發表於2024-11-23
品酒·選酒·藏酒·侍酒·賞酒完全攻略
葡萄酒·啤酒·雞尾酒·烈性酒·開胃酒·利口酒·蘋果酒一本搞定
從植物到飲品,從土地到酒杯,如何品鑒“酒”這一由短暫蓬勃的生命釀製而成的綿遠悠長的生命?
從各式酒杯的選用到雞尾酒的調配,從解渴的啤酒、開胃的啤酒到濃鬱熱烈的啤酒,一步步引領你認識洋酒、鑒彆洋酒、享受洋酒!
匯集品味與時尚,從鮮嫩的乾白,到濃鬱的紅酒、醇厚的愛爾啤酒,再到當代雞尾酒,是挑選與品嘗各種佳釀的必備指南。
文森特·賈斯尼爾通曉各種美酒。他會引您走進酒的繽紛世界,帶您瞭解釀酒過程,教您識彆酒香、酒味,告訴您何時何地享用何種佳釀。
本書是一本酒的品鑒寶典,內容涵蓋最專業的選購、收藏、侍飲知識、酒標意義、調酒技藝、酒與食物的搭配,以及各種酒杯的選用。”
(法)文森特·賈斯尼爾,文森特·賈斯尼爾是最年輕的“高級侍酒師”稱號獲得者,時年22歲。這一尊貴的稱號是世界上非常高級的資格認證,40多年來隻被授予160次,是對最好的技能、知識和豐富經驗的認可。
文森特首先在法國的盧瓦爾河榖地區開始瞭他的事業,曾供職於巴黎多傢米其林星級餐廳。除瞭獲得年度勞倫特(Laurent)和儒勒凡爾納(Jules Verne)稱號外,他還榮獲過年度瑞納侍酒師稱號(Ruinart Sommelier)和唐派利儂奬(Dom Perignon Award)。如今,他經營有自己的谘詢公司,且已成為業界翹楚。文森特也是許多著名葡萄酒大賽的評委,並經常在電視節目中露麵。
幾韆年來,酒一直給世界帶來愉悅的享受;如今,有葡萄酒、啤酒、烈性酒、利口酒、雞尾酒供人們享用暢飲,種類之多,前所未有。盡管(也許正因為)酒的品種繁多,可我們卻隻品嘗自己熟知和喜愛的那幾種。我們由於酒類知識的缺乏,很容易造成花銷上的浪費,或導緻我們尷尬。這是一件既令人興奮又為難的事情,因為酒的世界不僅韆姿百態,而且探索發現的過程更是美妙誘人。撰寫此書的目的,就是為您樹立信心、增長知識,去大膽嘗試——品嘗、鑒賞更多種類的酒——因為,我深刻地感受到,應該讓(特彆希望有)更多甚至很少買酒的人享受其中的樂趣。
您也許會問,這本書涵蓋麵那麼廣——從波蘭伏特加酒到阿拉斯加熏製啤酒,從波爾多葡萄酒到曼哈頓雞尾酒,您怎敢鬥膽下筆呢?當然,那是激情的力量。我在法國盧瓦爾河地區長大,在我很小的時候,葡萄酒的釀造過程就讓我癡迷,當地葡萄種植者和葡萄酒釀造者的兢兢業業就讓我敬佩。後來,我在世界各地的多傢高級餐廳工作,擔任侍酒師,與一些博學勤懇的專業人士接觸,從中學到瞭很多有關烈酒、雞尾酒和其他酒類的知識。遷居到倫敦後,我繼續學習,並且迷戀上瞭最具英格蘭特色的酒水——啤酒,簡直難以自拔。
作者最大的希望就是,通過這本書,用我對酒的激情感染您。也許書中的內容並不會讓您成為酒品鑒賞的行傢,但是也許會使您愛上酒。來,乾杯吧!
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洋酒品鑒寶典 下載 mobi pdf epub txt 電子書 格式 2024
洋酒品鑒寶典 下載 mobi epub pdf 電子書開胃的啤酒
評分幾韆年來,酒一直給世界帶來愉悅的享受;如今,有葡萄酒、啤酒、烈性酒、利口酒、雞尾酒供人們享用暢飲,種類之多,前所未有。盡管(也許正因為)酒的品種繁多,可我們卻隻品嘗自己熟知和喜愛的那幾種。我們由於酒類知識的缺乏,很容易造成花銷上的浪費,或導緻我們尷尬。這是一件既令人興奮又為難的事情,因為酒的世界不僅韆姿百態,而且探索發現的過程更是美妙誘人。撰寫此書的目的,就是為您樹立信心、增長知識,去大膽嘗試——品嘗、鑒賞更多種類的酒——因為,我深刻地感受到,應該讓(特彆希望有)更多甚至很少買酒的人享受其中的樂趣。
評分作者最大的希望就是,通過這本書,用我對酒的激情感染您。也許書中的內容並不會讓您成為酒品鑒賞的行傢,但是也許會使您愛上酒。來,乾杯吧!
評分好書,值得推薦,好好學習吧
評分等瞭很久200-50的時候用票買瞭它,真的不便宜,不過紙張特彆好,另外這封麵有點土哈哈。能大略知道很多品種的酒,總之做時尚青年多學知識
評分不錯的書,隻是有點貴
評分學會品味生活,品味美酒,這是人生第一大快事!
評分本書是一本酒的品鑒寶典,內容涵蓋最專業的選購、收藏、侍飲知識、酒標意義、調酒技藝、酒與食物的搭配,以及各種酒杯的選用。” 匯集品味與時尚,從鮮嫩的乾白,
評分從葡萄到葡萄酒
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