具体描述
编辑推荐
《调酒基本技能》：人力资源和社会保障部职业能力建设司推荐全国职业培训推荐教材，人力资源和社会保障部教材办公室评审通过，适合于职业技能短期培训使用
推荐使用对象：农村进城务工人员，就业与再就业人员，在职人员
社区服务类
美容与保健类
餐饮酒店类
制造与修理类
服装制作类
建筑与装饰类
商业服务类
文秘计算机类
专项职业能力考核反培训类
内容简介
《调酒基本技能》主要内容包括：酒水知识、调酒用具与原料、开瓶与调酒技法、鸡尾酒的命名、调制以及花式调酒等。通过《调酒基本技能》的学习，培训学员能够从事调酒岗位的基本工作。《调酒基本技能》在编写过程按照行动导向的职业培训理念，围绕调酒师的工作内容来构建教材结构，首先介绍了有关就酒水的基本知识以及调酒的用具与原料，根据工作任务需要补充相应的理论知识，使学员形成对具体调酒工作的完整认识。然后针对开瓶与调酒的技法以及花式调酒进行了讲解，最后详细介绍了杯饰的制作。《调酒基本技能》包括了大量的鸡尾酒制作实例，不仅适合各类培训机构开展短期培训使用，也可供调酒从业人员进行自学与参考。《调酒基本技能》由吴雪艳主编，李华庆参编，梁东晓主审。
目录
第一单元 酒水基本常识模块一 酒的概念及分类
模块二 中国酒
模块三 外国酒
模块四 非酒精饮料
模块五 鸡尾酒的定义
第二单元 调酒用具与原料
模块一 调酒用具
模块二 调制鸡尾酒的原料
模块三 辅料
第三单元 开瓶技法和调酒技法9
模块一 开瓶技法9
模块二 调酒技法
模块三 调制原理与注意事项
第四单元 鸡尾酒的命名与分类9
模块一 鸡尾酒的命名9
模块二 鸡尾酒的分类
第五单元 鸡尾酒的调制
模块一 常见含酒精鸡尾酒
模块二 常见无酒鸡尾饮品9
第六单元 花式调酒
模块一 花式调酒的常用动作与技法
模块二 常见含酒精花式鸡尾酒
模块三 无酒精花式鸡尾饮品
第七单元 杯饰
模块一 杯饰的作用
模块二 水果装饰的制作
前言/序言
职业技能培训是提高劳动者知识与技能水平、增强劳动者就业能力的有效措施。职业技能短期培训，能够在短期内使受培训者掌握一门技能，达到上岗要求，顺利实现就业。为了适应开展职业技能短期培训的需要，促进短期培训向规范化发展，提高培训质量，中国劳动社会保障出版社组织编写了职业技能短期培训系列教材，涉及二产和三产百余种职业（工种）。在组织编写教材的过程中，以相应职业（工种）的国家职业标准和岗位要求为依据，并力求使教材具有以下特点：
短。教材适合15～30天的短期培训，在较短的时间内，让受培训者掌握一种技能，从而实现就业。
薄。教材厚度薄，字数一般在10万字左右。教材中只讲述必要的知识和技能，不详细介绍有关的理论，避免多而全，强调有用和实用，从而将最有效的技能传授给受培训者。
易。内容通俗，图文并茂，容易学习和掌握。教材以技能操作和技能培养为主线，用图文相结合的方式，通过实例，一步步地介绍各项操作技能，便于学习、理解和对照操作。
这套教材适合于各级各类职业学校、职业培训机构在开展职业技能短期培训时使用。欢迎职业学校、培训机构和读者对教材中存在的不足之处提出宝贵意见和建议。
用户评价
