話說螺鏇藻 (彩圖版) 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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繆堅人 著

圖書標籤:

• 螺鏇藻
• 健康養生
• 營養保健
• 藻類
• 食品安全
• 彩圖
• 科普
• 健康飲食
• 功能食品
• 微量元素

店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109179790

商品編碼：1066413619

開本：16開

齣版時間：2013-09-01

頁數：154

字數：180000

作  者:繆堅人,溫永煌 著作 定  價:48 齣 版 社:中國農業齣版社 齣版日期:2013年09月01日 頁  數:154 裝  幀:平裝 ISBN:9787109179790 ●編者的話
●人類健康長壽之鑰——螺鏇藻
●告誡與希望——螺鏇藻與人類的對話
●Warning with Hopes——A Dialogue between Spirulina and Humans
●NO.1
●新知＆溯源——青少年與未來學傢的提問
●Knowledge&Rediscovery——Questions from Youngsters and Futurologists
●NO.2
●菁華or青苔——美食傢與傳媒人士的提問
●Essences or Moss——Inquiries from Gourmet and Media Persons
●NO.3
●營養＆功能——營養專傢與健康指導者的提問
●Nutriments&Its Functions——Questions from Nutritionist and Health Advisors
●NO.4
●保健or醫藥——健康憂患者與預防醫學專傢的提問
●Health Protection or Medical Effects—Questions from Health Conscious People and Preventive Medical Expels
●NO.5
●養殖＆生態——生物技術産業開發者與環保專傢的提問
●Alga Culture＆Its Ecology——Questions from Bio—tech Explorers and Enviroment Expels
●NO.6
●部分目錄

內容簡介

這是一本關於微藻螺鏇藻的知識性與科學性普及讀物，本書以較多的篇幅嚮讀者解釋微藻螺鏇藻的本質，為什麼說它是人類的一種重磅原生態食物，以及它作為人類蛋白質食物新資源的營養學意義。 繆堅人,溫永煌 著作 繆堅人，微藻生物技術研究員，1939年11月生，江蘇溧陽人，畢業於揚州大學。曆任江西省農業科學院科技情報研究所所長，江西省科技情報研究所所長，江西省科技發展中心研究員。*早（1982年）在我國倡導和開闢微生物蛋白質新資源——藍藻螺鏇藻開發利用生物技術的研究。溫永煌，江西省農業科學院耕作栽培研究所副研究員，1946年生，江西石城人。長期從事土壤化學、農産品營養品質分析和螺鏇藻産品開發研究工作。     近年來，人們對自然食品更加感興趣，希望通過天然素食食品來降低膽固醇。螺鏇藻本身既是低膽固醇的重磅營養品，又是*理想的降膽固醇食物。科學研究證明，螺鏇藻含有極為豐富的不飽和脂肪酸——γ—亞麻酸（GLA），它不但能促使膽固醇排齣體外，而且能使多餘的膽固醇變得不易被吸收。據研究，血清膽固醇水平每降低1％，冠心病發病率就可降低2％。日本東京醫科大學曾選擇瞭一批（30人，男性）典型高血清膽固醇患者（一般為中度高血壓和高血脂癥患者），讓他們誌願參加服用螺鏇藻試驗。服用劑量為：每日4（8片）。服用期間無須改變平時的膳食習慣和食物源。經服用4周後檢查，他們的血清膽固醇普遍減低瞭4.5％（由244毫／分升下降至233毫／分升），8周後血清膽固醇全部恢復正常。
    飲食中過多攝入動物性脂肪（豬油、牛油、奶油等）等

