具体描述
编辑推荐
《舌尖上的中国乡土小吃》是一本让人想家的书，让人想起某时某地某人的书；是让人既流口水，也泛泪光的书；是让人心里甜甜，偶或鼻子发酸的书。在时光流转中，那些小吃曾经并正在温暖着我们的胃，我们的心。
爱生活的吃客们，书中有我们家乡的味道，有我们旅途中热爱的味道。吃客，顶起，走你！
内容简介
《舌尖上的中国乡土小吃》述说的是最有红尘烟火气的街巷小吃。书中所述130多道乡土小吃，说人说吃说做法，道尽小吃里的大情意：食材里的情意，制作传承中的情意，包裹在吃客味蕾中的情意。正如“百家讲坛”的文化学者吕立新所言：“小吃的境界往往和文化有相通性，因为它们也是来源于生活而又能高于生活的……李韬早就应该写这样一本书啊！他的文字收放自如，在吃中看到人间百态。”《舌尖上的中国乡土小吃》饱含着让我们或欢欣或怅然的舌尖与心头记忆。作者简介
李韬，网名小妖，搜狐吃喝社区十大美食博主之一，新浪元老博主。喜欢美食、热爱行走。眉州东坡管理学院院长，餐饮五钻餐厅评审员，国家饭店业注册高级职业经理人。
出版作品：《特色美食里的风情》、《餐饮全面服务管理：抓牢顾客的心》（第二版）、《打造优秀员工的秘诀》、《辨饮中国茶》、《一泡一品好茶香》、《新手怎样买好茶》。
精彩书评
李韬的文章像一幅清明上河图。行云流水中，铺陈了美景、美食、美氛与美人。进入之后，如炊烟香气徐徐吹拂，直叫饮食男女流连忘返。经常远走高飞的李韬，美食文字里常有科学的验证、味觉的颠覆，欣赏阅读的时候，不自觉地就会生津味留。——台湾美食家 费奇
小吃的境界往往和文化有相通性，因为它们也是来源于生活而又能高于生活的，而且往往它们和艺术家的关系也很密切，成为他们创作的源泉之一。李韬早就应该写这样一本书啊！他的文字收放自如，在吃中看到人间百态。
——著名文化学者百家讲坛《水墨齐白石》、《写实徐悲鸿》主讲人 吕立新
对于爱旅行的我，到一个地方如果没有吃的深刻记忆，这地儿算是白来了，尝地方小吃成了我旅游的重要部分。话说一次旅行至大理彷徨找吃食，正是得益于李韬的美食指点，才让我至今对大理意犹未尽：那真是才下舌头，却上心头！
——北京电视台著名主持人 文燕
李韬是个有才华的人，做节目的时候，听众问到什么问题，只要是关于吃的，基本都是张口就来，滔滔不绝。他是热爱美食、了解美食的人；他也是热爱旅游、发现小吃的人。跟着这本书，跟着他，我们也来一次小吃的美味之旅吧。
——北京人民广播电台《吃喝玩乐大搜索》主播 熊丽
目录
安徽安徽大救驾
安徽酱豆
安徽牛肉汤
黄山烧饼
北京005爆肚
炒疙瘩
豆汁
卷果
卤煮火烧
炒麻豆腐
门钉肉饼
面茶
奶卷
奶酪
肉末烧饼
豌豆黄
小窝窝
炸酱面
福建
炒粿条
蚵仔煎
萝卜糕
鱼丸面
甘肃
甘肃拉面
炸百合
广东
煲仔饭
肠粉
潮州牛肉丸
粉果
鸡仔饼
姜撞奶
擂沙汤丸和糖不甩
凉拌鱼皮
凉茶
乳鸽
艇仔粥
贵州
贵州黄糕粑
米豆腐
丝娃娃
海南
文昌鸡
椰汁饭
河南
炒红薯泥
海三包子
糊辣汤
烩面
开封包子
焖饼
原油肉
……
用户评价
