薄壳山核桃丰产栽培与加工利用 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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常君，姚小华编 著

图书标签:

• 山核桃
• 薄壳山核桃
• 丰产栽培
• 加工利用
• 核桃种植
• 农业技术
• 果树栽培
• 经济作物
• 林业
• 特色农业

店铺： 文轩网旗舰店

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508283012

商品编码：1077820608

出版时间：2013-10-01

作  者:常君,姚小华 编 著作 定  价:15 出 版 社:金盾出版社 出版日期:2013年10月01日 页  数:120 装  帧:平装 ISBN:9787508283012 ●暂无

内容简介

暂无

《薄壳山核桃丰产栽培与加工利用》图书简介 内容详尽，涵盖了从选址育苗到病虫害防治、从采摘烘干到精深加工的完整产业链条，旨在为读者提供一套系统、科学、实用的薄壳山核桃种植与经营解决方案。 第一部分：薄壳山核桃的产业价值与发展前景 在日新月异的农业发展浪潮中，特色经济作物的种植与加工正成为推动乡村振兴、实现农民增收的重要引擎。薄壳山核桃，以其独特的营养价值、卓越的口感以及广泛的加工潜力，正日益受到市场和消费者的青睐。它不仅是一种高附加值的坚果，更是健康生活方式的代表。本书开篇即深入剖析薄壳山核桃在全球及中国市场的产业现状、消费趋势以及未来发展潜力，为读者描绘出一幅令人振奋的产业蓝图。我们将详细阐述薄壳山核桃富含的多种维生素、矿物质、不饱和脂肪酸等营养成分，以及它们对人体健康的益处，例如抗氧化、改善心血管健康、促进大脑发育等，从而凸显其作为“健康零食”和“功能性食品原料”的突出优势。同时，我们将分析当前薄壳山核桃的市场供需情况，预测其价格走势，并探讨国内外主要消费市场对薄壳山核桃产品的多样化需求，包括生食、烘烤、油料、保健品、化妆品等领域，为读者投资兴业提供坚实的市场依据。 第二部分：优质种苗的选择与繁育技术 “万丈高楼平地起”，优质的种苗是获得高产稳产的首要前提。本部分将系统介绍薄壳山核桃不同优良品种的特性，包括其果实大小、壳厚、出仁率、风味、抗病性、适应性等关键指标。我们将重点推荐几个在国内外享有盛誉、适合我国不同地区气候和土壤条件的优良品种，并详细介绍它们的选育背景和栽培优势。例如，针对不同区域的特点，我们将介绍适合南方湿润地区、北方干旱半干旱地区以及高原山区的特色品种。 在种苗繁育方面，本书将详尽讲解嫁接、扦插、组培等多种繁育技术。我们将详细指导读者如何从母树采集优质接穗，如何进行砧木选择与处理，如何掌握嫁接的时机、方法（如芽接、枝接）和成活后的管理。对于扦插技术，我们将介绍不同扦插基质的配制、插条的处理、生根剂的使用以及扦插过程中的温湿度调控。对于更具效率和规模化价值的组培技术，我们将对其原理、培养基的配制、愈伤组织诱导、芽体增殖、生根诱导以及试管苗的驯化等关键步骤进行图文并茂的解析，帮助读者掌握培育无性系纯度高、生长健壮、抗性强的优质种苗的方法。本书还将强调种苗的检疫工作，确保所引进和培育的种苗无病虫害，为后续的丰产栽培打下坚实基础。 第三部分：建园规划与土壤改良 一个科学合理的建园规划，是薄壳山核桃实现高效生产的关键。本部分将指导读者如何根据薄壳山核桃的生长习性、当地的气候条件、土壤类型以及市场需求，进行科学的建园选址。我们将详细阐述选址时需要考虑的因素，如光照、通风、水源、地形、交通便利性以及远离污染源等。 针对土壤，我们将深入讲解薄壳山核桃对土壤的要求，以及如何通过土壤改良来优化种植环境。我们将介绍土壤理化性质的检测方法，如pH值、有机质含量、土壤质地、肥力水平等。