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出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508294230

商品编码：10381197073

出版时间：2014-08-01

优质蘑菇高产栽培新技术 作  者:李昊 定  价:18 出 版 社:金盾出版社 出版日期:2014年08月01日 页  数:261 装  帧:平装 ISBN:9787508294230 ●  蘑菇概述
●  一、分类地位
●  二、经济价值
●  三、栽培概况
●  四、发展前景
●第二章  蘑菇的生物学特性
●  一、形态特征
●  二、生活简史
●  三、子实体发育过程
●  四、生长条件
●第三章  蘑菇无公害生产的要求
●  一、农产品质量安全分级
●  二、蘑菇生产的污染途径
●  三、蘑菇无公害生产的要求
●第四章  蘑菇的生产设备
●  一、必备器材
●  二、菌种培养室
●  三、栽培设施
●  四、常用药剂
●第五章  蘑菇各类优质高产栽培法
●部分目录

内容简介

本书全面系统地讲解了蘑菇的近期新高产栽培与加工技术，包括蘑菇概述、蘑菇的生物学特性、蘑菇无公害生产的要求、蘑菇的生产设备、蘑菇各类优质高产栽培法、蘑菇的病虫害防治、蘑菇的采收、蘑菇的保鲜等。本书所述各类优质蘑菇的高产栽培新模式等内容具有代表性、优选性、实用性和普遍性等特点，可供不同地区、不同条件的读者参考。

