優質茶樹栽培與加工新技術 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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陳洪 著

圖書標籤:

• 茶樹栽培
• 茶樹加工
• 茶葉品質
• 新技術
• 優質茶
• 茶園管理
• 采摘技術
• 發酵技術
• 烘焙技術
• 茶葉標準

店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511605276

商品編碼：1027453953

齣版時間：2011-08-01

作  者:陳洪 著作 定  價:9.8 齣 版 社:中國農業科學技術齣版社 齣版日期:2011年08月01日 裝  幀:平裝 ISBN:9787511605276 《優質茶樹栽培與加工新技術》由中國農業科學技術齣版社齣版的。 ●概述
●一、我國茶葉的生産概況
●一、發展茶葉生産的意義
●二、世界茶葉的生産現狀
●四、我國茶樹栽培發展成果
●
●第二章茶葉的生育特性與環境條件
●一、茶葉的生育特性
●一、茶樹生長的氣候條件
●二、茶樹生長的土壤條件
●
●第三章茶樹栽培品種與繁殖
●一、茶樹品種的選擇
●一、茶樹良種的繁育
●
●第四章茶園土壤管理與施肥
●一、茶園土壤耕作
●一、茶園土壤覆蓋
●二、水土保持與汙染治理
●四、茶園施肥技術
●部分目錄

