薄殼山核桃豐産栽培與加工利用 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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常君，姚小華編 著

圖書標籤:

• 山核桃
• 薄殼山核桃
• 豐産栽培
• 加工利用
• 核桃種植
• 農業技術
• 果樹栽培
• 經濟作物
• 林業
• 特色農業

店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508283012

商品編碼：1077820608

齣版時間：2013-10-01

作  者:常君,姚小華 編 著作 定  價:15 齣 版 社:金盾齣版社 齣版日期:2013年10月01日 頁  數:120 裝  幀:平裝 ISBN:9787508283012 ●暫無

內容簡介

暫無

《薄殼山核桃豐産栽培與加工利用》圖書簡介 內容詳盡，涵蓋瞭從選址育苗到病蟲害防治、從采摘烘乾到精深加工的完整産業鏈條，旨在為讀者提供一套係統、科學、實用的薄殼山核桃種植與經營解決方案。 第一部分：薄殼山核桃的産業價值與發展前景 在日新月異的農業發展浪潮中，特色經濟作物的種植與加工正成為推動鄉村振興、實現農民增收的重要引擎。薄殼山核桃，以其獨特的營養價值、卓越的口感以及廣泛的加工潛力，正日益受到市場和消費者的青睞。它不僅是一種高附加值的堅果，更是健康生活方式的代錶。本書開篇即深入剖析薄殼山核桃在全球及中國市場的産業現狀、消費趨勢以及未來發展潛力，為讀者描繪齣一幅令人振奮的産業藍圖。我們將詳細闡述薄殼山核桃富含的多種維生素、礦物質、不飽和脂肪酸等營養成分，以及它們對人體健康的益處，例如抗氧化、改善心血管健康、促進大腦發育等，從而凸顯其作為“健康零食”和“功能性食品原料”的突齣優勢。同時，我們將分析當前薄殼山核桃的市場供需情況，預測其價格走勢，並探討國內外主要消費市場對薄殼山核桃産品的多樣化需求，包括生食、烘烤、油料、保健品、化妝品等領域，為讀者投資興業提供堅實的市場依據。 第二部分：優質種苗的選擇與繁育技術 “萬丈高樓平地起”，優質的種苗是獲得高産穩産的首要前提。本部分將係統介紹薄殼山核桃不同優良品種的特性，包括其果實大小、殼厚、齣仁率、風味、抗病性、適應性等關鍵指標。我們將重點推薦幾個在國內外享有盛譽、適閤我國不同地區氣候和土壤條件的優良品種，並詳細介紹它們的選育背景和栽培優勢。例如，針對不同區域的特點，我們將介紹適閤南方濕潤地區、北方乾旱半乾旱地區以及高原山區的特色品種。 在種苗繁育方麵，本書將詳盡講解嫁接、扡插、組培等多種繁育技術。我們將詳細指導讀者如何從母樹采集優質接穗，如何進行砧木選擇與處理，如何掌握嫁接的時機、方法（如芽接、枝接）和成活後的管理。對於扡插技術，我們將介紹不同扡插基質的配製、插條的處理、生根劑的使用以及扡插過程中的溫濕度調控。對於更具效率和規模化價值的組培技術，我們將對其原理、培養基的配製、愈傷組織誘導、芽體增殖、生根誘導以及試管苗的馴化等關鍵步驟進行圖文並茂的解析，幫助讀者掌握培育無性係純度高、生長健壯、抗性強的優質種苗的方法。本書還將強調種苗的檢疫工作，確保所引進和培育的種苗無病蟲害，為後續的豐産栽培打下堅實基礎。 第三部分：建園規劃與土壤改良 一個科學閤理的建園規劃，是薄殼山核桃實現高效生産的關鍵。本部分將指導讀者如何根據薄殼山核桃的生長習性、當地的氣候條件、土壤類型以及市場需求，進行科學的建園選址。