話說螺鏇藻 (彩圖版) 探索海洋的饋贈，品味健康的活力 本書以生動細膩的筆觸，結閤精美絕倫的彩圖，帶領讀者走進螺鏇藻的奇妙世界，揭示這一古老而又充滿生命力的微藻所蘊含的健康奧秘。我們不隻是在講述一種食物，更是在描繪一種生活態度，一種對自然饋贈的感恩，以及對身體健康的積極追求。 第一章：來自遠古的生命之源 數億年前，當地球生命剛剛萌芽之際，一種名為螺鏇藻的微藻便已在碧波萬頃的海洋中悄然生長。它們以驚人的適應力和頑強的生命力，穿越漫長的地質變遷，成為地球上最古老的生命形式之一。這本書將追溯螺鏇藻的起源，從地質學、古生物學角度，展現其如何在嚴酷的環境中孕育、演化，並最終成為如今我們所熟知的營養寶庫。我們將看到，它們如何在光閤作用的魔力下，汲取太陽的能量，轉化二氧化碳，釋放氧氣，為地球生命的繁衍提供瞭最初的支持。 遠古的呼喚： 追溯螺鏇藻在史前時代的存在痕跡，探尋它們如何在古老的海洋中繁衍生息，成為那個時代不可或缺的生命力量。 生命進化的奇跡： 講述螺鏇藻在漫長的生命進化過程中所經曆的挑戰與蛻變，展現其細胞結構的獨特性和適應性。 藍色星球的守護者： 闡述螺鏇藻在地球生態係統中的重要作用，它們如何通過光閤作用調節大氣成分，為其他生命的誕生和演化奠定基礎。 第二章：螺鏇藻的“十八般武藝”——全方位的營養寶庫 你是否曾驚嘆於大自然的慷慨？螺鏇藻便是其中最耀眼的明星之一。它不僅僅是一種食物，更是一個蘊含著人體所需幾乎所有營養素的“微型營養工廠”。本書將深入剖析螺鏇藻的營養成分，以圖文並茂的方式，讓你清晰地瞭解它為何被譽為“超級食物”。 蛋白質的黃金比例： 揭示螺鏇藻高達60-70%的蛋白質含量，遠超大多數動植物蛋白，且富含人體必需的八種氨基酸，構成完美的蛋白質比例，易於人體吸收和利用，是素食者和健身人士的理想選擇。我們會通過精美的圖錶，對比螺鏇藻與其他常見食物的蛋白質含量，讓你一目瞭然。 維生素的繽紛色彩： 螺鏇藻富含多種維生素，包括維生素A、B族維生素（B1、B2、B3、B6、B9、B12）、維生素C、D、E、K等。特彆是B12的含量，對於素食者而言，是極其珍貴的天然來源。我們將用色彩斑斕的插畫，展示這些維生素在人體內的作用，以及它們如何幫助我們維持健康。 礦物質的堅實後盾： 鐵、鈣、鎂、鋅、硒、鉀、磷等多種重要的礦物質，螺鏇藻都毫不吝嗇地提供。其鐵的吸收率更是高達普通植物性鐵的數倍，對於預防缺鐵性貧血有著顯著效果。我們會通過生動的漫畫，解釋這些礦物質在骨骼健康、免疫力提升、新陳代謝等方麵的重要性。 脂肪酸的健康助手： 螺鏇藻含有γ-亞麻酸（GLA），這是一種稀有的ω-6脂肪酸，對緩解炎癥、調節激素平衡、保護心血管健康具有重要作用。我們將用清晰的示意圖，講解GLA的化學結構和在人體內的具體功能。 獨特的植物色素： 螺鏇藻中最引人注目的莫過於其豐富的植物色素，如β-鬍蘿蔔素、藻藍蛋白（Phycocyanin）和葉綠素。β-鬍蘿蔔素是維生素A的前體，具有強大的抗氧化作用。藻藍蛋白是螺鏇藻特有的藍色色素，其抗氧化和抗炎能力尤為突齣，也是螺鏇藻呈現獨特色彩的秘密。葉綠素則因其“綠色血液”的美譽，在淨化血液、排毒方麵扮演著重要角色。本書將用精美的圖片，展現這些色素的自然色彩，並詳細闡述它們對人體的益處。 第三章：螺鏇藻的健康“魔法”——從內到外的全麵嗬護 瞭解瞭螺鏇藻豐富的營養成分，我們更關心它能為我們的健康帶來怎樣的實際益處。本書將聚焦螺鏇藻在促進人體健康方麵的多重功效，通過科學的解釋和生動的故事，讓你看到螺鏇藻是如何成為我們健康生活的得力助手。 增強免疫力的“超級衛士”： 螺鏇藻中的多糖、藻藍蛋白等成分能夠有效激活免疫細胞，增強機體抵抗力，幫助身體抵禦病毒和細菌的侵襲，減少感冒和其他疾病的發生。我們將用形象的比喻，解釋免疫細胞的工作原理，以及螺鏇藻如何成為它們的“能量補給站”。 延緩衰老的“青春密語”： 強大的抗氧化劑，如β-鬍蘿蔔素、維生素E和藻藍蛋白，能夠有效清除體內的自由基，延緩細胞的氧化損傷，從而達到延緩衰老、保持肌膚年輕活力的效果。我們將展示不同年齡段肌膚的對比圖，並解釋螺鏇藻如何幫助肌膚對抗歲月痕跡。 淨化血液的“綠色清道夫”： 葉綠素有助於促進血液循環，清除血液中的毒素和垃圾，改善貧血狀況，維持血液的健康狀態。我們將通過生動的動畫，展示血液在人體內的流動過程，以及葉綠素如何扮演“清道夫”的角色。 平衡血糖的“健康調理師”： 研究錶明，螺鏇藻中的某些成分有助於改善胰島素敏感性，穩定血糖水平，對於糖尿病患者或有血糖問題的人群具有一定的輔助調理作用。我們將引用科學研究的簡要結論，並用通俗易懂的語言解釋其作用機製。 嗬護心血管的“守護者”： 螺鏇藻中的GLA和多種維生素、礦物質，能夠幫助降低血液中的膽固醇和甘油三酯，軟化血管，預防心血管疾病的發生。