河蟹营养需求与饲料配制技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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刘立鹤主编刘军，刘稳副主编 著

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店铺： 文轩网教育考试专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122264299

商品编码：10390908869

出版时间：2016-05-01

作  者:刘立鹤 主编 刘军，刘稳 副主编 著作 定  价:29.8 出 版 社:化学工业出版社 出版日期:2016年05月01日 页  数:318 装  帧:简装 ISBN:9787122264299 ★《河蟹营养需求与饲料配制技术》是刘立鹤教授等专家的倾心力作，图文结合紧密，内容翔实。
★《河蟹营养需求与饲料配制技术》详细介绍了不同生长阶段河蟹的营养需求，河蟹饲料各类及饲喂技术、河蟹饲料配方中常用原料、河蟹饲料的配方设计、河蟹饲料加工工艺及饲料品质控制、河蟹饲料研究应用现存问题及发展方向等内容。内容全面，科学易懂。
★《河蟹营养需求与饲料配制技术》注重实用性和可操作性，可供河蟹养殖专业户、水产技术推广部门指导生产使用，也可供有关水产科研人员和大专院校师生阅读参考。 ● 河蟹概述
● 河蟹的养殖现状、市场需求及发展趋势
●一、河蟹养殖现状
●二、市场需求与价值再造
●三、河蟹饲料发展趋势
●第二节 河蟹养殖中存在的问题与对策
●一、河蟹养殖业存在的问题
●二、解决河蟹养殖可持续发展的对策
●第二章 河蟹的生物学特性与生态习性
● 河蟹的生物学特性
●一、形态特征
●二、河蟹生活史与生命周期
●三、我国常见的河蟹品系
●第二节 河蟹的生态习性
●一、生活习性
●二、河蟹生殖习性
●第三章 河蟹的营养需求及其特点
● 河蟹的营养需求
●一、河蟹对能量的需求
●二、河蟹对蛋白质和氨基酸的需求
●部分目录

内容简介

刘立鹤编写的《河蟹营养需求与饲料配制技术》着重从河蟹的营养需求及饲料配制技术入手，阐述我国河蟹养殖现状、市场需求及发展趋势，在讲解河蟹生物学特征、生态习性的基础上，针对河蟹养殖的新技术、新模式，详细介绍了不同生长阶段河蟹的营养需求、河蟹饲料种类与饲喂技术、河蟹饲料配方中常用原料、河蟹饲料的配方设计、河蟹饲料加工工艺及饲料品质控制、河蟹饲料研究应用现存问题及发展方向等内容。
本书理论与实践紧密结合，注重实用性和可操作性，可供河蟹养殖专业户、水产技术推广部门指导生产使用，也可供有关水产科研人员和大专院校师生阅读参考。

