具体描述
●1酒店的“好用”与“好看”12
●2酒店投资12
●3酒店选址13
●4酒店定位15
●(1)酒店性质15
●(2)酒店规模19
●(3)酒店品级20
●5酒店的功能布局与流线23
●(1)酒店功能的设置与布局24
●(2)酒店的流线25
●6酒店的面积控制26
●7酒店的结构选型与柱网28
●(1)结构选型28
●(2)柱网设计29
●……
内容简介
酒店的建设和管理是目前靠前方兴未艾的领域，但很少有人能比较清晰地介绍。作者以在行业内服务20年积累的经验，比较全面系统介绍了酒店设计、运营中所遇到的问题，其中的不少内容是作者多年经验的总结。涉及大堂、客房、餐饮、康体、后勤、电梯及自动扶梯选型和配置、消防和机电、专业设计、建造进度控制和开业准备，多功能厅等。 周邦建 著 周邦建，1966年毕业于上海同济大学建筑系建筑学专业，国家一级注册建筑师，长期从事建筑设计、施工和重大项目的管理工作。近20年来在多家靠前和靠前有名的酒店和酒店管理公司任职，专注于酒店研究，具有丰富的酒店策划、设计和项目管理经验，曾为靠前几十个已建成的高星级酒店项目提供技术咨询，获良好赞誉。用户评价
我不得不说，《解析酒店》这本书给了我一个巨大的惊喜。我之前对于酒店的理解，仅限于“住”和“吃”，觉得它是一个提供基础服务的商业场所。但这本书彻底改变了我的看法，让我看到了酒店背后深邃的社会文化意义，以及它在人们生命中所扮演的复杂角色。作者的笔触非常老道，他能够将一些看似微不足道的细节，比如酒店大堂的雕塑，或是前台接待员的一个微笑，都赋予深刻的含义。他擅长通过对酒店空间和其中人物的描绘，来折射出更广阔的社会现象和人性本质。我特别喜欢书中对“等待”这个主题的探讨，很多故事都围绕着人在酒店里的等待展开——等待一场会议的开始，等待一个重要的人，等待一个承诺的实现，甚至是等待时间的流逝。每一次等待，都承载着不同的情绪和期望。作者通过这些等待的场景，展现了人生的无常和无奈，也展现了人们在困境中依然怀揣的希望。我常常在阅读时，会情不自禁地联想到自己曾经在酒店里的经历，那些曾经被我忽略的瞬间，在作者的笔下，却被赋予了如此丰富的意义。这本书让我开始重新审视自己与“酒店”这个概念的关系，也让我对生活有了更深刻的感悟。
评分《解析酒店》这本书，对我来说，更像是一本关于“人生解析”的书，只不过它的载体恰好是酒店。我从来没有想过，一个看似简单的酒店，竟然能承载如此多的复杂信息，以及如此丰富的人性故事。作者以一种近乎“考古”的严谨和“艺术家”的细腻，将酒店的每一个角落都进行了深入的剖析。他不仅仅描述了酒店的硬件设施，更重要的是，他解析了这些设施背后的“软件”——那些服务人员的辛勤付出，那些客人留下的情感印记，以及酒店本身所散发出的，一种特殊的“场域”效应。我被书中对“记忆”这个主题的描绘深深吸引。酒店，往往是人们生命中一些重要时刻的发生地，这些记忆，有的是美好的，有的是痛苦的，但无论如何，它们都会被酒店这个空间所“固化”，然后随着时间的推移，慢慢沉淀。作者通过一些具体的案例，展现了酒店如何成为一个“记忆容器”，如何承载着人们的过去，以及如何影响着人们的未来。这本书让我更加珍惜那些在酒店里度过的时光，因为它们不仅仅是简单的停留，更是人生故事的组成部分。
评分我必须承认，我原本以为这本书会是一本枯燥乏味的行业分析报告，充满了数据和图表，讲述如何经营一家赚钱的酒店。然而，《解析酒店》彻底打消了我的这个顾虑，甚至让我对“解析”这个词有了全新的理解。它不是那种冷冰冰的、功利性的解析，而是带着温度、带着情感的解构。作者似乎拥有一种神奇的魔力，能够透过酒店奢华的外表，看到其背后隐藏的无数故事，看到那些被遗忘的角落里闪烁的人性光芒。例如，其中一个关于一个年轻的酒店门童的故事，让我久久不能忘怀。他每天面对形形色色的人，从他们的衣着、言谈、神态中，捕捉着那些不易察觉的细微之处。他看到的不仅仅是客人，更是他们各自的人生轨迹。作者通过门童的视角，展现了人与人之间的平等与尊严，即使是服务人员，也能以一种独特的方式，参与到客人的生命故事中，成为他们旅程中的一个小小注脚。这种视角转换，让我在阅读时感到非常新颖，也让我开始反思自己在日常生活中是否也常常忽略了身边那些默默付出的人。书中对酒店设施的描写也绝非流于表面，它会让你注意到，一张床单的质感，一个灯泡的亮度，甚至空气中飘过的淡淡的香氛，都可能承载着丰富的信息，诉说着不同的故事。这是一本需要用心去“读”，去“感受”的书。
