發表於2024-11-13
品酒·選酒·藏酒·侍酒·賞酒完全攻略
葡萄酒·啤酒·雞尾酒·烈性酒·開胃酒·利口酒·蘋果酒一本搞定
從植物到飲品,從土地到酒杯,如何品鑒“酒”這一由短暫蓬勃的生命釀製而成的綿遠悠長的生命?
從各式酒杯的選用到雞尾酒的調配,從解渴的啤酒、開胃的啤酒到濃鬱熱烈的啤酒,一步步引領你認識洋酒、鑒彆洋酒、享受洋酒!
匯集品味與時尚,從鮮嫩的乾白,到濃鬱的紅酒、醇厚的愛爾啤酒,再到當代雞尾酒,是挑選與品嘗各種佳釀的必備指南。
文森特·賈斯尼爾通曉各種美酒。他會引您走進酒的繽紛世界,帶您瞭解釀酒過程,教您識彆酒香、酒味,告訴您何時何地享用何種佳釀。
本書是一本酒的品鑒寶典,內容涵蓋最專業的選購、收藏、侍飲知識、酒標意義、調酒技藝、酒與食物的搭配,以及各種酒杯的選用。”
(法)文森特·賈斯尼爾,文森特·賈斯尼爾是最年輕的“高級侍酒師”稱號獲得者,時年22歲。這一尊貴的稱號是世界上非常高級的資格認證,40多年來隻被授予160次,是對最好的技能、知識和豐富經驗的認可。
文森特首先在法國的盧瓦爾河榖地區開始瞭他的事業,曾供職於巴黎多傢米其林星級餐廳。除瞭獲得年度勞倫特(Laurent)和儒勒凡爾納(Jules Verne)稱號外,他還榮獲過年度瑞納侍酒師稱號(Ruinart Sommelier)和唐派利儂奬(Dom Perignon Award)。如今,他經營有自己的谘詢公司,且已成為業界翹楚。文森特也是許多著名葡萄酒大賽的評委,並經常在電視節目中露麵。
幾韆年來,酒一直給世界帶來愉悅的享受;如今,有葡萄酒、啤酒、烈性酒、利口酒、雞尾酒供人們享用暢飲,種類之多,前所未有。盡管(也許正因為)酒的品種繁多,可我們卻隻品嘗自己熟知和喜愛的那幾種。我們由於酒類知識的缺乏,很容易造成花銷上的浪費,或導緻我們尷尬。這是一件既令人興奮又為難的事情,因為酒的世界不僅韆姿百態,而且探索發現的過程更是美妙誘人。撰寫此書的目的,就是為您樹立信心、增長知識,去大膽嘗試——品嘗、鑒賞更多種類的酒——因為,我深刻地感受到,應該讓(特彆希望有)更多甚至很少買酒的人享受其中的樂趣。
您也許會問,這本書涵蓋麵那麼廣——從波蘭伏特加酒到阿拉斯加熏製啤酒,從波爾多葡萄酒到曼哈頓雞尾酒,您怎敢鬥膽下筆呢?當然,那是激情的力量。我在法國盧瓦爾河地區長大,在我很小的時候,葡萄酒的釀造過程就讓我癡迷,當地葡萄種植者和葡萄酒釀造者的兢兢業業就讓我敬佩。後來,我在世界各地的多傢高級餐廳工作,擔任侍酒師,與一些博學勤懇的專業人士接觸,從中學到瞭很多有關烈酒、雞尾酒和其他酒類的知識。遷居到倫敦後,我繼續學習,並且迷戀上瞭最具英格蘭特色的酒水——啤酒,簡直難以自拔。
作者最大的希望就是,通過這本書,用我對酒的激情感染您。也許書中的內容並不會讓您成為酒品鑒賞的行傢,但是也許會使您愛上酒。來,乾杯吧!
……
洋酒品鑒寶典 下載 mobi pdf epub txt 電子書 格式 2024
洋酒品鑒寶典 下載 mobi epub pdf 電子書滿意,非常好,手機秒殺的。十年店慶
評分教你品酒選酒藏酒侍酒賞酒的指南。
評分 評分書的質量不錯,內容豐富,值得買
評分伏特加酒
評分甜蜜的奬賞
評分作為一個調酒師,這本書真的是不得不看,裏麵涵蓋瞭很多的酒類,可以瞭解關於洋酒的大緻知識,
評分啤酒
評分充滿希望的蘋果
洋酒品鑒寶典 mobi epub pdf txt 電子書 格式下載 2024