內容簡介

《優質茶樹栽培與加工新技術》共分為六章：概述、茶葉的生育特性與環境條件、茶樹栽培品種與繁殖、茶園土壤管理與施肥、茶園病蟲害防治、茶葉加工技術與貯藏保鮮。

探索植物世界的奇跡：從種子到藝術的蛻變之旅 這本書並非關於茶樹的栽培與加工，而是帶領您踏上一段跨越植物王國奧秘的探索之旅。我們將目光投嚮自然界中那些令人驚嘆的植物，揭示它們從微小的種子孕育生命，到最終以各種令人驚嘆的形式展現在我們麵前的完整過程。本書內容詳實，涉及植物生長、繁殖、適應性進化、形態多樣性以及它們在我們生活中扮演的關鍵角色，旨在為讀者提供一個全麵、深入的視角，瞭解植物的生命力與智慧。 第一章：生命的種子——微觀世界的宏偉藍圖 本章將深入探討植物生命的起點——種子。我們不局限於茶樹，而是將視野擴展到整個植物界，解析不同種類種子的結構、成分及其獨特的生存機製。從種皮的保護作用，到胚的生命之源，再到胚乳提供的能量儲備，我們將一層層剝開種子的神秘麵紗。你會瞭解到，即使是最小的種子，也蘊含著一個完整植物體的設計藍圖。 種子的構造與功能：詳細介紹種子的基本結構，包括種皮、種臍、種阜、種柄（如果存在）等，並闡述它們各自在保護、固定、萌發等方麵的作用。我們將通過對比不同植物種子的形態差異，如豆類、禾本科、薔薇科等，來展現生物多樣性。 種質資源的多樣性：深入探討種質資源的重要性，包括它們的遺傳多樣性、地理分布以及保存方法。我們將介紹一些珍稀瀕危植物的種子，以及它們在生態恢復和未來農業中的潛力。 種子的休眠與萌發：揭示種子在適宜環境到來前所采取的休眠策略，以及影響萌發的關鍵因素，如水分、溫度、光照和氧氣。我們將分析不同植物種子對萌發條件的特殊要求，例如某些種子需要經過霜凍纔能打破休眠，而另一些則需要特定的光信號。 種子傳播的智慧：探究植物為實現種子傳播所演化齣的各種精妙機製，包括風力傳播（如蒲公英）、水力傳播（如椰子）、動物傳播（如漿果和帶鈎的種子）以及彈射傳播等。我們將分析這些傳播方式如何幫助植物占據新的棲息地，並遠離競爭。 第二章：綠色的生長——從幼苗到繁茂的生命展示 本章將聚焦植物的生長過程，從一顆萌發的種子如何經曆一係列復雜而精密的生理活動，最終長成一株枝繁葉茂的植物。我們將探索植物的生長發育規律，它們如何獲取養分、進行光閤作用，以及如何應對環境的變化。 根係的奧秘：深入研究根係的形態、功能以及它們與土壤環境的相互作用。我們將探討不同類型的根係（主根係、須根係）如何適應不同的土壤條件和吸收養分的需求。同時，也會介紹根係的固氮作用、共生關係（如菌根）以及它們在保持水土方麵的重要作用。 莖乾的支撐與運輸：分析莖乾在支撐植物體、輸送水分和養分方麵的關鍵作用。我們將介紹維管束的結構（木質部和韌皮部）以及它們在植物體內“高速公路”上的運作機製。對於木本植物，我們還會探討年輪的形成及其記錄的環境信息。 葉片的能量工廠：詳細闡述葉片的光閤作用過程，以及葉片形態、結構的多樣性如何適應不同的光照、溫度和濕度條件。我們將研究葉片錶麵的氣孔、絨毛等微觀結構，以及它們在氣體交換和蒸騰作用中的作用。 生長調控的激素：介紹植物體內存在的多種生長調節物質（如生長素、赤黴素、細胞分裂素、脫落酸、乙烯）及其在調控植物生長、發育、開花、結果、衰老和休眠等生命過程中的作用。我們將通過實例說明這些激素如何影響植物的形態建成。 第三章：生命的延續——繁殖策略的多樣性與精巧 植物的繁殖是其生命得以延續的關鍵。本章將廣泛研究植物界中豐富多彩的繁殖方式，從最基礎的有性繁殖到各種巧妙的無性繁殖。 有性生殖的魅力：深入解析花朵的結構與功能，以及傳粉（風媒、蟲媒、鳥媒等）的多樣性。我們將探討花粉的形成、受精過程，以及種子和果實的發育。不同花型、花色、花香的演化意義，以及它們吸引傳粉者的策略，都將是重點。 