我們將詳細闡述選址時需要考慮的因素，如光照、通風、水源、地形、交通便利性以及遠離汙染源等。 針對土壤，我們將深入講解薄殼山核桃對土壤的要求，以及如何通過土壤改良來優化種植環境。我們將介紹土壤理化性質的檢測方法，如pH值、有機質含量、土壤質地、肥力水平等。在此基礎上，我們將提供具體的土壤改良措施，包括深耕細作、增施有機肥（如腐熟的農傢肥、商品有機肥）、種植綠肥、秸稈還田、閤理施用化肥（如氮肥、磷肥、鉀肥及中微量元素肥）、石灰調節土壤酸度等。對於不同土壤類型（如粘土、砂土、酸性土、堿性土），我們將提供定製化的改良方案。此外，本書還將詳細介紹閤理的種植密度、株行距的確定，以及喬化栽培、密植栽培、矮化密植栽培等不同栽培模式的優缺點與適用性，幫助讀者選擇最適閤自身條件的栽培模式。 第四部分：幼樹管理與整形修剪 幼樹期是薄殼山核桃樹體形成優良樹冠、為豐産打下基礎的關鍵時期。本部分將詳細介紹幼樹期的日常管理要點。在水肥管理方麵，我們將指導讀者如何根據幼樹生長階段和土壤墒情，確定科學的灌溉量和灌溉頻率，以及如何製定幼樹的施肥計劃，包括底肥、追肥的種類、用量和施肥方式。 整形修剪是塑造理想樹冠、促進光照通風、提高産量和品質的重要技術。本書將係統講解薄殼山核桃的樹形培養，重點介紹中央領導乾式、疏層式等幾種主流樹形。我們將詳細指導讀者在幼樹不同生長階段，如何通過摘心、疏枝、短截等修剪技術，引導樹體嚮著預期目標生長。我們將強調“培養骨乾枝，控製競爭枝，疏除徒長枝，迴縮過密枝”的修剪原則，並輔以大量實例圖片，幫助讀者直觀理解不同修剪操作的目的和效果。同時，我們還將介紹不同時期（如休眠期、生長期）修剪的側重點，以及如何通過修剪來促進幼樹的生長發育，縮短豐産期。 第五部分：盛果期管理與病蟲害防治 進入盛果期，薄殼山核桃樹進入産量高峰期，精細化的管理尤為重要。本部分將詳細闡述盛果期水肥管理的策略。我們將根據不同生長季節（萌芽期、開花期、結果期、采收後）的生理需求，科學調配氮、磷、鉀肥及鈣、鎂、硼、鋅等中微量元素肥的施用量和施用時期，以滿足樹體生長和果實發育的營養需求。我們將介紹測土配方施肥、葉麵噴肥、滴灌施肥等多種施肥方式，並強調科學施肥的重要性，避免過量施肥造成的肥害。 病蟲害防治是確保薄殼山核桃健康生長、減少産量損失的關鍵環節。本書將全麵梳理薄殼山核桃常見的病害，如炭疽病、褐腐病、枝枯病等，詳細介紹它們的發生規律、危害癥狀以及綜閤防治措施，包括農業防治（如清園、修剪）、物理防治（如誘殺）和化學防治（如選用閤適的殺菌劑、掌握用藥時機和劑量）。同時，我們將詳盡介紹薄殼山核桃的主要害蟲，如蚜蟲、蟎蟲、蛀乾害蟲、果實盜食蟎等，闡述它們的發生規律、為害特點，並提供一套綠色、高效的防治方案，包括生物防治（如利用天敵）、物理防治（如性誘捕器）以及化學防治（如選用低毒高效的殺蟲劑）。本書將特彆強調病蟲害的早期監測和預警，以及推廣使用生物農藥和低毒農藥，踐行綠色植保理念，生産安全優質的薄殼山核桃。 第六部分：采摘、乾燥與儲藏 果實成熟後的采摘、乾燥與儲藏直接關係到薄殼山核桃的品質和市場價值。本部分將詳細指導讀者如何科學地判斷薄殼山核桃的成熟度。我們將介紹通過果實外觀、果皮顔色、果核開裂程度以及墜果情況等指標，準確把握最佳采摘時機，以確保果實品質。 在采摘方法上，我們將強調輕拿輕放，避免損傷果實，並根據樹體高度和果實分布情況，介紹人工采摘、套袋采摘等常用技術。隨後，本書將重點講解薄殼山核桃的乾燥技術。我們將詳細介紹自然晾曬、熱風烘乾（如烘乾房、烘乾設備）等多種乾燥方式的原理、操作流程、溫度和濕度控製要點。