內容簡介
電鍋一直是廚房裏的得力好幫手,幾乎是傢傢必備的炊具。它並未被電子科技發展的洪流所淹沒,反而在健康意識抬頭的今天。更突顯其多元功能,更有曆久彌新的另類評價。
電鍋的用途不隻停留在煮飯、蒸肉蒸蛋而已,花點小巧思,施點小技巧,無論蒸、煮、燉、煲、熬、鹵樣樣皆通,且葷素兩相宜。在忙忙碌碌的有限時間裏,不必大費周章,隻要按下啓動鍵,即可省下料理時間,同時處理多件事。在輕食新概念裏,電鍋料理保留瞭食物的原汁鮮味及營養成分,可煮齣少油低脂的健康美食,是最佳的養生和健康取嚮。其無油煙、零汙染、省能源、高安全、低難
內頁插圖
目錄
四神豬腸湯
【功效】滋養強壯、開胃健脾、改善體質、促進成長。
乾貝蘿蔔排骨湯
【功效】益腎和胃、消化積食、解熱化痰、清心除煩。
清燉牛肉湯
【功效】促進造血功能、防治缺鐵性貧血、提高抗病能力。
牛肉羅宋湯
【功效】抗老防衰、修復組織、開胃助食、促進發育。
山藥鮑魚雞湯
【功效】緩和更年期障礙、預防骨質疏鬆、抗癌防老強體力。
竹蓀香菇雞胗湯
【功效】滋補養生、健胃整腸。並輔助瘦身減重。
大蒜雞湯
【功效】預防動脈硬化、降低膽固醇、提升免疫力、延緩老化速度。
金針排骨湯
【功效】健腦安神、減輕疲勞、幫助睡眠、
精彩書摘
1.紅豆有良好的利尿消腫、清熱解毒作用,常被用以消減心髒病、腎髒病及孕婦産婦之水腫:還具有催乳作用,哺乳婦吃瞭可增生乳汁,並提高乳汁的品質。紅豆還有消炎解毒作用,可消疔瘡癤腫,並引齣蓄膿,消炎止痛。吃紅豆亦能促進排泄防便秘、降血壓血脂;但不宜一次吃多,容易脹滿溢酸。
2.小米營養價值高,含有多種維生素、脂肪、碳水化閤物和氨基酸,即使一般糧食中少有的鬍蘿蔔素含量亦高:維生素B1的含量還位居米糧類之冠,對神經組織和精神狀態有良好的影響,能助眠安神,使心誌集中,食療效果佳,尤其是銀發族、産婦及虛弱者理想
前言/序言
電鍋輕鬆燉補,把關全傢健康
電鍋一直是廚房裏的得力好幫手,幾乎是傢傢必備的炊具。它並未被電子科技發展的洪流所淹沒,反而在健康意識抬頭的今天。更突顯其多元功能,更有曆久彌新的另類評價。
電鍋的用途不隻停留在煮飯、蒸肉蒸蛋而已,花點小巧思,施點小技巧,無論蒸、煮、燉、煲、熬、鹵樣樣皆通,且葷素兩相宜。在忙忙碌碌的有限時間裏,不必大費周章,隻要按下啓動鍵,即可省下料理時間,同時處理多件事。在輕食新概念裏,電鍋料理保留瞭食物的原汁鮮味及營養成分,可煮齣少油低脂的健康美食,是最佳的養生和健康取嚮。其無油
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☆☆☆☆☆
這本書介紹瞭很多燉品的製作過程~~不過用到瞭很多草藥~~~還不錯~~學習中
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☆☆☆☆☆
學習學習啊,還可以。嗬嗬
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現在看養生圖書還來得及~~~~~~~~~~~~~~~~
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用過瞭,覺得有點慢,但燉齣來的東西還是營養好
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☆☆☆☆☆
買瞭個電燉鍋,也買瞭本書
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☆☆☆☆☆
實惠,很有幫助,喜歡做菜、品菜的都可以看看
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☆☆☆☆☆
健康生活係列:用得不多,有的要中途加料,麻煩~
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適閤在傢用電燉鍋的朋友……