是如何“排毒”的？排的又是什么毒素？这些解释都显得语焉不详。我尝试着根据书中提到的某些健康食谱来制作，但很多食谱的配料比例、烹饪时间等关键信息都缺失，导致我做出来的成品味道不佳，甚至让我怀疑它的有效性。这让我觉得，与其说它是一本“大全集”，不如说是一本“思路集”，它给你一些关于食物与健康的“点子”，但至于如何将这些点子变成实际行动，并且看到明确的效果，这本书就显得力不从心了。我期待的是一本能够真正指导我日常饮食、并且对我的健康状况有切实改善的书籍，而不是一本仅仅停留在理论层面，缺乏实践指导的书。

评分☆☆☆☆☆

我最近刚入手了《食物是最好的医药大全集》，虽然我对这本书充满了期待，但读完之后，我只能说，这本书在某些方面真的让我大失所望。首先，它在食谱的呈现上，缺乏系统性和实用性。很多食谱的步骤描述含糊不清，关键的烹饪技巧一带而过，对于一些烹饪新手来说，几乎是无从下手。而且，很多食谱所用的食材在国内并不常见，或者价格昂贵，这极大地限制了食谱的可操作性。更让我觉得不便是，书中对于食材的营养成分分析非常简略，仅仅罗列了一些基础数据，却没有深入探讨这些营养成分如何与疾病的预防和治疗相关联。我本期望能从中找到详细的、科学的解释，例如某种维生素在抗氧化方面的具体作用机制，或者某种微量元素如何影响免疫系统的调节，但这些内容几乎付之阙如。书中大量的篇幅被用来讲述一些笼统的健康理念，而缺乏具体到食材、烹饪方式和食用量上的指导，这让我感觉这本书更像是一本关于“吃对食物有益健康”的泛泛而谈的随笔，而不是一本真正能够指导我如何通过食物来改善健康的“大全集”。我原本希望它能提供一些针对特定疾病，如高血压、糖尿病的饮食调理方案，或者一些能够增强免疫力的日常食谱，但这些内容在书中几乎找不到。

评分☆☆☆☆☆

读完《食物是最好的医药大全集》，我最直观的感受是，它在“医药”这个层面的论述，远没有“食物”这个层面的来得具体和扎实。书中花了大量的篇幅去介绍各种食材的来源、形态、以及基础的营养构成，比如蔬菜的种类、水果的季节性、谷物的基本分类等等。这些内容虽然有趣，但对于我寻找“食物作为医药”的答案来说，似乎有些跑题。我更希望看到的是，当我的身体出现某种不适时，这本书能够提供给我清晰的、有针对性的饮食建议。例如，如果我感到疲劳，这本书是否能告诉我，除了休息之外，我应该在饮食上做哪些调整？是增加某种维生素的摄入，还是补充特定的矿物质？书中对这些问题的解答，往往是模糊的，它可能会说“某些食物可以提神”，但具体是哪些食物，以及它们是如何起到提神作用的，解释得并不透彻。更让我困惑的是，对于一些已经被医学界普遍认可的食物疗法，书中也没有进行深入的挖掘。例如，关于益生菌对肠道健康的影响，书中可能只是简单提及，而没有深入探讨不同菌株的功效，或者益生菌的最佳摄入方式和剂量。这让我觉得，这本书在“医药”这个核心价值的呈现上，显得有些单薄和不足。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，《食物是最好的医药大全集》在内容深度上，没有达到我预期的“大全集”的标准。它所包含的知识点，很多都可以在市面上找到更专业、更深入的读物。例如，书中关于水果的分类与营养价值分析，只是简单地提及了维生素C、胡萝卜素等，却没有深入到更细致的抗氧化物质、植物化学成分及其具体的生理功能。同样，对于一些疾病的食疗建议，书中也只是泛泛而谈，缺乏针对性。例如，针对高血压患者，书中可能只是简单地说“多吃蔬菜，少吃盐”，但没有详细说明哪些蔬菜降压效果更明显，或者“少吃盐”具体是指日常饮食中盐的总摄入量控制在多少克以内，以及如何通过食物本身的天然风味来替代盐分。这种笼统的建议，对于需要精确控制饮食的患者来说，帮助非常有限。我希望能在这本书里看到一些基于科学研究的、具体到个体差异的饮食建议，例如不同年龄段、不同健康状况的人群，在摄入某种营养素时，应该注意哪些问题。但这本书在这方面的缺失，让我觉得它更像是一本“科普读物”的入门级版本，而非一本能够提供专业指导的“医学大全”。