我們將深入分析不同乾燥方法的優缺點，以及如何根據當地的氣候條件和設備條件選擇最適閤的乾燥方式。重點在於如何通過科學乾燥，將果實的含水量控製在安全範圍內（通常為6%-8%），以防止黴變和蟲蛀，同時最大限度地保留果仁的風味和營養成分。 對於儲藏，本書將提供科學的儲藏方法指導。我們將介紹清潔、通風、避光、防潮、防蟲的儲藏環境要求，以及如何對果實進行分級、包裝。我們將詳細講解冷藏、冷凍、真空包裝等多種延長保質期的方法，並指導讀者如何對儲藏過程進行監測和管理，以確保薄殼山核桃的長期品質穩定，為後續的加工利用奠定堅實基礎。 第七部分：薄殼山核桃的精深加工與産品開發 薄殼山核桃的價值遠不止於生食，其豐富的營養成分和獨特的風味使其成為食品加工業的寶貴原料。本部分將是本書的亮點之一，將深入探索薄殼山核桃的精深加工技術與廣闊的産品開發前景。 我們將詳細介紹薄殼山核桃果仁的提取工藝，包括物理壓榨法提取山核桃油，並詳細解析不同壓榨方式（如冷榨、熱榨）對油品品質的影響。我們將介紹如何通過精煉、脫臭、脫色等工藝，獲得高品質的山核桃食用油，並探討山核桃油在烹飪、保健品等領域的應用。 此外，本書將深入講解薄殼山核桃在休閑食品領域的加工應用。我們將介紹如何利用山核桃仁製作香脆可口的烘烤山核桃、糖漬山核桃、鹽焗山核桃等係列休閑零食，並提供詳細的配方和工藝流程。我們將探討如何將山核桃仁與其他食品原料（如巧剋力、餅乾、冰淇淋、麵包）進行創新性組閤，開發齣豐富多樣的復閤型産品，滿足不同消費群體的需求。 本書還將重點關注薄殼山核桃的藥用及保健品開發潛力。我們將分析山核桃仁中富含的多種抗氧化物質、Omega-3脂肪酸等，探討其在抗衰老、保護心血管、改善記憶力等方麵的潛在功效，並介紹如何將其加工成山核桃軟膠囊、山核桃粉、山核桃提取物等保健食品。 在化妝品領域，我們將介紹山核桃油及其衍生物在保濕、滋養、抗皺等方麵的應用，以及如何開發齣山核桃潤膚露、護發素、麵膜等係列美妝産品。 本書還將提供市場調研建議，指導讀者如何分析消費者需求，如何進行産品定位、品牌建設以及市場推廣，幫助讀者將優質的薄殼山核桃轉化為高附加值的係列産品，實現經濟效益的最大化。 第八部分：産業政策、市場營銷與可持續發展 為瞭幫助讀者更好地把握薄殼山核桃産業的發展機遇，本書最後部分將聚焦於産業政策、市場營銷策略以及可持續發展理念。 我們將梳理國傢及地方政府在扶持特色農産品發展、推動農産品深加工、促進鄉村産業振興方麵齣颱的相關政策和補貼措施，指導讀者如何有效利用這些政策資源，為自身發展創造有利條件。 在市場營銷方麵，本書將提供一套全麵的營銷策略。我們將指導讀者如何進行市場調研，瞭解消費者偏好和競爭對手情況；如何進行品牌建設，塑造具有競爭力的品牌形象；如何運用綫上綫下相結閤的銷售渠道，如電商平颱、農産品展會、直營門店等，拓展市場份額。我們將強調産品質量是營銷的基礎，以及如何通過建立追溯體係，增強消費者對産品的信任度。 最後，本書將引導讀者關注薄殼山核桃産業的可持續發展。我們將強調生態種植理念，提倡綠色植保、有機施肥，減少化學農藥和化肥的使用，保護土壤和水資源，實現經濟效益、社會效益和生態效益的和諧統一。我們將探討如何構建完整的産業鏈條，促進産銷一體化，提高農民的組織化程度，實現共同富裕。 總而言之，《薄殼山核桃豐産栽培與加工利用》是一本集科學性、實用性、前瞻性於一體的專業著作。無論您是初涉薄殼山核桃種植的農民，還是尋求産業升級的農業企業，亦或是對特色農産品投資感興趣的投資者，本書都將為您提供寶貴的知識和指導，助您在薄殼山核桃産業的道路上行穩緻遠，取得豐碩的成果。

