生命之源:水与营养

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李复兴 编



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发表于2024-11-22

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图书介绍

出版社: 北京师范大学出版社
ISBN:9787303083909
版次:1
商品编码:10602176
包装:平装
丛书名: 《餐桌上的营养学》系列丛书
开本:32开
出版时间:2007-07-01
用纸:胶版纸
页数:264
字数:170000
正文语种:中文


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图书描述

内容简介

本套丛书所介绍的食物,都是人们一日三餐所离不开的。全套书共12册,内容涉及粮谷、蔬菜、水果、豆类、肉类、蛋类、奶类、薯类、水产品、菌藻类、调味品及水的营养。丛书的科学性、通俗性、针对性、实用性以及前瞻性,可使广大读者获得更多科学的营养知识。
当读过本丛书后,您很可能会改变您的饮食观念,建立起顺乎天地时序的多样、平衡、适量的膳食结构及科学、合理的生活方式,使自己的身体更加强壮、更加年轻,从而给自己带来健康!

内页插图

目录

开篇 营养素知识
1.水
2.蛋白质
3.脂类
4.碳水化合物
5.维生素
6.矿物质
7.膳食纤维

一 水-生命之源
(一)水的起源及演化
(二)水的结构与特性
(三)地球水的循环
(四)地球水更换周期
(五)生命起源的探索
(六)人是水做的
(七)水——人的基本权利
(八)水危机——全球第一危机
(九)一水向生命敲响警钟

二 水-健康之本
(一)水的生理平衡功能
(二)水的营养生理功能
(三)水和电解质平衡
(四)水的健康功效
(五)水的摄入推荐量
(七)水在体内的平衡
(八)影响体液平衡的物质
(九)水与衰老
(十)80%国民饮水不足
(十一)“等口渴再喝水”是错误观念
(十二)脱水环境想到补水
(十三)喝饮料不等于饮水
(十四)多饮水的好处以及喝水时间表

三 水-百药之王
(一)大自然赋予水的保健与辅助疗效功能
(二)水似药,不是药
(三)好水是百药之王
……

四 水-百病之源
五 水-安全、健康及功效
六 各种饮用水的质量及特点
七 不同人群的饮水特点
参考文献
后记

前言/序言


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①多向互动,形式多样.互动的课堂,一定的活动的课堂,生活的课堂。互动的条件:平等、自由、宽松、和谐。互动的类型师生互动、生生互动、小组互动、文本互动、习题互动、评价互动。互动的形式:问

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提高效益,亦可谓“教学相长”。

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题质疑、成果展示、心得交流、小组讨论、合作学习、疑难解析、观点验证、问题综述。

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书内容肯定不错,印刷看上去不错

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