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大厨教你花小钱做大菜（超值版）杨桃美食编辑部 编 资深大厨颠覆你的陈旧观念

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发表于2024-12-23

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图书介绍

店铺： 阔步专营店
出版社： 江苏凤凰科学技术出版社
ISBN：9787553744858
商品编码：10484279273

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图书描述

内容简介

谁说“便宜=吃不好”？
资深大厨分分钟颠覆你的陈旧观念！
《大厨教你花小钱做大菜（超值版）》传授从材料选购到厨房亨饪的省钱秘诀，教你如何精打细算，烹出美味健康来。
肉类、海鲜类、蔬菜类、鸡蛋、豆类……
数百种“小成本、大风味”美食带给你不一样的超值享受！

目录

PART 1 百吃不腻之肉类篇
肉类便宜好吃秘诀
笋丝扣肉
京都排骨
无锡排骨
橙汁排骨
椒盐排骨
糖醋里脊
菠萝酱烩排骨
咕睹肉
腐乳肉
红烧肉
香菇镶肉
京酱肉丝
红烧狮子头
酸菜丸子
蒜泥白肉
云南大薄片
橘子酱酸甜肉
蒜苗炒腊肉
客家咸猪肉
味噌烧肉片
蔬菜炒肉
橙汁肉片
西红柿菠菜炒肉片
肉片炒茄子
培根芦笋卷
蓝带炸猪排
咸蛋蒸肉
莲藕煎肉饼
麻油腰花
大豆卤肉丁
姜丝大肠
酥炸肥肠
五更肠旺
花雕鸡
塔香三杯鸡
绍兴醉鸡
……

PART 2 鲜味十足之海鲜篇
PART 3 清淡可口之美食篇
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