《菌语：探寻地下王国的生命密码》 内容梗概 《菌语：探寻地下王国的生命密码》是一本深度探索真菌世界，揭示其不为人知的生命奥秘的科普读物。本书并非一本关于如何种植蘑菇的实用指南，而是将读者带入一个微观而宏大的生命领域，从真菌的起源、演化，到其在生态系统中的关键作用，再到它们如何利用独特的生理机制生存、繁衍，以及人类与真菌之间错综复杂的关系。本书旨在激发读者对真菌多样性的好奇心，理解它们在地球生命网络中的不可或缺性，并深入思考生命本质的某些基本规律。 第一章：无声的崛起——真菌的史前长歌 本章将带领读者穿越亿万年的时光长河，追溯真菌在地球生命史上的起源。我们将从分子生物学的证据出发，揭示真菌并非简单的“植物”或“动物”，而是拥有独立生命谱系的独特生物。通过对化石证据的解读，我们将勾勒出真菌在早期地球上如何与其他生命形式相互作用，例如与藻类共生形成地衣，它们如何帮助植物登上陆地，以及在亿万年的地质变迁中，真菌如何适应不同的环境，演化出令人惊叹的多样性。本章将着重阐述真菌在地球早期生态系统构建中的奠基性作用，它们如何分解有机物，改变土壤的成分，为后来更复杂生命的出现奠定基础。我们将探讨它们在早期大气演变中可能扮演的角色，以及它们如何通过漫长的进化，发展出适应陆地生存的各种策略。 第二章：看不见的网络——地下世界的生命交响 在本章中，我们将聚焦于真菌最为核心的生存模式——菌丝体网络。我们将会深入了解菌丝体如何在土壤、木材、甚至动物体内蔓延，它们并非分散的个体，而是构成一个巨大的、相互连接的地下网络。本书将详细阐述菌丝体在物质循环中的极端重要性，它们是地球上最有效的分解者，将死亡的动植物转化为可被植物吸收的养分，从而维持整个生态系统的良性运转。我们将通过生动的比喻和实例，描绘菌丝体如何如同“地下互联网”一般，在真菌个体之间，甚至在真菌与植物之间传递信息、交换养分。本章还将探讨共生真菌（如菌根真菌）如何与植物建立互利的伙伴关系，帮助植物获取水分和矿物质，同时获得植物光合作用产生的糖分。我们将揭示这些地下网络的规模之大，其复杂性和智能化程度远超我们日常的想象。 第三章：生命的多样性——从微观到宏观的奇妙形态 本章将带领读者领略真菌令人目不暇接的多样性。我们将超越人们对香菇、平菇等常见食用菌的认知，去探索那些形态各异、功能独特的真菌。从微观的酵母菌，它们在发酵过程中扮演的关键角色，到体型巨大的担子菌，它们依靠孢子传播繁衍，再到那些寄生性的真菌，它们如何巧妙地控制宿主，以及真菌在极端环境下的生存策略（如深海、极地），都将一一呈现。我们将通过精美的插画和摄影作品，展示真菌世界中那些令人惊叹的色彩、形状和结构。本章还将探讨真菌的分类学，以及科学家们如何通过基因测序等手段，不断发现新的真菌物种，揭示它们在生命演化树上的位置。我们将关注那些不为人知的真菌，例如与昆虫共生的真菌，它们如何改变昆虫的行为；以及那些在生物修复中发挥作用的真菌，它们如何降解污染物。 第四章：生存的智慧——真菌的化学武器与合作策略 本章将深入探究真菌在生存过程中所展现出的非凡智慧。我们将解析真菌如何利用其丰富的化学物质来保护自己、攻击对手、以及与其他生物进行交流。抗生素的发现与真菌的巨大贡献将是本章的重点，我们将回顾青霉素等药物如何改变人类历史，以及真菌为何能够产生如此强大的抗菌物质。此外，我们还将探讨真菌产生的其他生物活性物质，例如能够影响神经系统的麦角生物碱，以及对人体有益的真菌多糖。本章还将深入研究真菌的繁殖策略，它们如何通过产生数量庞大的孢子来确保种群的延续，以及各种奇特的孢子传播方式。同时，我们也将探讨真菌的合作模式，除了与植物的共生，它们之间是否存在着更深层次的交流与协作。例如，在某些情况下，不同的真菌菌丝体可能会相互合作，共同分解复杂的有机物。 第五章：人类与真菌——相伴相生的复杂关系 本章将审视人类与真菌之间错综复杂、既有益又有害的关系。我们将回顾真菌在人类文明发展史中的角色，从古代的宗教仪式、医药应用，到现代的食品工业、药物生产。我们将探讨酵母菌在面包、啤酒、葡萄酒酿造中的不可替代作用，以及它们在现代生物技术领域的潜力。然而，本章也将揭示真菌的另一面：那些致病性的真菌，它们如何引起人类的疾病，以及现代医学如何应对真菌感染的挑战。我们将探讨农作物病害与真菌的关系，以及它们对全球粮食安全的影响。此外，本章还将关注真菌在环境污染治理、生物材料开发等新兴领域的应用前景，展望未来人类如何更深入地利用和理解真菌。我们将讨论真菌在医药研发、生物传感器、以及可持续农业等方面的巨大潜力，以及它们如何帮助我们解决当今世界面临的诸多挑战。 第六章：未来的菌鉴——探索真菌的无限可能 在本书的最后，我们将带领读者眺望真菌研究的未来。我们将讨论当前真菌学研究的前沿领域，例如基因组学的突破如何帮助我们更深入地理解真菌的生命机制，以及合成生物学如何利用真菌来生产新的物质和材料。我们将探讨科学家们如何利用真菌来开发更有效的药物，解决环境问题，甚至为太空探索提供新的解决方案。本书将引发读者对真菌世界无穷无尽的探索欲望，理解它们在我们星球上的重要性，以及它们在构建可持续未来中所扮演的关键角色。我们将思考，在我们脚下这片看似沉寂的土壤中，究竟隐藏着怎样一个充满活力、智慧和无限可能的生命王国。 《菌语：探寻地下王国的生命密码》是一本为所有对生命充满好奇心、渴望了解自然界深层奥秘的读者而作。它将是一次令人着迷的旅程，带您深入真菌的内心世界，重新认识我们赖以生存的地球。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对农业科技充满热情的人，我一直关注着食用菌产业的最新发展动态。我深知，想要在这个竞争激烈的市场中脱颖而出，掌握“新技术”是必不可少的。我非常期待这本书能够系统地介绍当前食用菌栽培领域最前沿的“新技术”，特别是那些能够直接带来“优质”和“高产”效益的技术。我希望书中能够详细讲解，这些“新技术”的科学原理是什么，它们是如何在实际生产中应用的，以及它们相比于传统栽培方法的优势在哪里。例如，是否会介绍关于利用先进的菌种选育技术，培育出抗病性强、产量高、品质优的新型品种？是否会探讨如何利用智能化、自动化的栽培设备，实现对栽培环境的精准调控，从而最大限度地提高产量和品质？我也会关注书中是否会提供一些关于如何利用大数据、物联网等信息技术，来优化栽培过程，提高管理效率的案例。总而言之，我希望这本书能够为我提供一套真正具有前瞻性和实践指导意义的“新技术”指南，让我能够在这个快速发展的行业中，保持领先地位。