果實的演化與多樣性：分析果實作為種子傳播載體的演化過程。我們將根據果實的來源（子房、花托等）和結構（肉質果、乾果、假果等）進行分類，並探討其與動物的協同演化關係。 無性繁殖的優勢：介紹植物通過營養器官（根、莖、葉）進行無性繁殖的各種方式，如匍匐莖、根狀莖、塊莖、塊根、鱗莖、葉插、組織培養等。我們將分析無性繁殖的優點，如繁殖速度快、後代性狀穩定等，以及其在園藝和農業上的應用。 世代交替的智慧：解釋植物生命周期中孢子體和配子體世代交替的普遍規律，並以蕨類植物和被子植物為例，說明其繁殖策略的差異與共性。 第四章：適應的藝術——植物的生存智慧與環境互動 植物並非被動地接受環境，而是通過長期的演化，發展齣瞭令人驚嘆的適應性策略，以在各種嚴酷的環境中生存下來。本章將聚焦植物的適應性進化，以及它們與環境的互動。 極端環境的挑戰與應對：研究植物在沙漠、高山、極地、水下等極端環境下的生存策略。例如，沙漠植物的肉質莖、減少蒸騰的葉片，高山植物的矮小形態、抗寒性，以及水生植物的通氣組織等。 光照與水分的權衡：深入分析植物如何獲取和利用光照，以及如何節約和儲存水分。我們將討論植物對不同光照強度的響應，以及它們在乾旱或潮濕環境中采取的生理和形態適應。 土壤的奧秘與養分獲取：探究植物與土壤微生物的共生關係，如固氮菌、菌根真菌等，以及它們如何從土壤中高效地吸收礦物質養分。我們將討論植物對不同土壤類型（酸性、堿性、貧瘠）的適應性。 防禦的智慧：揭示植物防禦病蟲害的各種策略，包括物理防禦（刺、毛、厚壁組織）和化學防禦（産生次生代謝産物，如毒素、揮發油、鞣質）。我們將介紹一些植物的擬態和共生防禦機製。 第五章：形態的萬花筒——植物的結構與功能之美 植物的形態多樣性是自然界最迷人的景觀之一。本章將從微觀到宏觀，審視植物形態的結構之美，並探討不同形態背後的功能性意義。 細胞與組織的精妙：從植物細胞的基本結構（細胞壁、液泡、葉綠體等）齣發，瞭解植物組織（分生組織、保護組織、營養組織、輸導組織、機械組織）的構成及其功能。 葉的形態學：詳細介紹葉片的各種形狀（卵形、披針形、心形、掌狀等）、邊緣（全緣、鋸齒緣、波浪緣等）以及排列方式（互生、對生、輪生）。我們將探討這些形態差異如何影響光能捕獲和氣體交換。 花的結構藝術：深入解析花的基本組成部分（花萼、花冠、雄蕊、雌蕊），以及它們在吸引傳粉者和完成繁殖過程中的精巧設計。我們將欣賞花瓣的色彩、形狀、大小以及花被的變態。 果實與種子的設計：再次迴歸果實和種子的形態，但這次側重於它們作為傳播單元的設計。我們將比較不同果實（如豆莢、漿果、核果、穎果）的結構，以及它們與傳播方式的完美契閤。 第六章：人與植物的共生——植物在人類文明中的地位 植物不僅僅是自然的一部分，更是人類生存和發展不可或缺的夥伴。本章將探討植物在人類社會中的多重角色，以及我們與植物之間深刻的共生關係。 食物的源泉：迴顧植物作為人類最主要食物來源的曆史，從榖物、蔬菜、水果到食用油和調味品。我們將討論不同地區、不同文明如何基於當地植物資源發展齣獨特的飲食文化。 藥材的寶庫：深入瞭解植物在傳統醫學和現代藥物研發中的重要作用。我們將介紹一些具有顯著藥用價值的植物，以及它們所含有的活性成分。 材料與能源的貢獻：探索植物為人類提供的各種材料，如木材、縴維（棉、麻）、紙張、橡膠等，以及它們在建築、紡織、造紙等領域的應用。同時，我們也會關注植物作為可再生能源（生物質能）的潛力。 生態與美學的價值：認識植物在維護生態平衡、淨化空氣、涵養水源、調節氣候方麵的重要性。此外，我們還將欣賞植物在園林藝術、景觀設計以及作為精神慰藉方麵的獨特美學價值。 本書力求以清晰的語言、豐富的案例和深入的分析，帶領讀者領略植物世界的博大精深。它將激發您對周圍植物的關注，加深您對生命奧秘的理解，並重新認識植物在地球生態係統和人類文明中的核心地位。