《生态养殖的智慧：水产品健康增殖之道》 在这片被碧波环绕的土地上，古老的智慧与现代科技交融，孕育着生命的勃勃生机。然而，当传统养殖模式的边界逐渐显现，我们开始思索，如何才能在满足日益增长的市场需求的同时，守护这份自然的馈赠，实现真正的可持续发展？《生态养殖的智慧：水产品健康增殖之道》正是这样一部探索生命奥秘，解锁养殖潜能的集大成之作。它并非仅限于某个特定物种的营养需求或饲料配制，而是将视角投向更广阔的生态养殖领域，深入剖析水产品健康增殖的系统性原理与实践策略。 本书旨在为广大水产养殖从业者、研究人员以及所有关注生态养殖未来的人士，提供一套系统、前沿且富有实践指导意义的知识体系。它不仅仅是关于“吃什么”和“怎么喂”的简单罗列，而是从生态环境、生物学特性、疾病防控、养殖模式等多个维度，全面、深入地解读水产品健康生长的内在逻辑。 第一部分：生命的基础——理解水生生物的生态需求 本书的开篇，我们将带领读者踏上一段探索之旅，深入理解水生生物在自然界中的生存法则。这部分内容将超越单一物种的营养指标，而是着眼于其所处的整个生态系统。 生存环境的重塑与优化： 我们将详细阐述水体环境对水产品生长、健康、行为乃至繁殖的深远影响。这包括水质的各项指标（溶解氧、pH值、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等）的动态变化及其调控机制；底质的健康度与水产品生活习性的关联；以及水体温度、光照、水流等物理因子对不同水生生物生命周期的关键作用。书中将提供一系列基于生态学原理的水体调控技术，例如如何利用生物净化的方法改善水质，如何通过底质改良技术防止“黑臭底”，以及如何模拟自然水体环境，创造最适宜水产品生长的“家”。 生物学特性的深度挖掘： 不同的水生生物，拥有各自独特的生理生化特征。本书将系统介绍水生生物的消化吸收机制、代谢途径、免疫系统构建、应激反应与适应性等基础生物学知识。理解这些特性，是制定科学养殖管理方案的前提。例如，我们将探讨不同物种的食性偏好、摄食行为、消化酶活性差异，以及这些差异如何指导我们选择和设计饲料。同时，本书也将深入分析水生生物对外界环境变化的敏感度，以及如何通过科学的管理措施，降低养殖过程中的应激，提高其生理机能。 健康生态的和谐共生： 生态养殖的核心在于构建一个稳定、健康的微生态系统。本书将重点介绍水体中的微生物群落构成及其对水质、水产品健康的影响。我们将探讨有益微生物（如乳酸菌、芽孢杆菌、光合细菌等）的作用机制，以及如何通过益生菌、益生元的添加，调控水体微生态平衡，抑制病原微生物的生长，增强水产品自身免疫力。同时，本书也将关注水体中浮游生物（植物和动物）的动态变化，以及它们在食物链中的作用，如何通过合理的增殖管理，为水产品提供天然、优质的饵料补充。 第二部分：增殖的密码——科学饲养与精准营养 在掌握了水生生物的生态需求后，本书将进入核心的“增殖密码”——科学饲养与精准营养。这部分内容将摒弃传统的经验主义，以科学研究为基础，为实现高效、健康的增殖提供坚实的理论与技术支撑。 营养需求的精准解析： 并非所有水产品对营养的需求都相同。本书将以大量研究数据为基础，详细解析不同种类、不同生长阶段的水产品对宏量营养素（蛋白质、脂肪、碳发酵）和微量营养素（维生素、矿物质、必需脂肪酸、氨基酸等）的精准需求量与比例。我们将重点介绍当前行业内最前沿的营养需求研究成果，并结合不同养殖品种的特性，给出科学的营养供给建议。书中将详细阐述，过量或不足的营养都可能导致健康问题和生长迟缓，因此，“精准”是关键。 优质饲料的科学配制： 基于精准的营养需求分析，本书将深入探讨如何科学配制优质饲料。我们将从饲料原料的选择、品质鉴定、预处理技术，到饲料的营养配方设计、加工工艺（如膨化、微胶囊化等）及其对饲料消化吸收率、稳定性的影响，进行全面、详实的讲解。