作为一个经常在家招待朋友的社交达人，我一直在寻找能够为我的聚会增添亮点的元素。《调酒基本技能》这本书，成为了我最近的“秘密武器”。它不仅仅是一本食谱，更像是一本“生活指南”。我喜欢它不仅仅局限于介绍各种饮品的制作过程，而是更深入地探讨了“氛围感”的营造。比如，它会教你如何根据不同的场合选择合适的鸡尾酒，如何用精致的装饰为饮品增色，甚至还会提供一些关于背景音乐和灯光的小贴士，这些都让我的派对变得更加完美。我尤其欣赏它对于“创意”的鼓励，它在提供经典配方的同时，也会引导你去思考如何进行口味上的创新和变化，让我不再局限于固定的模式，而是能够发挥自己的想象力，调制出独一无二的饮品。这本书让我觉得，调酒不仅仅是为了满足口腹之欲，更是一种表达自我、传递心意的绝佳方式，它让我的每一次聚会都充满了惊喜和乐趣。
评分作为一名业余的鸡尾酒爱好者，我一直在不断地学习和实践，希望能提升自己的调酒技术。市面上关于鸡尾酒的书籍有很多，但真正能够打动我的却不常见。《调酒基本技能》这本书，无疑是我近期遇到的一个亮点。它没有故弄玄虚，也没有卖弄那些过于高深的理论，而是回归到最核心的“技能”本身。让我印象深刻的是，这本书对于“基础手法”的讲解非常细致，比如如何正确地摇晃，如何有效地搅打，以及每种手法分别适用于哪些类型的饮品，甚至连如何控制冰块的使用量都一一说明。它用大量的插图和清晰的步骤，让我能够准确地模仿和练习，这对于提高调酒的效率和最终成品的品质有很大的帮助。我之前总是觉得自己的饮品口感不够稳定，现在我明白了，很多时候是基础手法出了问题。这本书让我找到了症结所在，并且提供了切实可行的解决方案，让我感觉自己的调酒水平得到了质的飞跃。
评分我最近一直在寻找能提升我居家社交生活品质的方法，而调制鸡尾酒似乎是一个不错的选择。我之前也尝试过一些网络上的教学视频，但总觉得零散且缺乏系统性。所以，当我看到这本《调酒基本技能》时，我抱有很大的期待，希望它能提供一个全面的框架。这本书在理论知识的讲解上非常到位，它不仅教我如何去“做”，更重要的是让我明白“为什么”。比如，它会详细解释糖浆的作用，为什么需要糖浆，不同的糖浆能带来什么样的风味变化，以及如何在家中制作简单的糖浆。这一点对我来说至关重要，因为它让我能够更好地理解风味的组合，而不是仅仅死记硬背配方。此外，书中对于不同酒类的特性和搭配也做了深入浅出的介绍，让我了解了不同基酒之间的差异，以及它们如何与其他配料产生化学反应，创造出丰富多样的口感。我特别喜欢它对于“平衡感”的强调，教我如何通过酸甜苦辣的调整，找到最适合自己口味的比例，这让我觉得调酒不再是机械的复制，而是一种富有创造性的艺术。
评分作为一个对鸡尾酒充满好奇的初学者，我一直想找一本能够入门的书籍。最近偶然间翻阅了这本《调酒基本技能》，虽然书名听起来很扎实，但我真正感兴趣的是它能否让我轻松地掌握一些基础知识，而无需被太多的专业术语吓倒。当我拿到这本书时，首先吸引我的是它的排版设计，清晰明了，而且图片也很生动。我喜欢它没有一开始就抛出过于复杂的内容，而是循序渐进地介绍一些最基本的工具，比如摇酒壶、量杯、吧勺等等。它解释了每种工具的用途，甚至还给出了如何选择和保养的建议，这对于我这样一个完全不懂行的人来说，实在是太贴心了。我尤其欣赏它没有把重点放在那些稀有的、难以获取的烈酒上，而是着重讲解了如何利用常见且容易找到的基酒，通过简单的比例和手法，调出令人惊艳的饮品。书里还穿插了一些调酒的历史小故事，让学习过程不那么枯燥，我仿佛看到了那些经典鸡尾酒诞生的场景，增加了学习的趣味性。这本书就像一位耐心的老师，一点一点地引导我进入这个充满魅力的世界，让我觉得调酒并没有想象中那么遥不可及。