在此基础上，我们将提供具体的土壤改良措施，包括深耕细作、增施有机肥（如腐熟的农家肥、商品有机肥）、种植绿肥、秸秆还田、合理施用化肥（如氮肥、磷肥、钾肥及中微量元素肥）、石灰调节土壤酸度等。对于不同土壤类型（如粘土、砂土、酸性土、碱性土），我们将提供定制化的改良方案。此外，本书还将详细介绍合理的种植密度、株行距的确定，以及乔化栽培、密植栽培、矮化密植栽培等不同栽培模式的优缺点与适用性，帮助读者选择最适合自身条件的栽培模式。 第四部分：幼树管理与整形修剪 幼树期是薄壳山核桃树体形成优良树冠、为丰产打下基础的关键时期。本部分将详细介绍幼树期的日常管理要点。在水肥管理方面，我们将指导读者如何根据幼树生长阶段和土壤墒情，确定科学的灌溉量和灌溉频率，以及如何制定幼树的施肥计划，包括底肥、追肥的种类、用量和施肥方式。 整形修剪是塑造理想树冠、促进光照通风、提高产量和品质的重要技术。本书将系统讲解薄壳山核桃的树形培养，重点介绍中央领导干式、疏层式等几种主流树形。我们将详细指导读者在幼树不同生长阶段，如何通过摘心、疏枝、短截等修剪技术，引导树体向着预期目标生长。我们将强调“培养骨干枝，控制竞争枝，疏除徒长枝，回缩过密枝”的修剪原则，并辅以大量实例图片，帮助读者直观理解不同修剪操作的目的和效果。同时，我们还将介绍不同时期（如休眠期、生长期）修剪的侧重点，以及如何通过修剪来促进幼树的生长发育，缩短丰产期。 第五部分：盛果期管理与病虫害防治 进入盛果期，薄壳山核桃树进入产量高峰期，精细化的管理尤为重要。本部分将详细阐述盛果期水肥管理的策略。我们将根据不同生长季节（萌芽期、开花期、结果期、采收后）的生理需求，科学调配氮、磷、钾肥及钙、镁、硼、锌等中微量元素肥的施用量和施用时期，以满足树体生长和果实发育的营养需求。我们将介绍测土配方施肥、叶面喷肥、滴灌施肥等多种施肥方式，并强调科学施肥的重要性，避免过量施肥造成的肥害。 病虫害防治是确保薄壳山核桃健康生长、减少产量损失的关键环节。本书将全面梳理薄壳山核桃常见的病害，如炭疽病、褐腐病、枝枯病等，详细介绍它们的发生规律、危害症状以及综合防治措施，包括农业防治（如清园、修剪）、物理防治（如诱杀）和化学防治（如选用合适的杀菌剂、掌握用药时机和剂量）。同时，我们将详尽介绍薄壳山核桃的主要害虫，如蚜虫、螨虫、蛀干害虫、果实盗食螨等，阐述它们的发生规律、为害特点，并提供一套绿色、高效的防治方案，包括生物防治（如利用天敌）、物理防治（如性诱捕器）以及化学防治（如选用低毒高效的杀虫剂）。本书将特别强调病虫害的早期监测和预警，以及推广使用生物农药和低毒农药，践行绿色植保理念，生产安全优质的薄壳山核桃。 第六部分：采摘、干燥与储藏 果实成熟后的采摘、干燥与储藏直接关系到薄壳山核桃的品质和市场价值。本部分将详细指导读者如何科学地判断薄壳山核桃的成熟度。我们将介绍通过果实外观、果皮颜色、果核开裂程度以及坠果情况等指标，准确把握最佳采摘时机，以确保果实品质。 在采摘方法上，我们将强调轻拿轻放，避免损伤果实，并根据树体高度和果实分布情况，介绍人工采摘、套袋采摘等常用技术。随后，本书将重点讲解薄壳山核桃的干燥技术。我们将详细介绍自然晾晒、热风烘干（如烘干房、烘干设备）等多种干燥方式的原理、操作流程、温度和湿度控制要点。我们将深入分析不同干燥方法的优缺点，以及如何根据当地的气候条件和设备条件选择最适合的干燥方式。重点在于如何通过科学干燥，将果实的含水量控制在安全范围内（通常为6%-8%），以防止霉变和虫蛀，同时最大限度地保留果仁的风味和营养成分。 对于储藏，本书将提供科学的储藏方法指导。我们将介绍清洁、通风、避光、防潮、防虫的储藏环境要求，以及如何对果实进行分级、包装。我们将详细讲解冷藏、冷冻、真空包装等多种延长保质期的方法，并指导读者如何对储藏过程进行监测和管理，以确保薄壳山核桃的长期品质稳定，为后续的加工利用奠定坚实基础。 第七部分：薄壳山核桃的精深加工与产品开发 薄壳山核桃的价值远不止于生食，其丰富的营养成分和独特的风味使其成为食品加工业的宝贵原料。