《舌尖上的中国乡土小吃》这本书，与其说是一本关于吃的书，不如说是一部关于中国普通人生活状态的影像志。它没有宏大的叙事，却在每一个细小的味蕾触感中，展现出中国乡土文化的独特魅力。我被其中关于“沿海地区的渔家小吃”的那部分深深吸引。作者没有仅仅停留在海鲜的鲜美，而是着重描写了那些世代以海为生的渔民，如何利用当地的特产，制作出既美味又充满智慧的食物。比如，一种用海蛎子和面粉炸制而成的点心，那金黄酥脆的外壳，包裹着鲜嫩多汁的内馅，光是文字描述，就足以让我垂涎欲滴。更让我感动的是，作者在介绍这些小吃的同时，也穿插了许多关于渔民生活的片段，那些朴实的面孔，勤劳的身影，以及他们对大海的敬畏，都让这份“舌尖上的乡土”变得更加有血有肉。读到关于“山区少数民族的特色蒸菜”时，那些用竹筒、芭蕉叶等天然材料制作的食物，带着山野的清香，以及少数民族特有的热情和淳朴，更是让我耳目一新。这本书让我明白，中国乡土小吃，是一种生活方式的缩影，是一种文化传承的载体，更是连接每一个中国人内心深处的情感共鸣。
评分哇，这本《舌尖上的中国乡土小吃》简直是把整个中国乡土风情都搬到了我的书桌上！拿到书的那一刻，我就被它厚实的质感和封面那充满烟火气的插画吸引了。翻开扉页，里面是一张张精美绝伦、色彩浓郁的图片，仿佛我都能闻到那股子混合着麦香、油香、辣椒香的诱人味道。我尤其喜欢其中关于“过年蒸年糕”的那一章节，从糯米的选用，到揉制的手法，再到蒸煮的火候，每一个细节都写得那么详尽，仿佛亲眼目睹了奶奶在家里的厨房忙碌的身影。书里介绍的不仅仅是制作方法，更重要的是那些关于食物背后承载的家族记忆、地域文化和淳朴人情。我读到关于某个小山村里，世代相传的某种野菜饼的做法，那不仅仅是一种食物，更是他们祖祖辈辈与这片土地共生的智慧和情感的体现。它让我深刻感受到，在中国广袤的土地上，每一个不起眼的小吃，都蕴含着一个民族的灵魂和历史的沉淀，是那些在时光洪流中，被人们用心守护下来的宝贵财富。这本书让我对“吃”这个字有了全新的理解，它不再只是满足口腹之欲，更是一种对生活的热爱，对传统的敬畏，和对家乡的眷恋。
评分翻开《舌尖上的中国乡土小吃》，一股浓郁的生活气息扑面而来。这本书没有那种高高在上的美食评论，而是用最接地气的方式，讲述着那些承载着一代代人记忆的家乡味道。我特别喜欢其中关于“西南地区腌腊制品”的介绍，那不单单是一种制作工艺，更是一种生活的智慧和对食物的尊重。作者细致地描写了辣椒的选用、猪肉的处理、以及储存的讲究，仿佛能看到家家户户在院子里晾晒着诱人的腊味，空气中弥漫着辛辣而醇厚的香气。书中提到的关于“西北地区的面食”也让我格外着迷，那些劲道的面条，朴实的面饼，虽然看似简单，但背后却蕴含着黄土地上人民的勤劳和坚韧。特别是关于一种叫做“揪面片”的做法，作者不仅仅是介绍了怎么做，更是描绘了在一家人团聚的日子里，妈妈娴熟地将面团揪成片，丢进沸腾的汤锅里，那种场景温馨而充满烟火气，让我回忆起自己小时候和家人一起吃饭的画面。这本书让我深刻地感受到，中国乡土小吃不仅仅是填饱肚子，更是人与人之间情感的纽带，是连接过去与现在的桥梁。它让我更加珍惜那些平凡的食物，也更加热爱这片养育了无数美味的土地。
