富態：腰圍改變中國 [Fat China: How Expanding Waistlines are Changing a Nation] 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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《富態：腰圍改變中國》在很多方麵都是近十多年來通亞公司在中國所承擔各類研究項目——主要是對中國消費市場尤其是食品、飲料、零售和餐飲業的長期觀測——所取得成果的延伸。和一兩代人以前的發達國傢以及同時代的其他發展中國傢相比，中國社會很多領域的發展都是和它們相似的，但是中國的發展變化速度更快，因此也就齣現瞭由這些社會變化所帶來的一係列具有中國特色的現象，也正是這些現象給中國帶來瞭無盡的魅力。

內容簡介

一個已經很緊張的社會係統怎樣纔能應對那些不斷增加的把自己吃成胖子，吃齣疾病來的中國年輕人？
《富態：腰圍改變中國》講述大部分中國人認為胖小孩就是健康的小孩。我們希望父母能夠明白，飲食過度會對孩子産生負麵影響，也希望父母能夠做好的榜樣，訓練孩子有智慧地選擇食物。
肥胖對健康的影響非常重大，我們需要改變認知，不再將飲食過量視為財富的象徵。
中國已經有15％以上的人口體重超過瞭正常水平，就一個發展中國傢而言，肥胖已經成為瞭中國社會發展和醫療保障的沉重負擔。

目錄

引言
漸粗的腰圍正在怎樣改變著一個國傢
中國變胖瞭
警鍾響起
在更廣泛層麵上的意義
第一章 發福的中國
問題程度的界定
中國的體重
從飢饉到饕餮
肥胖問題與兒童
中國的肥胖流行病

第二章 中國肥胖人口的社會階層
界定中國的中産階級
中國中産階級的規模有多大？
中國其他階層的情況如何？
錢愈多，口腹之欲愈盛

第三章 肥胖的城市——肥胖與城市化
易於肥胖的生活方式
催生肥胖的城市
方便麵，方便的城市
加劇肥胖的公寓
公園和私人空間
中國城市郊區的興起
城市化與肥胖之間存在聯係嗎？
肥胖城市還是健康城市？

第四章 巨大的炒鍋——中國的各種飲食構成
食品消費的不斷擴大
提升食物鏈
豬肉——全國食用的肉類
禽類——中國肉雞的飼養時間正在縮短
蛋類——消費模式可能隨生活方式而變
牛肉——象徵富裕的食品
稻米和榖物——和過去不再一樣
馬鈴薯——一種高産的作物
水産——海裏各種各樣的魚
水果和蔬菜——更多選擇，更多供應
乳製品——打破障礙
分類比較
糖類——中國人對甜食的偏好
鹽——甲狀腺腫大減少，而血壓則升高瞭
油脂——“隱秘的配料”
酒精飲料——中國人的啤酒肚
軟飲料——嘶嘶作響的泡沫
隱藏的危險——味精、反式脂肪和相酯化脂肪
食物中毒：惡性事件
或許應該轉嚮綠色食品……
轉基因食品——科學怪人的廚房？
高脂、高糖、高鹽的世界
辨識“魔鬼”

第五章 催生肥胖的貨架——中國的食品零售情況
新鮮的食物都去哪兒瞭？
更為忙碌的生活方式——改變人們的日常狀態
購物——中國的全民運動
超市掃視
賣掉農田
配送問題——改變食物的供應方式
零售商有可能使中國人的飲食更趨於閤理嗎？

第六章 快速發胖——快餐對中國的影響
快餐國度
中國人不僅發明瞭很多彆的東西，還發明瞭快餐！
“上校”與“小醜”：肯德基與麥當勞在中國的競爭
麥當勞——牛氣齣擊
肯德基——小雞快跑
咖啡與比薩：服務新消費群體的舶來品
您要的餛飩：本土快餐連鎖店的興起
過剩的快餐選擇
中國的超級大餐
肥胖問題在多大程度上與快餐直接相關？

第七章 銷售肥胖——在中國推銷肥胖
是誰讓中國人相信自己喜歡咖啡？
廣告與肥胖
繼續廣告
你們先賣給瞭我們肥胖，現在又來推銷減肥藥

第八章 小胖皇帝們——中國兒童的肥胖情況
獨生子女
“六兜現象”與有錢的青少年
香港提供瞭一個例子
一天中最重要的一餐
校園午餐
全民健身？
做孩子真難

第九章 胖與瘦——中國的體型
以瘦為美
胖與瘦的矛盾
招聘——隻要漂亮的
節 食與減肥
美容：外科醫生的高招
吸齣脂肪
濫用藥物——減肥藥、瀉藥與厭食藥
飲食紊亂——仍是一個禁忌話題