书中将重点介绍如何评估不同饲料原料的营养价值、消化利用率，以及如何根据水产品的摄食行为和生理特点，设计适口性好、易于消化吸收的饲料。同时，我们将关注饲料中抗营养因子、污染物等潜在风险，并提供相应的规避和控制策略。 先进的投喂策略与技术： 饲料的品质固然重要，科学的投喂方式同样不可忽视。本书将介绍多种先进的投喂策略，如定时、定量、定点投喂；根据水温、溶氧、水产品活动情况等环境因子动态调整投喂量；以及利用自动投饵机等现代化设备，实现精准、高效的投喂。我们将探讨如何通过观察水产品的摄食情况，及时评估投喂效果，并据此调整投喂方案，避免浪费和环境污染。 第三部分：生命的守护——疾病防控与健康管理 健康是生产力的源泉。本书的第三部分，将聚焦于水产品疾病的预防与控制，以及贯穿整个养殖过程的健康管理体系。 疾病发生规律与诊断： 我们将系统介绍常见水生动物疾病的发生原因、传播途径、临床症状及病理变化。本书将重点关注由病原微生物（细菌、病毒、真菌、寄生虫）引起的疾病，以及非感染性疾病（如营养代谢病、环境应激病等）。书中将提供各种疾病的诊断方法，包括实验室诊断技术（如病原分离鉴定、分子诊断等）和现场快速诊断技术，帮助养殖者及时准确地判断病情。 绿色、高效的防控策略： 区别于传统的过度依赖药物的防控模式，本书将大力倡导绿色、高效的生物防控和生态防控理念。我们将详细介绍如何通过改善养殖环境、优化饲养管理、增强水产品自身免疫力来预防疾病的发生。同时，本书也将介绍安全、有效的药物使用原则，包括选择高效、低毒、低残留的药物，合理掌握用药剂量和疗程，以及如何配合使用中草药、微生态制剂等，构建综合性的疾病防控体系。 贯穿全程的健康管理： 健康管理是一个系统工程，贯穿于养殖的每一个环节。本书将强调从苗种引进、日常管理、疫病监测到产品出塘的全过程健康管理。我们将提供一套可操作的健康管理流程，包括苗种的健康检查与消毒、养殖过程中的水质和鱼体健康监测、病害预警与应急处理等。同时，本书也将介绍一些新兴的健康管理技术，如分子生物学技术在健康评估中的应用，以及如何通过建立完善的养殖档案，实现养殖过程的可追溯管理。 第四部分：未来的方向——可持续的生态养殖模式 在系统性地阐述了水产品生态养殖的基础理论和实践技术后，本书的最后一部分将着眼于未来，探讨可持续发展的生态养殖模式。 多层次的生态养殖模式创新： 我们将介绍当前和未来具有发展潜力的多种生态养殖模式，例如，立体生态养殖模式（如鱼菜共生、虾稻共作、多层网箱养殖等），如何通过合理的空间利用和物种搭配，实现资源的高效利用和环境的协同净化。我们将深入分析这些模式的优势、劣势及其适用范围。 智能化与信息化的融合： 随着科技的进步，智能化和信息化技术正深刻地改变着水产养殖业。本书将探讨如何利用物联网、大数据、人工智能等技术，实现养殖过程的智能化监测、精准管理和决策支持。例如，如何利用传感器实时监测水质、溶氧等关键参数，并通过大数据分析优化投喂和管理；如何利用AI技术进行疾病预警和诊断。 环境保护与社会责任： 可持续的生态养殖，不仅仅是经济效益的追求，更是对环境保护和社会责任的担当。本书将强调在养殖过程中，如何最大程度地减少对环境的负面影响，例如，废弃物的资源化利用、减少化学品的使用等。同时，也将探讨如何通过公平、负责任的生产方式，为消费者提供安全、健康的优质水产品，并为当地社区的可持续发展做出贡献。 《生态养殖的智慧：水产品健康增殖之道》是一部集科学性、系统性、实践性于一体的著作。它旨在启迪思路，提供方法，赋能从业者，共同走向一个更加健康、高效、可持续的水产品生产未来。阅读本书，您将获得一把开启生态养殖智慧之门的钥匙，洞察生命增殖的奥秘，掌握守护生命健康的秘诀，共同描绘水产养殖业更加美好的明天。