评分不得不说，《舌尖上的中国乡土小吃》这本书，给了我一个全新的视角去审视我们日常生活中那些被忽略的美食。它就像一位经验丰富的向导，带着我深入到中国的腹地，去发掘那些隐藏在山野田间、市井巷陌里的宝藏。我尤为钟情于书中关于“中部地区的传统面点”的章节。作者用极其细腻的笔触，描绘了手工制作馒头、包子、饺子时的每一个细微之处，从面粉的种类、发酵的时间，到馅料的调制、蒸煮的火候，都充满了经验的智慧。我仿佛能看到，一位位饱经风霜的母亲，在厨房里忙碌的身影，为家人准备着一日三餐，那不仅仅是烹饪，更是一种爱的传递。书中对于“西部高原地区的特色奶制品”的介绍，也让我大开眼界。那些用牦牛奶、羊奶制作而成的各种美食，虽然看起来简单，但却蕴含着高原人民顽强的生命力和对自然的馈赠的感恩。作者在描述这些食物的同时，也描绘了当地独特的地貌风光和淳朴的民俗风情，让我感受到一种返璞归真的生活哲学。这本书让我深刻地认识到，乡土小吃不仅仅是满足味蕾的享受，更是承载着历史、文化和情感的独特符号，是构成我们中华民族认同感的重要组成部分。
评分这本《舌尖上的中国乡土小吃》，读起来的感觉就像是跟着一位资深的美食家，游历了中国各个角落，听他娓娓道来那些隐藏在市井街巷、田间地头里的绝世美味。书里的文字，没有华丽的辞藻，却充满了真挚的情感和生活的气息。我印象最深的是关于“南方水乡的特色糕点”的那部分。作者笔下的梅子糕，不仅仅是用糯米和糖制作，还融入了当地特有的青梅汁，那种酸甜交织的口感，配上江南特有的那种温婉细腻的风格，我仿佛能感受到微风拂过水面，阳光洒在青瓦上的惬意。还有那些关于“北方粗粮饼”的描述，虽然食材朴实无华，但作者却赋予了它们一种厚重而实在的生命力。比如，在讲述一种用玉米面和豆面制作的“窝窝头”时，作者并没有简单地给出配方，而是描绘了在寒冷的冬日里，一家人围坐在火炉旁，吃着热腾腾的窝窝头，那种温暖和满足感，是再昂贵的山珍海味也无法替代的。这本书让我看到了中国美食的包容性和多样性，也让我体会到了，最地道、最令人回味的味道，往往藏匿在最平凡、最朴实的生活之中。它不仅仅是一本食谱，更像是一部关于中国乡土风情的百科全书，让我受益匪浅。
评分然后冲了一晚上的电,还是正常使用,时间来到了5月13号,白天用了一天,到晚上剩余60%左右,我当时就纠结了,到底冲还是不冲电呢,因为用了这么久的智能机,不管还剩多少,我的习惯都是睡觉充电,白天使用,(因为之前手机晚上不冲隔天肯定用不到晚上就没有了,那样影响使用),但G4真没让我失望,(今天再用一天肯定没有问题,就是G4用两天是绝对没有问题的,,轻度使用,3天都可以,根据个人使用情况,我刚拿到使用还是很频繁的(个人意见)
评分——北京电视台著名主持人 文燕
评分印刷很精美，正版书籍，价格有折扣惠，送货快，买书还来京东。本书里
评分爱生活的吃客们，书中有我们家乡的味道，有我们旅途中热爱的味道。吃客，顶起，走你！
评分好好好很好好好很好好好好很好好好很好
评分爱生活的吃客们，书中有我们家乡的味道，有我们旅途中热爱的味道。吃客，顶起，走你！《舌尖上的中国乡土小吃》述说的是最有红尘烟火气的街巷小吃。书中所述130多道乡土小吃，说人说吃说做法，道尽小吃里的大情意：食材里的情意，制作传承中的情意，包裹在吃客味蕾中的情意。正如“百家讲坛”的文化学者吕立新所言：“小吃的境界往往和文化有相通性，因为它们也是来源于生活而又能高于生活的……李韬早就应该写这样一本书啊！他的文字收放自如，在吃中看到人间百态。”《舌尖上的中国乡土小吃》饱含着让我们或欢欣或怅然的舌尖与心头记忆。
评分千万不要买，只有图片和小吃的由来概括详细一点，做法都没有不切实际