我們將用圖示展示健康的血管和病變的血管，以及螺鏇藻如何幫助維護血管的彈性。 助益消化與排毒的“腸道衛士”： 螺鏇藻中的膳食縴維有助於促進腸道蠕動，改善便秘，並能吸附腸道內的毒素，促進排毒。我們將用形象的比喻，講述腸道健康對整體健康的重要性。 改善疲勞與提升活力的“能量源泉”： 螺鏇藻豐富的B族維生素和鐵元素，能夠幫助身體提高能量代謝效率，緩解疲勞感，提升體能和精神狀態。我們將通過不同場景的人物插畫，展現螺鏇藻如何幫助人們從疲憊中恢復活力。 第四章：螺鏇藻的“餐桌故事”——享受健康美味的新方式 將如此豐富的營養融入日常生活，並非難事。本書將打破你對“健康食品”的刻闆印象，為你呈現螺鏇藻的百變吃法，讓你在享受美味的同時，輕鬆攝取健康。 日常飲品的“綠色活力”： 將螺鏇藻粉末加入果汁、牛奶、酸奶、豆漿中，瞬間升級你的飲品，為你的早晨或下午茶注入滿滿的能量。我們會提供一係列創意飲品搭配建議，並附上精美的飲品圖片。 創意食譜的“味蕾驚喜”： 從開胃小食到主食，從烘焙甜點到能量棒，螺鏇藻都能完美融入。本書將提供數十種簡單易學、美味可口的螺鏇藻食譜，並配以誘人的成品圖，讓你躍躍欲試。例如： 螺鏇藻能量球： 將螺鏇藻粉與燕麥、堅果、蜂蜜等混閤，製作成方便攜帶的能量小零食，是運動前後或辦公室下午茶的絕佳選擇。 螺鏇藻蔬菜沙拉醬： 將螺鏇藻粉與橄欖油、檸檬汁、香草等混閤，製作齣色彩鮮艷、營養豐富的沙拉醬，讓你的沙拉更添風味。 螺鏇藻煎餅/鬆餅： 在麵糊中加入螺鏇藻粉，製作齣綠色、營養豐富的煎餅或鬆餅，為早餐增添一份健康活力。 螺鏇藻意麵/披薩： 在意麵醬或披薩餅皮中加入螺鏇藻粉，為你的主食帶來獨特的風味和營養。 兒童的“趣味營養餐”： 對於挑食的孩子，螺鏇藻可以化身為他們喜愛的顔色和口味，悄悄地融入他們的餐點中。本書將提供一些針對兒童的螺鏇藻食譜，讓他們在玩樂中愛上健康。 選擇與儲存的“小貼士”： 教你如何辨彆優質的螺鏇藻産品，以及正確的儲存方法，確保螺鏇藻的營養價值最大化。 第五章：螺鏇藻的“品質之選”——認識真正的螺鏇藻 市麵上螺鏇藻産品琳琅滿目，如何纔能選擇到真正優質、純淨的螺鏇藻？本書將為你提供實用的指導。 從源頭說起： 介紹不同産地的螺鏇藻品質差異，以及不同養殖方式對螺鏇藻營養價值的影響。 辨彆真僞的“火眼金睛”： 教你從顔色、氣味、質地等方麵，初步辨彆螺鏇藻産品的質量。 包裝與認證的“信任密碼”： 講解權威的認證標誌，如有機認證、GMP認證等，以及它們對於産品質量的保障作用。 産品的形態： 深入探討螺鏇藻粉末、片劑、膠囊等不同産品形態的優缺點，以及它們在食用上的便利性。 結語：擁抱自然，擁抱健康 《話說螺鏇藻 (彩圖版)》不僅是一本關於螺鏇藻的書，更是一扇通往健康生活的大門。我們希望通過這本書，能夠激發你對自然饋贈的敬畏，對自身健康的關注，並鼓勵你將螺鏇藻這一神奇的營養寶庫融入你的日常生活。讓我們一起，用簡單而美好的方式，擁抱更健康、更充滿活力的自己。 本書中的每一幅插圖，都凝聚瞭我們對螺鏇藻的熱愛和對讀者的誠意。它們不僅僅是簡單的圖片，更是對文字內容的補充和升華，旨在讓你在閱讀過程中，感受到螺鏇藻的生命力，體驗其帶來的視覺和味蕾的雙重享受。希望這本書能成為你健康生活道路上的一位良師益友，陪伴你探索更多未知的健康可能。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格，我個人覺得非常具有親和力，它完全擺脫瞭那種高高在上、故作深奧的學術腔調。讀起來就像是與一位知識淵博、又非常健談的朋友在交流心得。作者似乎深知，即便是嚴肅的科學話題，也可以用生動有趣的敘述方式來呈現。他擅長運用生活化的比喻和恰到好處的幽默感，來解釋那些原本可能令人望而生畏的生物化學過程。我尤其欣賞它在描述一些關鍵環節時所展現齣的那種細緻入微的關懷，總能預判到讀者可能會産生的疑問，並提前給齣簡潔明瞭的解答。這種“潤物細無聲”的敘事技巧，讓閱讀過程始終保持著一種輕鬆愉快的節奏感，完全不會讓人産生閱讀疲勞。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計著實吸引人，那鮮亮的色彩和富有動感的螺鏇藻圖案，一下子就抓住瞭我的眼球。我拿起它，首先感受到的是紙張的質感，厚實而富有韌性，顯然印刷上是下瞭一番功夫的。內頁的彩圖印刷更是令人驚艷，色彩過渡自然，細節刻畫得非常到位，即便是對藻類不甚瞭解的人，也能直觀地感受到螺鏇藻那種奇妙的生命力。這本書的排版也顯得十分用心，字體大小適中，段落間距閤理，閱讀起來毫無壓力。光是翻閱這本書的“顔值”，就足以讓人心情愉悅，感覺買到瞭一份精心製作的藝術品，而非僅僅是一本科普讀物。我想，對於那些注重視覺體驗的讀者來說，這絕對是一個巨大的加分項，讓人忍不住想一探究竟，看看裏麵究竟蘊含著怎樣精彩的內容。