评分☆☆☆☆☆

这本书的逻辑结构清晰，章节之间的过渡自然，让读者能够循序渐进地掌握知识。我是一名正在创业的大学生，计划在不久的将来从事河蟹养殖。在创业初期，我最大的困惑就是如何科学地配制饲料。这本书的出现，简直是及时雨。书中关于“饲料转化率”的计算和分析，让我了解到如何评估一种饲料的好坏，以及如何通过优化配方来提高饲料的利用效率。这一点，对于降低养殖成本，提高经济效益至关重要。我尤其喜欢书中关于“应激反应与营养需求”的章节，它详细阐述了环境变化、捕捞、转塘等应激因素对河蟹营养需求的影响，以及如何通过调整饲料来缓解应激，提高河蟹的健康状况。这一点，对于我们这些新手来说，是非常实用的知识。书中还提供了许多关于“养殖周期管理”的建议，如何根据河蟹的不同生长阶段，调整饲料的种类和投喂量，以达到最佳的生长效果。这些都是我未来创业中最需要掌握的技能。这本书不仅教会了我理论知识，更教会了我如何将理论付诸实践。

评分☆☆☆☆☆

阅读这本书，仿佛经历了一场知识的洗礼，每一次翻页都伴随着新的领悟。我是一位已经退休多年的渔业工程师，曾经在水产研究所工作多年。虽然已经离开一线生产，但我对河蟹养殖的热情从未减退。这本书的深度和广度，都让我感到十分惊叹。书中关于“饲料适口性”的研究，不仅仅是停留在“河蟹喜欢吃什么”的层面，而是深入分析了各种物理、化学因素如何影响河蟹的取食行为，以及如何通过调整饲料的质地、颜色、气味等来提高摄食量和利用率。这一点，对于提高养殖效益具有非常重要的意义。我尤其欣赏书中关于“饲料霉变与毒素”的章节，详细阐述了饲料中可能存在的霉菌毒素及其对河蟹健康的危害，并提供了有效的预防和控制措施。这一点，对于保障河蟹产品质量，维护消费者健康，起到了至关重要的作用。书中还对不同地理区域的河蟹品种，其营养需求的差异进行了深入的探讨，这一点非常难得。要知道，不同环境下的河蟹，其生理状态和需求也会有所不同。这本书的参考资料非常丰富，引用了很多权威的研究文献，为内容的科学性提供了有力支撑。作为一名老工程师，我看到了这本书的科学价值和实践意义，它无疑是河蟹养殖领域的一部力作。

评分☆☆☆☆☆

这本书的文字风格严谨而又不失流畅，即使是复杂的科学概念，也能被讲解得清晰易懂。我是一位饲料生产企业的技术负责人，一直致力于研发更优质、更经济的河蟹饲料。这本书为我提供了宝贵的理论指导和技术参考。书中关于“营养功效与免疫力”的关联，让我对饲料的定义有了更深层次的理解。它不仅仅是满足河蟹的能量和生长需求，更重要的是，它能够通过科学的营养配方，提升河蟹的抗病能力，减少疾病的发生。我尤其关注书中关于“抗氧化剂”和“免疫增强剂”的应用，如何选择合适的添加剂，以及其最佳添加剂量，对于提高河蟹的健康水平和成活率，具有显著效果。书中还提供了许多不同成本下的饲料配方案例，从经济型到高档型，涵盖了各种养殖模式的需求。这对于我们企业来说，可以根据市场需求，灵活调整产品线。此外，书中还对饲料在储存和运输过程中的营养损失进行了分析，并提出了相应的解决方案，这一点对于保证饲料的质量非常重要。我将会把书中的一些研究成果，应用到我们公司的研发和生产中，力争为广大养殖户提供更优质的产品。