评分朋友推荐我看的，:.360.?&汤素兰汤素兰的书，我每一本都有，开心作文·非常作文 1最新小学生分类作文大全的内容很值得一读。开心作文·非常作文 1最新小学生分类作文大全的编排、结构、内容等，都是针对同学们的能力培养而加以组织的，让你能在审题立意、谋篇布局、语言运用等方面全面提高自己的素质，充分了解每一种文体、每一种题材，从而在写作的时候做到胸有成竹。同时，开心作文·非常作文 1最新小学生分类作文大全努力突出技巧的作用，在不断传授技巧的同时，也注重与之紧密相关的能力的培养。愿我们身边多一些主教般光明的使者，有更多人能加入到助人为乐、见义勇为的队伍中来。电脑迷——外婆浙江钱圆圆最近，我那古董外婆也与高科技接轨啦！瞧，现在外婆房间里摆着一台崭新的电脑呢！原先，外婆一直跟不上时代的脚步，一天到晚只会摆弄摆弄小乌龟，浇个花什么的。直到有一天，外婆来我们新家做客，发现桌子上多了一台电脑，就问我圆圆，这东西你会用那当然！我神气地回答。不过，更让外婆惊奇的是，这电脑竟然可以让我玩得如此兴奋！她看着看着，也不免有些手痒了，又凑过来问我圆圆，真有那么好玩吗那当然！我的两个当然让外婆愣了许久。她嘴里念叨着唉，现在的孩子多幸福啊，不光吃得好穿得美，而且还可以有这么高级的‘玩具’呢。电脑，电脑，大家都在玩，一定是个好玩意儿想到外婆每天一个人在家，挺孤单的，妈妈就决定给她也买一台电脑。不过，这高科技的东西，外婆真正玩起来就有些力不从心了。面对新电脑，外婆光会开机和关机，就连双击鼠标也很困难！于是，外婆下定决心，要向我学习用电脑！就这样，我们的电脑课程开始了。第一堂课如何打字。打字要先单击这个，再选择用拼音我在电脑前说得滔滔不绝。外婆听了，却用莫名其妙的眼神望着我。我一拍脑门儿，哦，外婆没上过学！这堂课算是白了丁！第二堂课上网。我又滔滔不绝地对外婆说上网的好处可多啦！可以玩游戏、看电影、听音乐外婆听得一脸兴奋，似乎迫不及待地想要自己动手。可她又叹了口气，说圆圆，这些我都不用，我只要能玩‘连连看’就行！搞那么多玩意儿一定很难！于是，我就教外婆怎样进入4399小游戏玩连连看。要毕业考试了，只见外婆笨拙地拖动着鼠标，费了九牛二虎之力才挪到图标上，然后手指重重地打在了左键上。我真为可怜的鼠标捏了一把汗。终于进入了4399网，我如释重负地舒了一口气，可外婆却找不到连连看了唉，真拿这个学生没办法！不过，你也别小看了外婆。俗话说，熟能生巧。外婆虽然学得不够快，但她却足够用功。这不，一个多月后，外婆不光能游刃有余地玩连连看，还能像模像样地看看新闻和股票了。上回，我正在电脑上玩游戏，外婆忽然跑过来，还不停地
评分《舌尖上的中国乡土小吃》述说的是最有红尘烟火气的街巷小吃。书中所述130多道乡土小吃，说人说吃说做法，道尽小吃里的大情意：食材里的情意，制作传承中的情意，包裹在吃客味蕾中的情意。正如“百家讲坛”的文化学者吕立新所言：“小吃的境界往往和文化有相通性，因为它们也是来源于生活而又能高于生活的……李韬早就应该写这样一本书啊！他的文字收放自如，在吃中看到人间百态。”《舌尖上的中国乡土小吃》饱含着让我们或欢欣或怅然的舌尖与心头记忆。
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