评分☆☆☆☆☆

“高产”这个词，更是让我心潮澎湃。我一直认为，规模化和高产是实现农业效益最大化的必由之路。在过去，我接触到的很多蘑菇种植资料，要么停留在小作坊式的经验分享，要么就是一些高深的科研论文，对于我这样一个想要将蘑菇种植真正做大做强的人来说，都显得不够接地气。我渴望获得的是一套系统性的、能够大幅度提升单位面积产量的科学方法。这包括但不限于：如何优化栽培空间利用率，如何科学地进行菌种接种和扩繁，如何有效缩短出菇周期，以及如何最大限度地利用现有的栽培基质，减少损耗。我特别关注那些能够讲解如何通过环境控制来刺激蘑菇快速生长的技术，比如，是否有关于不同品种蘑菇对温度、湿度、二氧化碳浓度等环境参数的最佳响应范围的详细数据？是否有介绍如何通过光照强度和时间来调控蘑菇的生长速度和品质？此外，我还希望能了解到一些关于病虫害早期预警和综合防治的有效策略，因为病虫害往往是导致减产甚至绝收的最大隐患。如果这本书能够提供一套切实可行的“提产秘籍”，让我能够用更低的成本、更短的时间，获得更丰厚的产量，那将是我非常大的收获。

评分☆☆☆☆☆

购买一本关于蘑菇栽培的书籍，我最看重的是它是否能够帮助我解决实际生产中遇到的难题。我曾经遇到过这样的情况：辛辛苦苦培育的菌棒，长出的蘑菇却个头小、产量低，而且口感也不好，这让我非常沮丧。我希望这本书能够像一位经验丰富的老农，手把手地教我如何避免这些常见的问题。我特别关注书中对于“优质”和“高产”的定义和实现路径。例如，在“优质”方面，是否能提供一些关于如何通过改变栽培环境，比如光照强度、通风换气等，来改善蘑菇的肉质、颜色和风味的方法？在“高产”方面，是否能讲解一些关于如何提高菌棒的利用率，缩短出菇周期，以及如何进行二次、三次甚至多次采摘的技巧？我还会留意书中是否会介绍一些关于如何识别和处理常见病虫害的实用方法，比如，如何通过观察蘑菇的外观来判断是否存在病变，以及有哪些安全有效的药剂或者生物制剂可以用于防治。如果书中还能提供一些关于不同蘑菇品种的产量潜力、生长周期和市场价格的比较分析，那对我进行市场调研和品种选择将非常有帮助。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就让人眼前一亮，那种朴实又不失专业的风格，让我瞬间对它产生了好奇。我一直对食用菌种植很感兴趣，但苦于没有系统性的知识和可靠的指导。市面上关于蘑菇栽培的书籍确实不少，可很多都显得过于理论化，或者仅仅是泛泛而谈，难以让我找到真正实操的切入点。我希望找到一本能够从最基础的环节讲起，比如菌种的选择、培养基的配制，到后期的出菇管理、病虫害防治，都能有详尽的步骤和易懂的讲解。毕竟，对于我这样的新手来说，每一个环节都可能成为绊脚石。我特别关注那些能够讲解如何提高产量、改善品质的“新技术”。我深知，在农业生产中，效率和质量是决定成败的关键。如果这本书能够提供一些科学的、经过实践验证的方法，让我能够用更少的资源获得更多的产出，并且保证蘑菇的口感和营养价值，那对我来说就太有价值了。我还会非常看重书中关于成本控制和市场营销方面的建议。毕竟，栽培技术再好，最终也要回归到经济效益上来。这本书能否为我解答在这些方面可能遇到的困惑，是我期待的一部分。