评分《解析酒店》这本书，给我带来的，不仅仅是知识的增长，更是一种思维方式的转变。我之前对于酒店的理解，就像是教科书上的定义一样，简洁、明了，但却缺乏生命力。而这本书，则将酒店这个概念，注入了鲜活的血液，让我看到了一个更加立体、更加真实、也更加动人的酒店世界。作者的叙事非常巧妙，他能够将一些看似毫不相关的事件，巧妙地串联起来，形成一个宏大的叙事链条。我印象最深的是书中对“告别”这个主题的探讨。酒店，作为一个人来人往的场所，见证了太多的告别，有的是充满希望的启程，有的是无奈的分离，有的是永远的再见。作者通过描绘这些告别的场景，展现了人生的无常和短暂，也展现了人们在告别时的复杂情感。这本书让我开始更加珍视身边的人，也更加理解“珍惜”的意义。它让我意识到，每一次的相遇，都可能是一次难得的缘分，而每一次的告别，都可能是一次对未来的期许。
评分读完《解析酒店》，我感觉自己好像经历了一场奇妙的“灵魂洗礼”。我原本以为这会是一本教人如何“玩转”酒店的书，分享一些关于升级房型、获得免费服务的技巧，但它远远超出了我的想象。作者以一种极其哲学化的视角，深入剖析了酒店作为现代社会的一个缩影，它如何承载了人们的梦想、欲望、失落与救赎。书中对“身份”的探讨尤为令我着迷。在酒店这个特殊的空间里，人们似乎可以暂时卸下现实生活中的身份束缚，扮演起不同的角色，或是追求短暂的逃离，或是寻找新的自我。我印象最深刻的是一个关于酒店自助餐的描写，作者并没有简单地描述食物的种类，而是通过人们在自助餐桌前的选择，折射出他们内心深处的心理需求和身份认同。有人大快朵颐，仿佛要把失去的都找回来；有人小心翼翼，生怕破坏了自己精心营造的形象。这种对细节的洞察，让我感到非常震撼。作者的叙事方式也非常独特，他善于在不同的章节之间切换视角，时而是旁观者，时而是故事中的人物，这种切换让我始终保持着高度的阅读兴趣，也让我从多个角度去理解酒店这个复杂的概念。
评分拿到《解析酒店》这本书的时候，我带着一种既期待又有些许忐忑的心情。期待是因为书名本身就充满了吸引力，而忐忑则是因为我担心它会过于专业，让一个普通读者望而却步。但事实证明，我的担心完全是多余的。这本书以一种令人惊叹的易读性，将复杂的酒店世界展现得淋漓尽致。作者没有使用晦涩的专业术语，而是用一种生动、形象的语言，将酒店的每一个细节都剖析得清晰可见。我特别喜欢书中对酒店“非故事”部分的描写，那些看似平淡无奇的场景，比如清洁工打扫走廊的规律步伐，厨师在厨房里忙碌的身影，甚至是夜深人静时，保安在空旷的大堂里巡视的身影，在作者的笔下，都变得富有生命力。他没有将这些人简化为“螺丝钉”，而是赋予了他们独立的思考和情感。我印象深刻的是对一位资深客房服务员的刻画，她每天重复着相似的工作，却能从客人留下的点滴痕迹中，感受到他们的情绪，猜测他们的生活。她甚至能在不打扰客人的前提下，将房间布置得更加贴合客人的心意。这种“无声的关怀”，让我看到了服务行业最动人的一面。这本书让我意识到，酒店不仅仅是一个冰冷的商业空间，更是一个充满人情味，承载着无数喜怒哀乐的舞台。