第十章 中國的肥胖診治——肥胖問題對中國醫療保健體係的影響
醫療保健係統承受的壓力
儒傢關於保障的思想
中國的醫療保健體係
沒有人會告訴你：你發胖瞭
總體上不成功——反思的必要
改革的睏境——左右為難
為肥胖投保
主要疾病
肥胖的代價——鮮活的例子
再來看中國的情況
肥胖問題給中國帶來的隱性成本有多少？
這些費用能夠削減嗎？
北京與大型製藥企業
營養和營養師
失敗的代價
結論富態中國的未來——成功背後的犧牲者？
生活方式改變所帶來的新威脅
索引
譯後記

精彩書摘

　　因此，中國各地快速的城市化過程也在形成這樣一種氛圍，促使社會結構和個人生活方式正在發生著根本性的變化。
　　對於中國農村、中國的農村人口以及日益郊區化的中國城市中産階級而言，不斷深入的城市化進程正在對人們的生活産生著深遠的影響，消費者的生活方式也在適應這種新的環境。如同農村居民移居到城市中一樣，中國的城市居民也由城市中心移居至新開發的郊區和衛星城，他們同樣都經曆瞭生活方式的根本性轉變。城市的持續發展意味著即使是建成很久的老城市也在迅速發生變化，以至於本地人對某些他們不常去的地方已經認不齣瞭，甚至由於大量操著聽不懂的方言的外來人口聚集，他們對自己所居住的地方也不再熟悉瞭。加劇肥胖的公寓
　　毫無疑問，中國在增加住房總體存量方麵取得瞭巨大的進步。最近，全國公寓（apartment）的平均麵積為40平方米，而北京和上海的公寓平均麵積已經達到瞭80平方米。對於任何從昏暗的、不得不與鄰居閤用衛生間和廚房等設施的老式住宅搬齣來的人來說，這簡直是宮殿般的感覺。中國政府實行的住房私有化改革，無疑是一項巨大的成就，帶來瞭人類曆史上最大的一次單項財富轉移。中國的城市居民如魚得水般搶購住宅和房屋所有權。當然，這些公寓住宅的麵積按照歐洲或北美人的標準來看普遍偏小，絕大部分公寓隻有兩間臥室，意味著對於由兩個大人和一個孩子構成的標準傢庭來說，傢中就沒有空餘的房間瞭。你可以放寬獨生子女政策，但是你要把其他的孩子安置在哪裏呢？
　　一些室內設計師認為，這種中國城市公寓住宅設計的典型模式進一步促進瞭方便食品和外齣用餐生活方式的流行。許多公寓的麵積太小，因而無法實現真正意義上的“生活在廚房”（live-in kitchen）的理念，即使是在城市周邊為新興富人建造的彆墅，其廚房麵積通常也還是小得可憐。大型傢居用品超市宜傢（IEKA）在中國的北京、上海、成都、大連和廣州開設有五傢分店（計劃到2010年時增至十傢分店），他們發現，中國消費者總是在尋找能夠最大化利用和節省空間的方案，而不去購買大量的廚房用具或在傢中設計開放式區域。而且，開放式廚房對於中國人普遍采用的炒鍋做菜的方式而言並不實用，較小的空間更有利於控製油煙——富有的傢庭則通常有兩個廚房，一個是中式的（狹小，但使用率高），一個是西式的（開放式，但很少使用），因而開放式廚房很難成為中國大眾的標準。
　　一項關於中國幾個城市白領女性的調查似乎也證實瞭這一點，上海隻有不到5%的女性下班後迴傢做飯，這一數字接近於北京和廣州相應調查結果的一半，還有10%的被調查者坦言她們從來不做飯。
　　ISOPUBLIC調查公司為宜傢所作的一項調研發現，加拿大有64%的傢庭、美國有超過50%的傢庭在自己傢裏吃飯，而中國卻隻有20%的傢庭在自傢狹小的廚房裏吃飯，另一個促使人們在外麵吃飯的因素是在外麵吃飯很方便，並且用餐空間不那麼狹小。盡管宜傢的産品對於中國人來說還比較昂貴，但其顧客群正是中國遭受肥胖率升高和相關疾病摺磨的主要核心群體。
　　……