评分☆☆☆☆☆

这本书的参考文献非常详实，为进一步深入研究提供了可靠的线索。我是一名水产科技推广人员，经常需要向养殖户传递最新的养殖技术。这本书为我提供了丰富、权威的知识储备。书中关于“不同地区、不同品种河蟹的营养需求差异”的研究，让我了解到，并不是所有河蟹的营养需求都完全一样，需要根据具体的品种和生长环境，来制定个性化的饲料配方。这一点，对于提高推广工作的针对性和有效性非常重要。我尤其对书中关于“饲料生产过程中营养素的损失与降解”的分析很感兴趣。它详细阐述了在饲料加工、储存、运输等各个环节，营养素可能发生的损失，以及如何通过优化工艺来最大限度地减少这些损失。这一点，对于确保饲料的实际营养价值，非常关键。书中还对“绿色、可持续的饲料配制技术”进行了探讨，比如如何利用水体中的生物资源，开发低成本、环保的饲料原料，以及如何减少养殖过程中的污染物排放。这些前沿的研究方向，将是我未来推广工作的重点。这本书，无疑是提升我专业素养和工作效率的宝贵财富。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就透着一股浓浓的学术风，米色的纸张，深邃的蓝色字体，再加上那张略显模糊的河蟹图片，总让人觉得它是一本需要静下心来，仔细研读的著作。我拿到这本书的时候，正好是淡水养殖季的尾声，虽然错过了最忙碌的时期，但书中的一些关于河蟹生长周期和营养需求的章节，依然让我受益匪浅。特别是书中关于不同生长阶段的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素的精确配比建议，简直就像一张详细的“营养食谱”，为我以往摸索式的饲料投喂提供了科学的指导。我之前一直觉得，只要是河蟹能吃的，就往里喂，哪里知道里面有这么多门道！书里提到，幼蟹期需要高蛋白来支持快速生长，而到了成蟹期，则需要调整脂肪和能量的比例，以促进性腺发育和提高越冬存活率。这种精细化的营养管理，确实是我之前忽略的。而且，书中还用大量的图表和数据说话，清晰地展示了各种饲料原料的营养成分含量，以及它们对河蟹生长速度、饲料转化率和肉质口感的影响。我尤其对书中关于“替代蛋白源”的研究很感兴趣，例如用豆粕、鱼粉替代一部分动物蛋白，不仅降低了成本，还对环境更加友好。这些信息，对于我们这些一线养殖户来说，简直是雪中送炭。虽然我还没有完全掌握书中的所有配方，但仅凭这些初步的了解，就足以让我对明年的养殖充满信心。我还会继续深入研读，希望能将这些科学的理论知识转化成实际的生产力。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版设计非常人性化，图文并茂，让枯燥的学术内容变得生动起来。我是一名在校的渔业专业学生，正在学习水产动物营养学。在导师的推荐下，我阅读了这本书。这本书为我打开了一个全新的视角，让我对河蟹的营养需求有了更系统、更深入的认识。书中的“氨基酸组成”分析，让我第一次了解到，不仅仅是蛋白质的总量很重要，其氨基酸的种类和比例同样至关重要，它直接影响着河蟹的生长和免疫力。我尤其对书中关于“理想蛋白模型”的探讨很感兴趣，如何根据河蟹不同生长阶段的需要，科学地构建饲料中的氨基酸平衡，是提高饲料利用率、降低氮排放的关键。书中还介绍了许多前沿的研究成果，比如纳米级营养素的利用，以及基因调控与营养需求的相互关系，这些内容都让我感到非常振奋，也为我未来的学术研究提供了方向。虽然书中涉及的计算公式和实验方法对我来说具有一定的挑战性，但我有信心通过反复钻研和向老师请教，逐渐掌握这些知识。这本书不仅是我学习上的好帮手，也为我未来的职业发展奠定了坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格朴实而又充满智慧，字里行间透露着作者对河蟹养殖事业的热忱。我是一名已经从业几十年的老渔民，经历了各种各样的养殖经验。这本书的内容，让我对一些曾经的经验有了更科学的解释，也为我今后的养殖提供了新的思路。书中关于“精料与粗料的搭配”的论述，让我认识到，饲料不仅仅是填饱肚子，更重要的是营养的均衡。如何根据河蟹的实际需求，科学地搭配各种饲料原料，以达到最佳的营养效果，是需要深入研究的课题。我尤其对书中关于“水质与饲料的相互影响”的章节很感兴趣。它强调了良好的水质是保证河蟹正常摄食和营养吸收的前提，而不当的饲料投喂，又会影响水质。这种循环的关系，是养殖成功的关键。书中还介绍了一些天然饵料的营养价值分析，比如一些水生植物、底栖生物等，以及如何将这些天然饵料融入到人工配合饲料中，以提高饲料的适口性和营养全面性。这些内容，都是我多年来在实践中逐渐摸索出来的，如今有了书本的理论支持，感觉更加踏实。