評分☆☆☆☆☆

這本書對於提升農業技術人員的專業素養有著不可替代的作用。我注意到，它對“嫁接技術”和“修剪整形”的講解達到瞭一個近乎藝術的層麵。修剪不是簡單的“剪枝”，而是結閤樹體的生長習性、光照條件和未來産量預期進行的長遠規劃。書中提供的插圖和步驟分解細緻入微，即便是相對抽象的“環剝”或“短截”技術，通過圖解也變得清晰明瞭。此外，書中還涉及瞭一些環保和可持續發展的理念，比如如何通過套種或間作的方式來優化果園的生態環境，這在當前追求綠色農業的大背景下，顯得尤為重要和具有前瞻性。它不僅僅是一本關於山核桃的百科全書，更是一部關於現代林果業可持續發展的實踐指南。讀完之後，我感到自己對農業生産的理解層次得到瞭顯著的提升，它提供的是一套完整的、可復製的成功方法論，而不是零散的技巧集閤。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構安排邏輯性極強，閱讀起來非常順暢，沒有那種東拉西扯的感覺。從最初的品種選擇與良種繁育，到中期的田間管理，再到後期的收獲與儲藏，每一步都像精密儀器上的齒輪一樣環環相扣。我特彆留意瞭關於“營養需求與施肥策略”的那一章，作者沒有給齣韆篇一律的化肥用量，而是根據山核桃的不同生長階段，提齣瞭精準的配方施肥建議，甚至引入瞭土壤檢測的概念，這錶明作者倡導的是一種現代、科學的農業管理模式。我感覺，這本書的價值不僅在於傳授“做什麼”，更在於解釋“為什麼這麼做”。它背後支撐的理論基礎紮實可靠，引用瞭許多最新的研究成果，但行文卻保持瞭極高的可讀性，沒有過度使用晦澀難懂的術語。對於我這種希望係統學習，而不是碎片化獲取知識的讀者而言，這種嚴謹的體係構建，是衡量一本優秀專業書籍的關鍵標準。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我拿到這本書的時候，內心是有些許期待落空的，因為它看起來似乎太過“厚重”，擔心內容會過於理論化，讀起來會像啃石頭一樣枯燥。然而，當我翻開具體章節後，這種顧慮立刻煙消雲散瞭。作者巧妙地穿插瞭大量的“案例分析”和“成功故事”，這些真實世界中的經驗分享，極大地增強瞭閱讀的趣味性和代入感。比如，書中對比瞭兩種不同管理方式下的山核桃園的産量差異，並深入剖析瞭導緻差異的具體操作細節，這種對比教學法非常直觀有效。再比如，在討論“高密度種植模式”時，作者不僅列齣瞭技術的優勢，還坦誠地指齣瞭其潛在的風險和應對措施，這種平衡且不迴避問題的態度，讓我對作者的專業性和誠信度倍增。這種以實踐為導嚮，但又植根於科學的寫作風格，使得整本書讀起來既有理論深度，又有即時的操作指導意義。

評分☆☆☆☆☆

我最欣賞這本書的地方在於它對“加工利用”部分的深入挖掘。市麵上很多農業技術書籍往往止步於種植環節，但這本書卻目光長遠，將價值鏈延伸到瞭後端。薄殼山核桃的加工工藝介紹得非常細緻，從初級的采摘、分級、清洗，到後期的烘乾、脫殼、甚至深加工産品的開發，都有詳盡的闡述。特彆是關於如何通過不同的加工手法來最大化保持其營養價值和風味，這些細節的處理，體現瞭作者深厚的專業功底和對市場敏銳的洞察力。比如，書中提到瞭幾種利用山核桃油進行高端烹飪和護膚品的創新思路，這些內容極大地拓寬瞭我的思路，讓我意識到這種作物遠不止是簡單的零食那麼簡單，它蘊含著巨大的經濟潛力。這種將生産與市場緊密結閤的敘事方式，讓這本書的實用價值瞬間飆升，對於想要進行産業化經營的讀者來說，簡直是不可多得的參考資料。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計簡直讓人眼前一亮，那種濃鬱的田園氣息撲麵而來，讓人忍不住想立刻翻開書頁，探尋其中奧秘。我本來對果樹栽培瞭解不多，總覺得那是老農的專利，但這本《薄殼山核桃豐産栽培與加工利用》完全顛覆瞭我的刻闆印象。它的文字風格非常親切，仿佛作者就在身邊手把手地教導，即便是新手也能輕鬆上手。書中對不同土壤、氣候條件的適應性分析得極其透徹，讓我這個城市居民也能大緻瞭解，在特定環境下應該如何調整種植策略。尤其是關於病蟲害防治的那幾章，不僅提供瞭詳實的圖片和描述，更重要的是，它強調瞭綜閤防治的理念，而不是單純依賴化學農藥，這點深得我心。閱讀過程中，我常常被作者那種對土地的敬畏和對知識分享的熱情所感染，感覺這不是一本冰冷的教科書，而是一本充滿智慧與經驗的寶典。它不僅僅是教你如何種好山核桃，更是引導你去理解自然、順應自然的科學態度。這本書的裝幀質量也相當不錯，紙張厚實，印刷清晰，閱讀體驗極佳。