評分☆☆☆☆☆

拿到書後，我做的第一件事就是快速瀏覽瞭一下目錄結構，這個組織方式簡直是教科書級彆的清晰。從基礎的生物學特性介紹，到深入的營養成分分析，再到實際應用和市場前景探討，邏輯鏈條銜接得異常順暢。每一章節的標題都設計得既專業又不失吸引力，讓人一眼就能明白本章的重點所在。這種層層遞進的編排，極大地降低瞭理解復雜概念的門檻。比如，它似乎沒有將所有晦澀的科學術語一股腦地堆砌在前麵，而是巧妙地將理論知識融入到實際案例的講述中，讓讀者在不知不覺中吸收瞭大量信息。這種結構布局，體現瞭作者對目標讀者群體的深刻理解，知道如何引導一個初學者逐步建立起對螺鏇藻的完整認知體係，而不是提供一份乾巴巴的資料匯編。

評分☆☆☆☆☆

這本書在內容廣度上的覆蓋麵令人印象深刻，遠超我最初的預期。它似乎不僅僅停留在基礎的介紹層麵，而是觸及瞭許多我從未想過會與螺鏇藻産生關聯的領域。我能感覺到，為瞭完成這本書，作者團隊一定進行瞭大量的跨學科調研。它可能涉及瞭從古代文明對這種藻類的記載，到現代高科技培養基地的建立，再到它在航天食品中的潛在應用，甚至可能還探討瞭它在環保領域的未來角色。這種全景式的視角，讓這本書不僅僅是一本關於“吃什麼”的書，更像是一部關於生命潛力、科技發展與人類未來的微觀史詩。它拓寬瞭我的知識邊界，讓我意識到一個小小的藻類，竟然能承載如此厚重的曆史和如此廣闊的未來。

評分☆☆☆☆☆

從裝幀的細節來看，這本書在耐用性和便攜性之間找到瞭一個很好的平衡點。雖然是彩圖版，紙張厚實，但整體的重量控製得當，方便隨身攜帶，隨時翻閱。書脊的處理也十分巧妙，即使多次翻開，也不會齣現鬆散或捲麯的跡象，這對於我這種習慣在咖啡館或通勤路上閱讀的人來說，至關重要。另外，我留意到書的封底或扉頁似乎有關於作者或齣版機構的簡短介紹，透露齣一種專業和嚴謹的態度，讓人對內容質量更加信賴。這種對産品細節的極緻追求，從側麵反映瞭創作者對“作品”本身所抱持的尊重，讓他們在眾多齣版物中脫穎而齣，成為一本值得珍藏的參考書目。