评分☆☆☆☆☆

我一直对微生物的奥秘充满好奇，而蘑菇的生长过程，本身就是一个精妙的微生物世界。我曾在网上看过一些关于蘑菇栽培的视频，但总感觉隔靴搔痒，很多关键的环节，例如菌丝的活力、出菇的信号，都显得模糊不清。我希望这本书能够深入浅出地讲解蘑菇的生物学特性，比如菌丝的生长规律、孢子的形成与传播、以及它们与环境之间的相互作用。我尤其想了解，究竟是什么样的“新技术”能够突破传统的栽培模式，实现“优质”和“高产”的双重目标。是关于菌种的改良和选育？是关于培养基的创新和优化？还是关于环境调控的智能化和精细化？我迫切想知道，这本书中提到的“新技术”究竟是指什么，它们是如何实现的，又带来了哪些具体的效益。我也会留意书中是否会涉及一些关于病原菌和有害菌的知识，以及如何利用生物防治的手段来抑制它们，从而保证蘑菇的健康生长。我更希望书中能够提供一些关于如何通过监测和分析数据来指导栽培过程的方法，例如，通过湿度计、温度计、二氧化碳检测仪等设备，来精确掌握栽培环境的各项指标，并根据数据做出相应的调整。

评分☆☆☆☆☆

这本书的标题《优质蘑菇高产栽培新技术》，让我想起了我曾经在农村遇到的几位老农，他们种植蘑菇的手艺堪称一绝，几十年如一日，总能收获比别人家多出一倍的蘑菇，而且品质也非常好。他们的经验很多是靠口耳相传，很难系统地总结出来。我一直希望能将这种宝贵的经验转化为一套可复制、可推广的技术。因此，我非常期待这本书能将这些“老经验”与“新技术”相结合，既有深厚的理论基础，又能有接地气的实操指导。我尤其关注书中对于不同蘑菇品种的栽培特性是否有详细的介绍，因为我知道，不同品种的蘑菇对栽培条件的要求差异很大，只有选对品种，用对方法，才能事半功倍。我希望能了解到，针对那些市场需求量大、经济效益好的品种，例如香菇、平菇、金针菇等，有哪些特别的栽培技巧和“黑科技”可以应用。我也会非常关注书中是否有关于菌棒、菌袋等栽培基质的制作和处理方法，因为基质的质量直接影响到菌丝的生长和后期的出菇。如果书中还能提供一些关于如何应对极端天气，例如高温、低温、干旱等对蘑菇生长造成影响的应对策略，那就更完美了。

