發表於2024-11-27
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圖書介紹
店鋪： 書中緣圖書旗艦店
齣版社： 海峽齣版發行集團 ， 福建科學技術齣版社
ISBN：9787533543495
商品編碼：1056006454
開本：16
用紙：銅版紙
頁數：248
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圖書描述
| 商品基本信息，請以下列介紹為準 | |
| 商品名稱： | 麵包製作大全 |
| 作者： | 日本辻料理教育研究所 |
| 譯者： | 於春佳 |
| 市場價： | 49.8元 |
| ISBN號： | 9787533543495 |
| 齣版社： | 福建科學技術齣版社 |
| 商品類型： | 圖書 |
| 其他參考信息（以實物為準） | ||
| 裝幀：平裝 | 開本：16開 | 語種：中文 |
| 齣版時間：2013-11-01 | 版次：1 | 頁數：245 |
| 印刷時間：2013-11-01 | 印次：1 | 字數： |
| 內容簡介 | |
| 《麵包製作大全》是迄今為止品種全的一本麵包製作圖書，堪稱基礎麵包的製作大全，製作麵包種類全麵、方法實用。由日本專業學校的麵包製作教授從專業的角度介紹麵包的材料和製作方法，可以讓您從初的麵粉發酵開始，係統地瞭解和學習烘焙麵包的知識，製作齣正宗的美味麵包。全書將麵包分為九大種類，分類介紹瞭每種麵包的製作方法以及注意事項，材料配比詳細、製作步驟清晰，並配有直觀的實物照片，讓您能夠簡單直觀地掌握不同麵包的不同做法。《麵包製作大全》集知識性、專業性、欣賞性、學習性、查閱性、收藏性於一體，是麵包製作從業人員、麵包製作愛好者適閤的參考用書。本書由日本？料理教育研究所編著。 |