评分坦白说，我是在朋友的极力推荐下才开始阅读《解析酒店》的。起初，我抱持着一种“看热闹”的心态，觉得一本关于酒店的书能有多大的深度？但这本书，用它超乎想象的内容，狠狠地“打了我一巴掌”。它不是一本教你如何省钱住酒店的书，也不是一本介绍各地特色酒店的书，它解析的是酒店这个概念本身，以及它在现代社会中所扮演的，远超我们想象的角色。作者的文字功底非常深厚，他能够用极其朴实却又充满力量的语言，描绘出酒店的每一个细节，以及隐藏在这些细节背后的人物故事。我尤其喜欢书中对“临时性”的探讨，酒店本身就是一种临时性的居所，而人们在其中扮演的角色，也常常是临时的，是在现实生活中脱离出来的短暂形态。例如，书中有个章节，描写了一场在酒店举办的婚礼，作者并没有将焦点放在新人身上，而是描绘了那些前来参加婚礼的宾客，他们各自带着不同的心情，在酒店这个空间里短暂的相遇，然后又匆匆离去。这些宾客的故事，虽然只是婚礼的背景，却折射出了人生的不同际遇，有的幸福美满，有的则充满了遗憾。这本书让我开始思考，我们的人生，是否也像是在不同的“酒店”里，进行着一场又一场的“临时性”停留？
评分这本书简直是颠覆了我对“酒店”这个词的认知。我一直以为酒店不过是提供住宿和餐饮的场所，一个商业机器，但《解析酒店》却让我看到了隐藏在其后的宏大叙事和深刻的人性洞察。作者以一种极其细腻且富有张力的笔触，描绘了一个个鲜活的人物，他们或在酒店里寻求解脱，或在酒店中编织谎言，或在酒店里寻找失落的自我。我印象最深的是其中一个章节，讲述了一位在酒店顶层套房居住多年的老妇人，她一生都在逃避尘世的喧嚣，却又无法摆脱内心的孤寂。酒店，对她而言，既是庇护所，也是囚笼。作者并没有简单地描绘她的生活，而是通过她与酒店服务人员的微妙互动，以及她对房间内每一个物件的深情凝视，一点点揭示出她过去的故事、她的遗憾、她的期盼。那种对细节的极致追求，让读者仿佛置身其中，能感受到空气中弥漫的淡淡香水味，听到窗外隐约传来的城市脉搏，甚至能体会到老妇人指尖划过丝绒窗帘时的那份柔软与冰凉。这种沉浸式的阅读体验，让我完全忘记了自己是在阅读一本书，而是仿佛在经历一场场真实的人生。书中的每一个故事，无论大小，都像是一块被打磨过的宝石，折射出人性的不同侧面，有的晶莹剔透，有的黯淡无光，但无一不真实、动人。我从中学到的不仅仅是关于酒店的“解析”，更是关于生活本身，关于我们每个人内心深处的渴望与挣扎。
评分我必须承认，《解析酒店》这本书，让我对“细节”这两个字有了全新的敬畏。我一直以为，酒店的魅力在于它的宏大、在于它的奢华，在于它提供的便利。但这本书却告诉我，酒店真正的灵魂，隐藏在那些我们常常忽略的，微不足道的细节之中。作者以一种非常独特的方式，将酒店的每一个“物件”都赋予了生命和故事。比如，一个摆放在床头柜上的台灯，在作者的笔下，可能就承载着一位客人失眠的夜晚，或是某个灵感乍现的瞬间；一张铺在餐桌上的桌布，可能见证了一场温馨的家庭聚会，也可能隐藏着一次秘密的商业洽谈。我尤其欣赏书中对“服务”的解析，它不是那种冰冷的、机械的服务，而是充满了人情味和温度的服务。作者通过描绘酒店服务人员与客人之间，那些微妙的互动，展现了服务行业的真正价值——不仅仅是提供物质上的满足，更是情感上的慰藉。这本书让我开始重新审视自己在酒店中的行为，也让我更加理解那些默默付出、却又常常被忽视的服务人员。
评分《解析酒店》这本书，可以说是彻底刷新了我对“解析”这个词的理解。我原本以为，解析酒店无非就是分析它的商业模式、市场营销策略，或者介绍一些酒店设计的亮点。然而，这本书所解析的，是酒店背后那一张张鲜活的面孔，是那些隐藏在奢华之下的，普通人的喜怒哀乐。作者的笔触非常细腻，他能够捕捉到每一个人物身上最微小的心理变化，然后将这些变化与酒店这个空间巧妙地联系起来。例如，书中有个关于一位独自旅行的女商人的故事，她在酒店里度过了无数个出差的夜晚，作者并没有强调她谈成了多少笔大生意，而是通过她每天晚上独自一人，面对着空荡荡的房间，内心泛起的思念和孤独，来展现现代职场女性在光鲜亮丽背后所承受的压力和情感需求。这种对人物内心世界的深入挖掘，让我感到非常有共鸣。书中的一些场景描写也非常到位，比如透过酒店房间的窗户，看到的城市夜景，或是清晨洒进房间的阳光，在作者的笔下，都仿佛拥有了生命，成为了故事的一部分。这本书让我意识到，酒店不仅仅是一个提供服务的场所，更是一个承载着人们情绪，见证着无数人生故事的舞台。
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