评分☆☆☆☆☆

这本书的插图精美，图片清晰，为理解复杂的营养学概念提供了直观的帮助。我是一名水产养殖场的管理者，肩负着提高养殖效益和管理水平的重任。这本书为我提供了一整套科学的河蟹饲料配制方案。书中关于“饲料能量密度”的计算和调整，让我了解到如何根据河蟹的生长速度和环境温度，来优化饲料的能量水平，以避免能量过剩或不足。这一点，对于控制养殖成本，提高饲料转化率具有重要意义。我尤其欣赏书中关于“微量营养素的缺乏与过剩”的危害分析，详细列举了各种微量元素不足或过量时，对河蟹生长、健康和繁殖可能造成的负面影响，并给出了相应的补充建议。这一点，对于我们日常的饲料管理，避免潜在的风险非常有价值。书中还介绍了如何通过“饲料检测”来评估饲料的质量，以及如何根据检测结果，对饲料配方进行调整。这一点，对于确保饲料的稳定性和有效性，至关重要。我将会组织我的技术人员，认真学习这本书，并将其中的知识应用到实际生产中，以期达到更好的养殖效果。

评分☆☆☆☆☆

翻开这本书，就像走进了一个严谨的科学殿堂，空气中都弥漫着严谨的学术气息。我是一个对河蟹养殖有浓厚兴趣的业余爱好者，虽然没有专业的背景，但一直渴望了解更多关于河蟹的知识。这本书的出现，无疑满足了我的求知欲。书中的内容，从河蟹的基础生理学，到其对各种营养素的特定需求，都进行了深入浅出的讲解。我特别喜欢书中对于“能量需求”那一章的阐述，它不仅仅是简单地告诉我们河蟹需要多少能量，而是详细分析了能量在不同生理活动中的分配，比如生长、运动、繁殖等等。这种细致的分析，让我对河蟹的生活习性有了更深层次的理解。此外，书中对于饲料原料的营养价值分析，也让我大开眼界。我之前只是粗略地知道一些常用的饲料，但这本书让我了解到，即使是同一种饲料，其营养成分也会因产地、加工工艺等因素而有所差异。书中还介绍了一些新型的饲料添加剂，比如益生菌、酶制剂等，这些添加剂如何提高饲料利用率，改善河蟹的健康状况，都写得非常具体。尽管有些专业术语对我来说有些晦涩，但我可以通过书中的插图和案例来辅助理解，感觉并不至于完全跟不上。我还会继续探索这本书的其他章节，希望能够系统地学习河蟹的营养学知识，并在自己的小池塘里实践一下。

评分☆☆☆☆☆

这本书的文字量着实不小，每一个字都像是经过深思熟虑的结晶。我是一位经验丰富的河蟹养殖户，从事这个行业已经有二十多年了。在这漫长的岁月中，我见过无数关于养殖的书籍，但大多数都是泛泛而谈，缺乏实际操作的指导。而这本书，则完全不同。它不仅仅停留在理论层面，更重要的是，它为我们提供了具体的饲料配制方案和技术指导。书中关于“营养代谢”的章节，详细阐述了河蟹消化吸收各类营养素的生理过程，以及这些营养素在体内是如何被利用的。这对于我理解为什么某些饲料配方效果好，而另一些则不然，提供了科学的依据。我尤其欣赏书中关于“微量元素”的论述，它强调了锌、铜、铁等微量元素在河蟹生长发育中的关键作用，并给出了不同生长阶段的推荐添加量。我之前在这方面一直有些模糊，往往是听别人说放多少就放多少，现在终于有了科学的参照。此外，书中还详细介绍了不同类型饲料的制备工艺，包括原料的选择、粉碎、混合、制粒等关键环节，以及如何通过控制这些环节来保证饲料的营养稳定性和适口性。这些实操性的内容，对于我们一线生产者来说，无疑是极其宝贵的财富。我迫不及待地想将书中的一些配方，结合我自身的养殖经验，进行实际的试验。