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陈志田编

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发表于2024-09-20

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图书介绍

出版社：黑龙江科学技术出版社

ISBN：9787538871302

版次：1

商品编码：11041175

包装：平装

开本：20开

出版时间：2012-08-01

用纸：胶版纸

页数：320

正文语种：中文

图书描述

内容简介

您想学做料理、西餐吗？您知道去餐厅必吃、必点的料理菜是什么吗？
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作者简介

陈志田，国际烹饪艺术大师，中华名厨，国家高级烹调技师，国家高级营养配餐师，中国饭店业金牌大厨，亚洲蓝带白金五星级勋章。
1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家，学历经济管理本科，现任北京名人美食保健协会理事，首都保健美食学会特约理事，荣获建国60周年酒店职业经理人国际精英论坛精英新锐大奖，担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长，第二届搜厨国际烹饪大赛评委，中国饭店协会采购专业委员会评委，事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，倡导“以自然之道养自然之身”的健康理念，在我国美食界享有盛誉。