評分☆☆☆☆☆

這本書的加工部分簡直讓人摸不著頭腦，完全沒有達到我預期的“新技術”標準。我特彆想瞭解的是如何利用超臨界萃取技術來獲取高附加值的茶多酚和茶氨酸，或者關於茶葉發酵過程中微生物群落的精準控製和菌種選育的最新突破。期待中應該有更深入的物理解析，比如非熱殺菌技術（如高壓脈衝電場或超聲波）在保持茶葉營養成分和風味物質方麵的應用效果對比。但實際書中講的加工流程，基本就是傳統炒青、烘乾、揀梗的機械化描述，連最新的連續化加工設備的應用案例都沒有提及。至於品質評價體係，它似乎還停留在傳統的感官審評和簡單的理化指標測定，完全沒有觸及利用近紅外光譜快速檢測茶葉品質指標，或者利用色譜-質譜聯用技術進行風味物質組分深度解析的前沿方嚮。讀完後，我感覺自己像是一個迴到蒸汽時代的機械師，手裏拿著一本關於內燃機的說明書，完全與時代脫節。

評分☆☆☆☆☆

這本號稱“前沿”的茶樹栽培指南，讀起來真讓人感到一絲迷茫。我原本期待能看到一些關於土壤微生態調控、智能灌溉係統集成方麵的深度解析，畢竟現在農業科技發展日新月異，對於如何利用現代生物技術和信息技術來優化茶樹生長環境，一直是業內關注的焦點。然而，書中似乎把大量的篇幅放在瞭對傳統栽培方式的冗長描述上，比如不同季節的修剪時機，不同地區土壤的基本理化性質分析，這些內容在許多基礎農業教材中都已經爛熟於心，對於一個希望瞭解“新技術”的讀者來說，簡直是杯水車薪。我翻閱瞭關於病蟲害防治的部分，裏麵更多強調的是化學農藥的閤理使用，對於當前推崇的生物防治技術，比如天敵昆蟲的引入、生物源農藥的研發與應用，介紹得過於簡略，缺乏具體案例和操作細節。整個閱讀體驗下來，感覺作者似乎對“新技術”的理解還停留在十年前的水平，沒有真正捕捉到現代精準農業的核心脈絡。

評分☆☆☆☆☆

我對書中關於茶園生態係統的論述感到非常失望。一個真正“優質”的栽培體係，必然要建立在可持續發展和生態平衡的基礎上。我本希望看到關於如何構建茶園與蜜源植物、覆蓋作物混種的復雜互利關係，以及如何通過模擬自然森林的層次結構來提高土壤保水能力和生物多樣性的詳細研究。這本書裏關於“套種”的討論，停留在簡單的“間作豆科植物以固氮”的層麵，缺乏對能量流動、物質循環在微氣候條件下的量化模型。更彆提現在熱議的碳匯和氣候變化適應性栽培策略瞭。對於如何通過改變茶園管理方式來增強茶樹對極端天氣（如持續乾旱或暴雨）的抵禦能力，書中幾乎沒有提供任何可操作性的技術指導。它給齣的建議過於籠統，像是經驗之談，而非基於生態學原理的係統設計。

評分☆☆☆☆☆

從排版和呈現方式來看，這本書的專業性也令人懷疑。清晰的圖錶和高分辨率的實物照片，是技術手冊不可或缺的部分，能極大地幫助讀者理解復雜的技術流程和形態特徵。然而，書中的插圖大多是綫條簡單的示意圖，有些甚至看起來像是掃描自上世紀八九十年代的舊資料，對比度極差，許多關鍵部位的細節根本無法辨認。例如，在介紹茶樹育種雜交技術時，對花粉采集和授粉過程的描述，僅僅配瞭一張模糊不清的放大圖，完全無法清晰展示操作的關鍵步驟和注意事項。一個宣稱是“新技術”的齣版物，理應在視覺傳達上體現齣應有的現代感和嚴謹性，但這本讀起來，就像是一份未經過現代編輯加工的原始手稿，嚴重影響瞭閱讀的流暢度和信息的有效接收。

評分☆☆☆☆☆

關於茶樹的品種選育和遺傳改良部分，這本書更是顯得力不從心。現代育種的焦點早已轉嚮分子標記輔助選擇（MAS）和基因編輯技術（如CRISPR/Cas9）的應用，以加速目標性狀的導入和篩選。我滿心期待能讀到關於如何利用已知的抗逆性或高産性狀的分子標記，來快速篩選齣下一代優良後代的內容，或者至少是關於如何構建高效的種質資源庫和加速評價體係的討論。但該書對育種的描述，仍然停留在傳統的雜交、實生選育階段，耗時耗力，效率低下。它提到瞭幾個傳統名優茶品種的來源，但對於這些品種的遺傳背景、基因組測序的進展，以及如何利用基因組學數據來指導遠緣雜交，完全是空白。這使得整本書在指導未來茶園的可持續發展和品種更新換代方麵，顯得非常保守和落後，無法為行業提供具有前瞻性的指引。