评分我一直对那些在酒吧里闪耀着迷人光芒的鸡尾酒充满向往，但总觉得离自己很遥远，以为需要天赋或者经过长期的专业训练才能掌握。偶然间看到了《调酒基本技能》这本书，它的封面设计简洁大气，内容也同样给人一种平易近人的感觉。这本书最大的优点在于，它非常善于将复杂的概念“翻译”成通俗易懂的语言。比如，它会用日常生活中常见的味道来类比酒的香气，或者用简单的比喻来解释不同调酒工具的原理。这让我这个完全没有基础的人，也能轻松理解。书中介绍的很多经典鸡尾酒配方，都使用了非常容易获得的材料，而且操作步骤也写得非常清晰，就像是在手把手地教你一样。我尝试着按照书中的指导，在家为朋友调制了几杯，得到了她们一致的好评，这让我感到非常自豪和兴奋。这本书就像一扇窗，让我看到了一个充满无限可能的世界，让我相信只要用心去学，人人都可以成为出色的家庭调酒师。
评分袁腾飞讲历史轻轻松松搞定高考！由袁腾飞根据自己十余年教学、高考命题和阅卷经验撰写而成，书中共分四个部分，第一部分侧重于考生应该怎么备战高考，第二部分主要由12大难点串讲高考历史所有考点，第三部分根据考生答题时容易出现的问题有针对性的指导考生如何答题、得分，第四部分为袁腾飞根据自己多年教学、高考命题与阅卷经验而拟就的一套精华习题，以供考生备考练习。
评分我们不仅是伤感郑微，更是自己，因为我们就在失去的边缘，书花一天时间翻过一遍，再看看豆瓣上的评价，心里震动不小。这震动不是来自于书本身，而是来自于感慨青春这件事如今是多么的有市场。我个人读过得书不算多，但就是觉得这本书行文很随意潦草，甚至算得上简陋粗糙了。内容嘛，你知道的，青春小说里的人就是要拧巴，就是不要过安稳日子，就是要把事情都搞得复杂，这样才能争取到更多的字数和未来，来解开这些不知道哪里造来的伤痛形成的死结。 我在非常青春的时候曾经也很迷恋过那些夸张戏剧性的极端痴缠爱恋。我们迷恋的青春需要刻骨铭心的故事，这样，才能在尾声的时候证明没有白活过。可后来是怎么从这种幻象的迷恋里惊醒的，在青春尾声醒过来的人应该都倍儿明白吧。很多看似曲折撼动的故事都是误导。如果以纯真的玛丽苏的童话心来看待这个世界，那可以说整场青春都是对生活的误导。平凡无涟漪是生活的常态，有些时候也是青春的常态。 死在青春时候的人，他们是不会再长大了。活人是不会定格的，哪怕不情愿地被什么推搡着，都会一切翻篇儿。 一切事物，你迷恋它，自然就会美化它。如果一直沉睡也就罢了，可是但凡有醒过来的一天，就不要被落差感击倒。
评分很喜欢:..邢群麟1.邢群麟，:..柳絮恒1.柳絮恒，他的每一本书几本上都有，这本感谢折磨你的人大全集（超值白金版）很不错，你还在遭受工作的折磨吗你还在遭受老板和上司的折磨吗你还在遭受失恋的折磨吗你还在遭受家人和师长的折磨吗你还在遭受病痛的折磨吗的确，我们必须体验折磨的痛苦，才能体会到获得的喜悦。一个真正的成功者，能够忍受折磨。你只有感谢曾经折磨过自己的人或事，才能体会出那实际上短暂而有风险的生命意义，你只有懂得宽容自己不可能宽容的人，才能看见自己心中的辽阔，才能重新认识自己感谢折磨你的人大全集（超值白金版）以生动的事例从心态、事业、生活、工作、爱情、亲情、交际、财富、竞争等诸多方面，教会读者面对折磨自己的人时，不是在愤恨、抱怨中自暴自弃，更不要以牙还牙地报复，而是把折磨转化为激励自己前进的动力，踏踏实实地做事，在逆境中积蓄力量，徐图进取，最终出人头地。人生在世，总要经受很多折磨，承受各种苦难。其实换一种眼光看世界，这些折磨对人生并不是消极的，反而是一种促进人成长的积极因素。