内容简介
《第1次做饼干就上手》特色:
材料简单、器具方便——超市就能找到的材料,用小烤箱、平底锅也能做饼干!
食谱配方成功率近「00%-所有的配方都经过重新操作确认,为家庭烘焙量身打造!
创意装饰、包装不求人——用随手可得的材料,让素朴的饼干立刻华丽大变身!
做饼干可以说是烘焙入门的第一步,使用的材料简单、器具方便,又不容易失败,是初学者的选择。你也曾想过自己做饼干,却又害怕失败吗?别担心——《第1次做饼干就上手》以符合家庭烘焙的制作方式及器具,从只要拌和就能完成的饼干开始,带领读者一步一步领略手做饼干的乐趣,即使是第1次接触烘焙的新手都能立即上手。用清楚的步骤图以step by step的方式呈现,加上全程仔细的Q&A;,只是看书也能成功做出好吃的饼干。
目录
Part1.超简单!新手入门饼干课 对于初学者而言,材料容易取得、使用器具方便是成功的第一步。 即使没有打蛋器、钢盆,用现有的大碗、筷子、饭匙,加上家中常备的小烤箱和平底锅,也能做出让人眼睛一亮的成品喔! ◎搅一搅、和一和就能完成的手作饼干 九层塔松子饼 椰香脆饼 巧克力圆饼 巧克力可可脆饼 南瓜甜饼 巧克力酥饼 东方香料饼干 夏威夷果仁酥饼 玉米片饼干 白葡萄干饼干 紫苏梅饼干 香蕉饼干 橄榄油酥饼 干贝饼干 原味比斯考堤 杏仁开心果比斯考堤 咖啡榛果比斯考堤 吉士粉卡拉棒 开心果卡拉棒 芝麻卡拉棒 ◎小烤箱也能烤的小饼干 开心果樱桃酥饼 奶香酥饼 橙香脆饼 芝麻酥饼 花生酥饼 全麦核桃饼干 榛果球饼干 匈牙利红椒蜜枣饼干 蜂蜜肉桂饼干 砂糖土司片 蒜香干辣椒饼 姜味小鱼花生饼 芥末柚香脆饼 鲑鱼松饼亁 ◎随手做!平底锅饼干 原味牛舌饼 芝麻牛舌饼 油炸甜薄饼 海苔米饼 芝麻米饼 焦糖坚果米花 Part2.加强版!超人气手工饼干自己做 市面上琳琅满目的各式饼干,小小一包就要卖100~200元,算算一片就要几十元,若是自己做,不仅经济实惠、更具心意,从不同口感的饼干型态开始,进一步学会各式各样的人气饼干吧! ◎爽口薄脆轻饼干 南瓜子薄饼 杏仁瓦片 杏仁糖片 芝麻糖片 咖啡薄片 原味雪茄饼 海苔雪茄饼 可可杯 义式香料薄版煎饼 ◎扎实酥脆小西饼 伯爵杏桃饼干 柠檬钻石 蔓越莓钻石 红酒无花果饼干 ㄋㄟㄋㄟ饼干 奶酪饼干 榛果仁饼干 原味冰箱小西饼 抹茶冰箱小西饼 圣诞姜饼 玫瑰饼干 熏衣草饼干 黑糖饼干 焦糖饼亁 蜂蜜桂花酥饼 冬瓜砖饼 海盐巧克力酥饼 布列塔尼酥饼 ◎轻盈酥松小饼干 红糖小西饼 奶酥小西饼 果酱小西饼 红胡椒酥饼 孜然古达吉士饼 杏仁角蛋白饼 手指饼干 巧克力马卡龙 玫瑰马卡龙 开心果达克华滋 覆盆子达克华滋 ◎健康养生饼干 蔬菜薄饼 竹炭薄饼 罗勒西红柿脆饼 黑豆脆饼 全麦苏打饼干 玄米茶饼干 洋甘菊葵花子饼干 洛神黑醋栗酥饼干 燕麦片饼干 枸杞饼干 桂圆饼干 红曲饼干 墨鱼樱花虾脆饼 ◎层次丰富起酥饼干 佛罗伦萨饼干 波丽士巧克力饼干 情人果棉花糖饼干 速成起酥饼皮 蝴蝶酥 杏仁起酥条 苹果派 国王饼 对话饼 Part3.饼干也要做造型 ◎妆点饼干,教你画出最棒的可爱造型 ◎4种装饰的简单手法 ◎创意包装法打造自己的风格 ◎6个包装的创意点子
前言/序言
第一次做饼干就上手 下载 mobi epub pdf txt 电子书 格式