评分☆☆☆☆☆

我对于“优质蘑菇”这个词有着特别的期待。在我看来，仅仅能够种植出蘑菇是不够的，我更追求的是那些口感鲜美、营养丰富、外观诱人的优质蘑菇。这不仅仅是为了满足口腹之欲，更是为了能够让我的种植事业更具竞争力。我曾尝试过几次家庭种植，虽然也能收获一些蘑菇，但总感觉离“优质”还有很大差距。有的蘑菇菌盖不够饱满，有的味道不够浓郁，甚至还有些出现了一些我无法解决的畸形问题。因此，我非常想知道，这本书是否能深入剖析影响蘑菇品质的关键因素，比如温度、湿度、光照、通风等环境条件的精确控制，以及如何通过优化培养基成分来提升蘑菇的风味和营养。我对那些能够揭示“秘密武器”的章节尤为期待，例如，是否有关于特定菌株的选择和培育的独到见解？是否有介绍新型营养液配方或者生长调节剂的应用？我更希望书中能有大量的案例分析和实操指导，让我能够像跟着一位经验丰富的老师傅一样，一步一步学习，少走弯路。如果书中有配上精美的图片，能够直观展示不同栽培阶段的蘑菇形态，以及一些成功的种植案例，那无疑会大大提升我的学习兴趣和信心。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对生活品质有追求的人，我一直想在家里的阳台或者院子里，尝试种植一些新鲜的食用菌，为餐桌增添一份健康和美味。但市面上关于家庭种植的书籍，很多都显得过于基础，或者仅仅是介绍一些简单的栽培方法，很难让我获得“优质”和“高产”的成就感。我希望这本书能够提供一套更专业、更深入的家庭栽培指南。我期待书中能够详细讲解，如何在有限的空间里，通过科学的栽培管理，实现蘑菇的优质和高产。这可能包括：如何选择适合家庭栽培的蘑菇品种？如何在家中搭建一个简易但有效的栽培环境，比如温湿度控制，通风系统等？如何配制营养均衡的培养基，以保证蘑菇的良好生长？我特别希望书中能够提供一些关于如何避免家庭种植中常见的错误，比如，如何防止霉菌滋生，如何处理病虫害等。如果书中还能提供一些关于如何利用家庭闲置物品来制作栽培容器的创意方法，或者一些关于如何将蘑菇加工成美味佳肴的食谱，那对我来说就更具吸引力了。

评分☆☆☆☆☆

我一直坚信，知识就是力量，尤其是在科技飞速发展的今天，掌握最新的农业技术，是实现可持续发展和经济效益的关键。我希望这本书能够为我打开一扇通往“优质蘑菇高产栽培新技术”的大门，让我能够站在巨人的肩膀上，学习和实践那些经过实践检验的、能够带来显著效益的先进技术。我非常期待书中能够深入剖析影响蘑菇产量和品质的关键因素，并提供相应的解决方案。例如，关于“优质”，我希望了解如何通过控制环境因素，如光照、湿度、温度、二氧化碳浓度等，来改善蘑菇的口感、风味和营养价值。关于“高产”，我希望学习如何优化培养基的配方，如何科学地进行菌丝培养和出菇管理，以及如何提高菌棒的利用率，从而实现单位面积产量的最大化。我也会密切关注书中是否会介绍一些关于病虫害的早期诊断和综合防治技术，以及如何利用生物防治、物理防治等绿色环保的手段，来减少化学农药的使用，确保蘑菇的食品安全。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，农业技术的发展，核心在于“精益求精”和“创新突破”。尤其是在食用菌栽培这个领域，随着人们对健康饮食的日益重视，对于蘑菇的品质和产量提出了更高的要求。我希望这本书能够引领我进入一个全新的蘑菇栽培世界，让我了解那些能够真正提升蘑菇价值的“新技术”。我所期待的“新技术”可能包括：是否能够利用生物技术，比如基因工程或者菌种选育，来培育出品质更优、产量更高的新型蘑菇品种？是否能够开发出更环保、更高效的栽培基质，比如利用废弃物作为培养基，既能降低成本，又能实现资源循环利用？是否能够运用智能化、自动化的设备，来精确控制栽培环境，实现24小时不间断的优化管理？我希望这本书能够提供一些关于这些前沿技术应用的案例，让我能够看到未来蘑菇栽培的发展方向。同时，我也会关注书中是否会介绍一些关于如何提高蘑菇的储存和运输能力，以减少损耗，保证新鲜度的方法。