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正版现货 精品咖啡学（上下）韩怀宗著 大全两册 新版上市

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韩怀宗　 著

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发表于2024-12-28

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图书介绍

店铺： 全程在线
出版社： 中国戏剧出版社
ISBN：9787104037644
商品编码：1085918747
开本：32
出版时间：2012-09-01
套装数量：2

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图书描述


出版社推荐语

·重度咖啡爱好者的完全教战手册！·这是一个全球咖啡商业化大潮中，绝不随波逐流的故事！·返璞归真的第三波咖啡美学化·新第三波咖啡名店介绍·全球精品庄园豆大公开·直闯咖啡原产地猎奇·古今咖啡品种大百科

内容简介

历时3年，笔耕41万字，台湾咖啡界老顽童韩怀宗穷尽所学，解析新的国际咖啡流行趋势，介绍完整的咖啡品种、产地，剖析名豆，教战杯测及冲煮实务，是重度咖啡爱好者的完全教战手册！。

作者简介

东吴大学英文系毕业，1986年进入联合报系担任《美国新闻与世界报导》中文版编辑，并转任联合报国际新闻中心编译，直至2003年退休。1998年兼任西雅图极*咖啡产品副总至2003年止，协助产品开发并编写教育月刊《CoffeeTimes》。任职《美国新闻与世界报导》期间，因与美方编辑部时差问题，养成熬夜喝咖啡提神的习惯。起初喝即溶咖啡，但喝来乏香苦口，于是自力救济，自己烘咖啡豆，犒赏味蕾，不自觉玩起咖啡，并大量搜集国际咖啡资讯，研究咖啡烘焙与冲泡，至今已届三十年，堪称中国台湾地区咖啡界的老顽童。目前担任碧??昔  
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