因为，生命是一次次的蜕变过程，唯有经历各种各样的折磨，才能使人生得到升华。如果你已是一个成功者，只要回想一下，就会发现真正促使你进步、成功的，不单是你自己的能力，不单是朋友和亲人的鼓励，更多的时候，是生命中那些折磨过你的人激发了你的潜能，促使你不断进步。因此，你应该感谢那些折磨你的人，不管他们是善意的还是恶意的，他们在折磨你的同时，也在成全你，正是他们让你成长、成熟、成功！感谢折磨你的人大全集(超值白金版)以生动的事例从心态、事业、生活、工作、爱情、亲情、交际、财富、竞争等方面详细阐述了感谢折磨你的人这一人生处世大智慧，教会读者面对折磨自己的人时，不是在愤恨、抱怨中自暴自弃，更不是以牙还牙地报复，而是把折磨转化为激发自己前进的动力，踏踏实实地做事，在逆境中积蓄力量，徐图进取，最终出人头地。当你面临挑战、遭受挫折和感到无助之时，感谢折磨你的人大全集(超值白金版)会给你以力量当你迷茫、痛苦和失落之时，本书会给你以慰藉。只有历经折磨的人，才能够更快、更好地成长，生活，只能在折磨中得到升华。自从人被赶出了伊甸园，人的日子就不好过了。在人的一生当中，总会遇到失业、失恋、离婚、破产、疾病等厄运，即使你比较幸运，没有遭遇以上那些厄运，你也可能要面临升学压力、工作压力、生活压力等各种烦心事，这些事在人生的某一时期萦绕在你的周围，时时刻刻折磨着你的心灵，使你寝食难安。法国作家杜伽尔曾说过这样一句话不要妥协，要以勇敢的行动，克服生命中的各种障碍。被誉为经营之神的松下幸之助并不是社会的一个幸运儿，不幸的生活却促使
评分东西还不错，发货速度特别快，挺一下星期天在家没事，突然想去附近的超市逛逛。信步走进去看看，来到服装柜台，看见一款上衣，颜色面料都不错，于是心动了，想买，由于这是自选商场，我便去取下来试穿，在镜子前刚穿上，一女服务员走了过来，面无表情的说道知道穿多大号吗?就自己拿着试开了。要买就去收银台交钱，也不看价钱!本来打算买的，一看这个服务员，只好无奈的摇摇头将衣服放回原位，悻悻的走开了。心想我还是到网上来算了，于是回家上网到京东挑选衣服了，看见了这本书就买了。好了，我现在来说说这本书的观感吧，
评分你们花越多的时间了解自己、开发自己，你就会发现自己是一个开挖不尽的巨大矿坑，而不是人家给你什么，你就吃什么的垃圾场。
评分买书还来京东，印刷很精美，正版书籍，价格有折扣惠，送货快，
评分(确实这个世界每天都会发生很多变化，谁知道又会有什么危机冷不盯地钻出来呢？危机危机，危难与机会是并存的，似乎我们连机会的影子都还没逮着，只能以不变应万变喽！ 在看似与昨天没什么差别的今天，我们只能不断学习，不断完善自己，让自己更强大，更坚不可摧，那么等到下次什么危机来的时候能够骄傲的叫出“去他妈的，危机！”因为我们相信没有比人更高的山，没有比人更远的路，当自己能够真正超越自己的时候，什么灾难都不会可怕，那也许只是上帝看你太闷了，给你开的个小玩笑而已。)
评分我非常喜欢书中提到的叶赛宁的一首诗：不惋惜，不呼唤，我也不啼哭……金黄的落叶堆满我心间，我已经不再是青春少年…… 长的是苦难，短的是人生。 下次还来京东，很好的书
评分B.使用积分兑换的购物券为电子券，有效期为一年，电子京券每次可使用多张，自成功兑换之日起计算。兑换的京东购物券仅限本ID使用，不能折算为现金、也不能再次兑换为积分；
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