作 者:硃自振 瀋鼕梅 著作 定 價:168 齣 版 社:上海文化齣版社 齣版日期:2010年08月01日 頁 數:970 裝 幀:精裝 ISBN:9787807405771 ●凡例
●序
●唐及五代茶書
● 茶經 陸羽
● 煎茶水記 張又新
● 十六湯品 蘇虞
● 茶酒論 王敷
● 顧渚山記 陸羽
● 水品 陸羽
● 茶述 裴汶
● 采茶錄 溫庭筠
● 茶譜 毛文锡
●宋、元代茶書
● 茗蘚錄 陶轂
● 述煮茶泉品 葉清臣
● 大明水記 歐陽修
● 茶錄 蔡襄
● 東溪試茶錄 宋子安
● 品茶要錄 黃儒
● 本朝茶法 瀋括
●部分目錄
內容簡介
本書把曆代問世的茶書按唐五代、宋元、明、清四個階段,給予全文登錄,並作瞭詳細的校對和注釋。全書共收錄曆代茶書近120種(包括輯佚),是迄今為止對中國茶書遺産所作的*完備的清查、鑒彆、收錄和校注。極大地方便瞭今後研究茶史、茶文化者的檢閱使用。
茶焙
左右搗凝膏,朝昏布煙縷。方圓隨樣拍,次第依層取。山謠縱高下,火候還文武。見說焙前人,時時炙花晡。
茶鼎
新泉氣味良,古鐵形狀醜。那堪風雪夜,更值煙霞友。曾過赬石下,又住清溪口。且供薦皋盧,何勞傾鬥酒。
茶甌
昔人謝謳澱,徒為妍詞飾。豈如圭璧姿,又有煙炭色。光參筠席上,韻雅金罄側。直使於闐君,從來未嘗識。
…… 茶焙
左右搗凝膏,朝昏布煙縷。方圓隨樣拍,次第依層取。山謠縱高下,火候還文武。見說焙前人,時時炙花晡。
茶鼎
新泉氣味良,古鐵形狀醜。那堪風雪夜,更值煙霞友。曾過赬石下,又住清溪口。且供薦皋盧,何勞傾鬥酒。
茶甌
昔人謝謳澱,徒為妍詞飾。豈如圭璧姿,又有煙炭色。光參筠席上,韻雅金罄側。直使於闐君,從來未嘗識。
……
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