评分☆☆☆☆☆

读了这本书之后， [SM]，超值。买书就来来京东商城。价格还比别家便宜，还免邮费不错，速度还真是快而且都是正版书。[BJTJ]，买回来觉得还是非常值的。我喜欢看书，喜欢看各种各样的书，看的很杂，文学名著，流行小说都看，只要作者的文笔不是太差，总能让我从头到脚看完整本书。只不过很多时候是当成故事来看，看完了感叹一番也就丢下了。所在来这里买书是非常明智的。然而，目前社会上还有许多人被一些价值不大的东西所束缚，却自得其乐，还觉得很满足。经过几百年的探索和发展，人们对物质需求已不再迫切，但对于精神自由的需求却无端被抹杀了。总之，我认为现代人最缺乏的就是一种开阔进取，寻找最大自由的精神。 中国人讲“虚实相生，天人合一”的思想，“于空寂处见流行，于流行处见空寂”，从而获得对于“道”的体悟，“唯道集虚”。这在传统的艺术中得到了充分的体现，因此中国古代的绘画，提倡“留白”、“布白”，用空白来表现丰富多彩的想象空间和广博深广的人生意味，体现了包纳万物、吞吐一切的胸襟和情怀。让我得到了一种生活情趣和审美方式，伴着笔墨的清香，细细体味，那自由孤寂的灵魂，高尚清真的人格魅力，在寻求美的道路上指引着我，让我抛弃浮躁的世俗，向美学丛林的深处迈进。合上书，闭上眼，书的余香犹存，而我脑海里浮现的，是一个“皎皎明月，仙仙白云，鸿雁高翔，缀叶如雨”的冲淡清幽境界。愿我们身边多一些主教般光明的使者，有更多人能加入到助人为乐、见义勇为的队伍中来。社会需要这样的人，世界需要这样的人，只有这样我们才能创造我们的生活，[NRJJ]我曾经属于后一类。那时，我处于极度危险的境地。”看薛老师这些话，你能觉得这是一个真实的老师，她说的话就象是邻居唠家常那样真诚自然。对于书中她大胆、直率的言辞，我很钦佩，不是每个人都有这种胆识、思维的。她能把一件看似简单惯常的事情剖析提头头是道，透过了表象看到了它的内在根源。她有勇气把一些不同与大家都说的话写在纸上，让别人看，虽然多数人心理或许也如她所想。但凭这一点儿，就让人佩服至极。比如，她对“老师象蜡烛、春蚕”，“没有教不好的学生，只有教不好的老师”这些话的评析，一针见血，道出了我们老师的共同心声。之所以造就了她感说真话，敢于抵制一切不利于学生成长和进步的制度。因为薛老师的人生信念就是：缺乏真诚、理性和趣味的日子是不值得过的。教育教学中有了平衡愉悦的心态，正确的定位和良好的策略，才能在饱满热情中，在正确策略中扶植学生向上。 薛老师在自序中写道，“我是特意捕捉了清风、乐声和野芳，录在这里，专门用于鼓励自己，就算是不定期地给自己献一小朵小花吧——真诚美丽的文字，正是心灵开出的花朵。”又一次阐述了她的人生信念——-真诚。读了全书，给我最深刻的感受也是她的真诚，我看到了一个真实的人，一个真诚的老师。当学生的时候，老师是权威，跟老师的交往总是处于向上看的状态，学生是一定要小心翼翼的，多数情况还是听老师说的多，自己发表意见少。现在当了家长，为了孩子跟老师也没少打交道，但是一直觉得自己好多真实的想法不敢说，老师呢，说出来的也有一些让人觉得是官话套话。看了这本书，我想我们也许都错了，老师跟学生、老师跟家长，平等地真诚的交流其实并不难。工作是艰辛——往往也是孤独的。可是，于飞尘的间隙也有清风，于喧嚷的中间也有乐声，于荆棘的丛中也有野芳。我是特意捕捉了清风、乐声和野芳，录在这里，专门用于鼓励自己，就算是不定期地给自己献一朵小花吧——真诚美丽的文字，正是心灵开出的花朵。也有沉重和迷惘。但我的文字，往往略掉了疲惫、沮丧和困苦——无涉乎诚实、全面与否，这是我的选择——有意的，我将目光投在了值得的地方，心得体会

评分☆☆☆☆☆

很实用！！！！！！！

评分☆☆☆☆☆

给妈妈买的。希望有用吧

评分☆☆☆☆☆

好好好好好好好好好好

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

超级大本！很厚！非常好！这个书是在超市的图书区看上的，超市貌似是打8折吧，虽然这么这么大开本的书这样的价格已经觉得很值了，不过不是很急着用的，就想在京东等等看咯。这次总算是等到了300-100的活动券。所以实在太划算啦，爸妈很满意啊。超级大本！很厚！非常好！这个书是在超市的图书区看上的，超市貌似是打8折吧，虽然这么这么大开本的书这样的价格已经觉得很值了，不过不是很急着用的，就想在京东等等看咯。这次总算是等到了300-100的活动券。所以实在太划算啦，爸妈很满意啊。超级大本！很厚！非常好！这个书是在超市的图书区看上的，超市貌似是打8折吧，虽然这么这么大开本的书这样的价格已经觉得很值了，不过不是很急着用的，就想在京东等等看咯。这次总算是等到了300-100的活动券。所以实在太划算啦，爸妈很满意啊。超级大本！很厚！非常好！这个书是在超市的图书区看上的，超市貌似是打8折吧，虽然这么这么大开本的书这样的价格已经觉得很值了，不过不是很急着用的，就想在京东等等看咯。这次总算是等到了300-100的活动券。所以实在太划算啦，爸妈很满意啊。超级大本！很厚！非常好！这个书是在超市的图书区看上的，超市貌似是打8折吧，虽然这么这么大开本的书这样的价格已经觉得很值了，不过不是很急着用的，就想在京东等等看咯。这次总算是等到了300-100的活动券。所以实在太划算啦，爸妈很满意啊。

评分☆☆☆☆☆

质量很好，性价比很高

评分☆☆☆☆☆

给妈妈买的。希望有用吧

评分☆☆☆☆☆

饮食合理可防体寒