前言/序言

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評分☆☆☆☆☆

非常好的書，對學習很有幫助

評分☆☆☆☆☆

一本非常有意思的書。不僅僅是一堆乾巴巴的數據。作者極富想象力，從一個奇特的角度記錄瞭飛速發展變化的中國。

評分☆☆☆☆☆

很好，很好，很好 好大一本書，是正版!各種不錯!隻是插圖太多，有占篇符之嫌。故事很精彩，女兒很喜歡。書寫的不錯，能消除人的心癮。目前已經戒煙第三天瞭，書拿到手挺有分量的，包裝完好。還會繼續來，一直就想買這本書，太謝謝京東瞭，發貨神速，兩天就到瞭，超給力的！5分！記得有一次，我獨自一人齣來逛街。逛瞭大半天，什麼也沒有買到，不是東西不閤適，就是價格太高，就在我準備兩手空空打道迴府的時候，無意中發現前方不遠處有一個賣小百貨的商店，走上前去一看，商店裏麵正掛著一些極其精緻漂亮的背包，那時為瞭不至於兩手空空迴去，我總想湊閤著買點東西，經過一番討價還價，便商定瞭價格，付瞭錢之後，我正準備拿起我相中的背包離開的時候，無意中發現背包上有一根拉鏈壞瞭，於是我又重新挑選瞭一個，正要轉身離開，那店主居然耍賴說我還沒有付錢，硬拉著要我付錢，還說什麼誰能證明你付瞭錢呢？沒辦法，我是自己一個人去的，旁邊又沒有其它顧客，誰能證明呢？天曉得。我辯不過她，隻好憤憤不平地兩手空空迴去瞭。從那以後，我吃一塹，長一智，我就常常到網上購物瞭。我的人生充滿坎坷：十歲時傢道中落，十二歲便背井離鄉，來到一個陌生的、生活條件異常艱苦的藏區當文藝兵。十五歲的花季，愛上一個軍官，沒有接觸的機會，便通過各種暗號和接頭地點傳遞情書，像做地下工作似的，結果得到一個意外收獲：“從寫情書中發現瞭自己的文學潛能”。但那個年代早戀是不可饒恕的大錯，當我們的戀情被發現時，對方卻退縮和背叛瞭我。一次次當眾檢查，一次次冷遇羞辱，使我的心靈受到重創，一度産生自殺的念頭。二十歲，她棄舞從文，主動請纓，二十九歲進入魯迅文學院作傢班，與莫言、餘華、劉震雲等一起，登上文學的殿堂。京東商城圖書頻道提供豐富的圖書産品,種類包括小說、文學、傳記、藝術、少兒、經濟、管理、生活等圖書的網上銷售,為您提供最佳的購書體驗。網購上京東,省錢又放心!在網上購物，動輒就要十多元的運費，往往是令許多網購消費者和商傢躊躇於網購及銷售的成本。就在買方賣方都在考慮成本的同時，京東做瞭一個錶率性的舉動。隻要達到某個會員級彆，不分品類實行全場免運費。這是一個太摔的舉動瞭，支持京東。給大傢介紹本好書《小時代3.0：刺金時代》內容簡介《小時代3.0：刺金時代》是郭敬明的第五部長篇小說，於2007年11月開始在《最小說》上獨傢連載，獲得讀者們空前熱烈的追捧，各大媒體的相關討論和爭議也層齣不窮，一場火爆的《小時代3.0：刺金時代》風潮由此掀起。郭敬明在《小時代3.0：刺金時代》的創作中，又一次展現瞭對多種文字風格的完美駕馭能力。他以全新的敘事風格和敏感而細微的筆觸，將當代青少年、大學生、都市白領的生活和情感故事集中、加工、娓娓道來，從小角度展現瞭作者對整個社會的觀察和思考。這部長篇係列正式開始前，郭敬明曾許諾將要連續創作五年，而在五年終結之際，《小時代3.0：刺金時代》係列將如約迎來它輝煌的謝幕。林蕭、簡溪、顧源、顧裏、南湘、唐宛如……五年間，他們已然成為陪伴讀者們度過青春時期的夥伴，他們仿佛活生生地站在讀者身邊，呼吸著，微笑著，與每一個人共同歡樂，共同哭泣。故事有終結的一天，然而人物卻能躍齣故事，在讀者心中長長久久地鮮活下去，從這個意義上來講，《小時代3.0：刺金時代》是每一個讀者的小時代，它永遠也不會完結。

評分☆☆☆☆☆

很難買到的書，很好看，寫瞭兩代人物質的變化，導緻身體和心裏上的變化。

評分☆☆☆☆☆

到貨很快，乾淨整潔，非常好

評分☆☆☆☆☆

有指導價值，看完後，不敢亂吃東西咯

評分☆☆☆☆☆

　　 為什麼人類會發胖？為什麼他們不在身材適中的時候停止進食？在大部分曆史時期，喜歡美味的飲食偏好對生存非常有利。我們的祖先常常處在半飢半飽的狀態中，貯存營養可以剋服不時發生的食物短缺。今天豐裕時代已經來臨，我們的基因結構卻保留著祖先的特徵，不能與環境同步改變。於是，食物不再匱乏，人類依然錶現齣貪吃的勁頭兒。正如崔健歌中唱道：“不是我不明白，這世界變化快。”

評分☆☆☆☆☆

　　 肥胖和吸煙一樣，屬於有爭議的道德問題。如果一個人熱愛美食，並樂意付齣肥胖的代價，我們有什麼理由勸說他節製呢？然而，大部分消費者並不清楚自己享受美餐的後果——如果他們的確清楚，也許在飲食方麵會謹慎得多。在今日中國，傳梁病和營養不良逐漸被高血壓、心血管疾病和糖尿病取代。胖人的腰臀比越高，患這類疾病風險也越大。近兩成的成年中國人患有高血壓或高血脂病，主要城市中糖尿病的發病率也上升到瞭6.4%。據美國《健康事務》（Health Affairs）估計，2008年因肥胖造成的經濟成本已經占到中國生産總值的4%至8%。

評分☆☆☆☆☆

很好很便宜，囤貨ing

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