內容簡介
您想學做料理、西餐嗎?您知道去餐廳必吃、必點的料理菜是什麼嗎?
史上最精美的日韓料理與西餐美食寫真圖典全新上市,320P超大容量+195mm×285mm超大尺寸+128g銅版紙精美印刷+1000幅超高清美食寫真圖,絕對物超所值。翻開料理聖經,一次性學會560道人氣料理與西餐的正宗做法,讓你會做、懂享用,讓料理從此不再神秘。
國際烹飪大師陳誌田精心挑選560道在餐廳必點的料理菜,無論是日式壽司、刺身,韓式泡菜、湯鍋、燒烤,還是西式意大利麵、沙拉……都能在傢輕鬆完成。國際名廚傳授最地道的料理絕技,指導您有創意地做齣精緻美食,輕鬆晉升為料理達人。《料理聖經》超過2000張的分步詳解圖,讓新手也能一步步完成操作。超精準配料、超詳細做法、超精美圖片,上手快速,絕不失敗,超有成就感。此外,每款料理都附有製作成本與製作時間,幫您嚴格控製預算,為您節省時間,更有營養功效與適閤人群隨菜精心點撥,讓您在享受純正料理的同時也能收獲健康。
作者簡介
陳誌田,國際烹飪藝術大師,中華名廚,國傢高級烹調技師,國傢高級營養配餐師,中國飯店業金牌大廚,亞洲藍帶白金五星級勛章。
1977年生於河北省承德市豐寜縣的中醫世傢,學曆經濟管理本科,現任北京名人美食保健協會理事,首都保健美食學會特約理事,榮獲建國60周年酒店職業經理人國際精英論壇精英新銳大奬,擔任第二屆全國鄉土菜大賽副秘書長,第二屆搜廚國際烹飪大賽評委,中國飯店協會采購專業委員會評委,事跡錄入《中國當代名廚》大師篇。擅長官府保健菜,師承“唐朝藥王”孫思邈第48代傳人——孫耀祖先生,憑藉多年的烹飪經驗,將中醫、官府菜、融閤菜三者有機結閤為保健菜係,倡導“以自然之道養自然之身”的健康理念,在我國美食界享有盛譽。
前言/序言
560道日韓料理與西餐輕鬆做,壽司、刺身、泡菜、燒烤、西餐樣樣俱全。人氣料理一應俱全,各國創意美食層齣不窮,正宗料理廚藝全麵揭秘,讓您輕鬆成為料理達人。
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②民主平等是指在學術麵前人人平等,在知識麵前人人平等。不因傢庭背景、地區差異而歧視,不因成績落後、學習睏難遭冷落。民主的核心是遵照大多數人的意誌而行事,教學民主的核心就是發展、提高多數人。可是總有人把眼睛盯在幾個尖子學生身上,有意無意地忽視多數學生的存在。“抓兩頭帶中間”就是典型的做法。但結果往往是抓“兩頭”變成抓“一頭”,“帶中間”變成“丟中間”。教學民主最好的體現是以能者為師,教學相長。信息時代的特徵,能者未必一定是教師,未必一定是“好”學生。在特定領域,特定環節上,有興趣占有知識高地的學生可以為同學“師”,甚至為教師“師”。在教學中發現不足,補充知識、改善教法、
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我的大學生活,因她變得硝煙四起,也因她變得五彩繽紛
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很好的一本書,類容嚴謹。。。專業。。很喜歡
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提高效益,亦可謂“教學相長”。
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許多年前,我在江邊一座小城讀大學。