本部分将是本书的亮点之一，将深入探索薄壳山核桃的精深加工技术与广阔的产品开发前景。 我们将详细介绍薄壳山核桃果仁的提取工艺，包括物理压榨法提取山核桃油，并详细解析不同压榨方式（如冷榨、热榨）对油品品质的影响。我们将介绍如何通过精炼、脱臭、脱色等工艺，获得高品质的山核桃食用油，并探讨山核桃油在烹饪、保健品等领域的应用。 此外，本书将深入讲解薄壳山核桃在休闲食品领域的加工应用。我们将介绍如何利用山核桃仁制作香脆可口的烘烤山核桃、糖渍山核桃、盐焗山核桃等系列休闲零食，并提供详细的配方和工艺流程。我们将探讨如何将山核桃仁与其他食品原料（如巧克力、饼干、冰淇淋、面包）进行创新性组合，开发出丰富多样的复合型产品，满足不同消费群体的需求。 本书还将重点关注薄壳山核桃的药用及保健品开发潜力。我们将分析山核桃仁中富含的多种抗氧化物质、Omega-3脂肪酸等，探讨其在抗衰老、保护心血管、改善记忆力等方面的潜在功效，并介绍如何将其加工成山核桃软胶囊、山核桃粉、山核桃提取物等保健食品。 在化妆品领域，我们将介绍山核桃油及其衍生物在保湿、滋养、抗皱等方面的应用，以及如何开发出山核桃润肤露、护发素、面膜等系列美妆产品。 本书还将提供市场调研建议，指导读者如何分析消费者需求，如何进行产品定位、品牌建设以及市场推广，帮助读者将优质的薄壳山核桃转化为高附加值的系列产品，实现经济效益的最大化。 第八部分：产业政策、市场营销与可持续发展 为了帮助读者更好地把握薄壳山核桃产业的发展机遇，本书最后部分将聚焦于产业政策、市场营销策略以及可持续发展理念。 我们将梳理国家及地方政府在扶持特色农产品发展、推动农产品深加工、促进乡村产业振兴方面出台的相关政策和补贴措施，指导读者如何有效利用这些政策资源，为自身发展创造有利条件。 在市场营销方面，本书将提供一套全面的营销策略。我们将指导读者如何进行市场调研，了解消费者偏好和竞争对手情况；如何进行品牌建设，塑造具有竞争力的品牌形象；如何运用线上线下相结合的销售渠道，如电商平台、农产品展会、直营门店等，拓展市场份额。我们将强调产品质量是营销的基础，以及如何通过建立追溯体系，增强消费者对产品的信任度。 最后，本书将引导读者关注薄壳山核桃产业的可持续发展。我们将强调生态种植理念，提倡绿色植保、有机施肥，减少化学农药和化肥的使用，保护土壤和水资源，实现经济效益、社会效益和生态效益的和谐统一。我们将探讨如何构建完整的产业链条，促进产销一体化，提高农民的组织化程度，实现共同富裕。 总而言之，《薄壳山核桃丰产栽培与加工利用》是一本集科学性、实用性、前瞻性于一体的专业著作。无论您是初涉薄壳山核桃种植的农民，还是寻求产业升级的农业企业，亦或是对特色农产品投资感兴趣的投资者，本书都将为您提供宝贵的知识和指导，助您在薄壳山核桃产业的道路上行稳致远，取得丰硕的成果。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计简直让人眼前一亮，那种浓郁的田园气息扑面而来，让人忍不住想立刻翻开书页，探寻其中奥秘。我本来对果树栽培了解不多，总觉得那是老农的专利，但这本《薄壳山核桃丰产栽培与加工利用》完全颠覆了我的刻板印象。它的文字风格非常亲切，仿佛作者就在身边手把手地教导，即便是新手也能轻松上手。书中对不同土壤、气候条件的适应性分析得极其透彻，让我这个城市居民也能大致了解，在特定环境下应该如何调整种植策略。尤其是关于病虫害防治的那几章，不仅提供了详实的图片和描述，更重要的是，它强调了综合防治的理念，而不是单纯依赖化学农药，这点深得我心。阅读过程中，我常常被作者那种对土地的敬畏和对知识分享的热情所感染，感觉这不是一本冰冷的教科书，而是一本充满智慧与经验的宝典。它不仅仅是教你如何种好山核桃，更是引导你去理解自然、顺应自然的科学态度。这本书的装帧质量也相当不错，纸张厚实，印刷清晰，阅读体验极佳。

评分☆☆☆☆☆

我最欣赏这本书的地方在于它对“加工利用”部分的深入挖掘。市面上很多农业技术书籍往往止步于种植环节，但这本书却目光长远，将价值链延伸到了后端。薄壳山核桃的加工工艺介绍得非常细致，从初级的采摘、分级、清洗，到后期的烘干、脱壳、甚至深加工产品的开发，都有详尽的阐述。特别是关于如何通过不同的加工手法来最大化保持其营养价值和风味，这些细节的处理，体现了作者深厚的专业功底和对市场敏锐的洞察力。比如，书中提到了几种利用山核桃油进行高端烹饪和护肤品的创新思路，这些内容极大地拓宽了我的思路，让我意识到这种作物远不止是简单的零食那么简单，它蕴含着巨大的经济潜力。这种将生产与市场紧密结合的叙事方式，让这本书的实用价值瞬间飙升，对于想要进行产业化经营的读者来说，简直是不可多得的参考资料。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我拿到这本书的时候，内心是有些许期待落空的，因为它看起来似乎太过“厚重”，担心内容会过于理论化，读起来会像啃石头一样枯燥。然而，当我翻开具体章节后，这种顾虑立刻烟消云散了。作者巧妙地穿插了大量的“案例分析”和“成功故事”，这些真实世界中的经验分享，极大地增强了阅读的趣味性和代入感。比如，书中对比了两种不同管理方式下的山核桃园的产量差异，并深入剖析了导致差异的具体操作细节，这种对比教学法非常直观有效。再比如，在讨论“高密度种植模式”时，作者不仅列出了技术的优势，还坦诚地指出了其潜在的风险和应对措施，这种平衡且不回避问题的态度，让我对作者的专业性和诚信度倍增。这种以实践为导向，但又植根于科学的写作风格，使得整本书读起来既有理论深度，又有即时的操作指导意义。

评分☆☆☆☆☆

这本书对于提升农业技术人员的专业素养有着不可替代的作用。我注意到，它对“嫁接技术”和“修剪整形”的讲解达到了一个近乎艺术的层面。修剪不是简单的“剪枝”，而是结合树体的生长习性、光照条件和未来产量预期进行的长远规划。书中提供的插图和步骤分解细致入微，即便是相对抽象的“环剥”或“短截”技术，通过图解也变得清晰明了。此外，书中还涉及了一些环保和可持续发展的理念，比如如何通过套种或间作的方式来优化果园的生态环境，这在当前追求绿色农业的大背景下，显得尤为重要和具有前瞻性。它不仅仅是一本关于山核桃的百科全书，更是一部关于现代林果业可持续发展的实践指南。读完之后，我感到自己对农业生产的理解层次得到了显著的提升，它提供的是一套完整的、可复制的成功方法论，而不是零散的技巧集合。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构安排逻辑性极强，阅读起来非常顺畅，没有那种东拉西扯的感觉。从最初的品种选择与良种繁育，到中期的田间管理，再到后期的收获与储藏，每一步都像精密仪器上的齿轮一样环环相扣。我特别留意了关于“营养需求与施肥策略”的那一章，作者没有给出千篇一律的化肥用量，而是根据山核桃的不同生长阶段，提出了精准的配方施肥建议，甚至引入了土壤检测的概念，这表明作者倡导的是一种现代、科学的农业管理模式。我感觉，这本书的价值不仅在于传授“做什么”，更在于解释“为什么这么做”。它背后支撑的理论基础扎实可靠，引用了许多最新的研究成果，但行文却保持了极高的可读性，没有过度使用晦涩难懂的术语。对于我这种希望系统学习，而不是碎片化获取知识的读者而言，这种严谨的体系构建，是衡量一本优秀专业书籍的关键标准。