基本信息
书名:食品安全科学知识
原价:28.00元
作者:曹小红
出版社:中国政法大学出版社
出版日期:2012-07-01
ISBN:9787562043270
字数:247000
页码:308
版次:1
装帧:平装
开本:大32开
商品重量:0.322kg
编辑推荐
内容提要
《食品安全科学知识》编著者曹小红。本书内容以科普性为主,有利于食品安全领域的从业者了解本专业的基础知识。因此,本书既可作为食品卫生监督部门及疾病预防部门工作人员的参考书,又可作为食品企业、大专院校、食品研究机构、食品监督和管理机构以及图书情报部门的工具书。
目录
编写说明 前 言 上篇 食品安全基础知识第一章 基本概念和定义 第一节 食品安全的概念和定义 第二节 食品安全现状 第三节 食品生产的发展趋势 第二章 生物部分 第一节 食品的腐败变质及控制 第二节 细菌性食物中毒及控制 第三节 食品中的真菌毒素及控制 第四节 病毒与食品安全 第五节 寄生虫及害虫与食品安全 第六节 转基因食品的安全性 第三章 化学和物理部分 第一节 环境污染物与食品安全第二节 农药残留与食品安全 第三节 兽药残留与食品安全 第四节 动植物中的天然有毒物质与食品安全第五节 食品添加剂与食品安全 第六节 辐照食品与食品安全 下篇 食品安全检测技带第四章 采样与样品前处理 第五章 食品安全现代仪器分析方法 第一节 紫外一可见分光光度法 第二节 荧光分光光度法 第三节 气相色谱法 第四节 液相色谱法 第五节 色谱一质谱联用技术 第六节 原子吸收光谱分析法 第七节 电感耦合等离子体质谱法 第六章 食品安全现代生物检测技术 第一节 免疫学检测技术 第二节 PCR检测技术 主要参考文献
作者介绍
文摘
序言
这是一本我一直想读的书,终于在书店里看到了,而且还是第三版,感觉非常欣慰。我本身对通信领域一直很感兴趣,特别是那些能够“看见”远方、探测目标的系统。雷达,作为其中最核心的技术之一,它的应用范围之广,从航空航天到气象观测,再到军事侦察,都离不开它。我一直对雷达的工作原理、发展历史以及未来趋势充满好奇。这本书的封面设计简洁大气,给我一种专业而又易于理解的感觉。我翻阅了一下目录,感觉内容涵盖面很广,从基础的电磁波理论,到雷达方程的推导,再到各种不同类型的雷达系统,比如脉冲雷达、连续波雷达等等,这些都是我非常期待深入了解的部分。而且,考虑到是第三版,我猜测其中一定包含了很多最新的技术发展和理论突破,这是我特别看重的一点。我希望这本书能够以清晰的逻辑和生动的语言,把我带入雷达的世界,让我能够真正理解这项神奇的技术是如何工作的,以及它在我们生活中扮演着怎样的角色。我已经迫不及待地想要开始阅读了,相信它会给我带来很多启发和收获。
评分我是一名大三的学生,目前正在准备毕业设计,我的研究方向与目标跟踪有关。在文献调研的过程中,我发现雷达系统是目标跟踪信息的重要来源之一。因此,我希望找到一本能够详细介绍雷达系统如何生成跟踪信息的书籍。我特别想了解雷达是如何进行目标探测、识别和精确定位的,以及在复杂环境下(例如多目标、杂波干扰等)如何保证跟踪的准确性和鲁棒性。这本书的标题“雷达系统导论(第3版)”让我觉得它可能包含一些基础但重要的信息,比如雷达的基本工作流程、各种探测模式的特点,以及影响跟踪精度的关键因素。如果书中能够介绍一些常用的跟踪算法(如卡尔曼滤波、粒子滤波等)在雷达系统中的应用,并给出相应的数学推导和原理说明,那我将受益匪浅。另外,如果能提及一些与目标识别和分类相关的雷达技术,那对我完成毕业设计也将有很大的帮助。
评分我在考虑未来职业发展方向时,对电子信息类相关的工程技术产生了浓厚的兴趣,尤其是那些能够解决实际工程难题的领域。雷达技术,以其高精尖的特点,以及在国民经济和国防安全中的重要作用,吸引了我的目光。我希望通过阅读这本书,能够对雷达系统有一个宏观的了解,包括它的发展历程、关键技术、主要组成部分以及在不同行业的应用前景。我对于雷达系统在航空、航海、气象、地质勘探等领域的应用特别感兴趣,想知道雷达是如何为这些行业提供关键数据的。如果书中能够对雷达系统的设计、开发和测试过程有一个基础性的介绍,那就更好了,这将有助于我了解这个行业的工作模式。我希望这本书能够帮助我判断我是否适合从事与雷达系统相关的工作,并为我后续的学习和职业规划提供一些方向性的指导。
评分作为一名业余爱好者,我对军事技术和国防科技一直抱有浓厚的兴趣。雷达作为现代军事体系中不可或缺的关键技术,其神秘而强大的能力一直令我着迷。我希望能够通过这本书,了解雷达在军事侦察、预警、精确打击等方面的具体应用。我尤其关心不同类型的军事雷达,比如相控阵雷达、合成孔径雷达(SAR)等,它们的独特优势和战术用途。我希望这本书能够以一种比较通俗易懂的方式,介绍这些先进雷达系统的基本原理和技术特点,而不是过于深入的技术细节。同时,我也对雷达技术的最新发展动态非常感兴趣,比如隐身技术的对抗、反隐身雷达的发展,以及人工智能在雷达领域的应用等。我希望这本书能够反映出当前雷达技术的前沿研究成果和发展趋势,让我对这个领域有一个更全面、更深刻的认识。
评分我最近在寻找一些关于信号处理和系统建模的进阶读物,偶然间看到了这本书的介绍。虽然书名是“雷达系统导论”,但我注意到其内容可能不仅仅局限于雷达本身的物理原理,更重要的是它如何将复杂的信号处理技术应用到实际系统中。我特别关注其中关于目标检测、参数估计、干扰抑制等方面的内容。我之前接触过一些基础的信号处理教材,但总是觉得理论与实践之间存在一些脱节,而雷达系统恰恰是这些理论知识落地应用的绝佳载体。我希望这本书能够提供一些具体的算法、模型以及实际应用案例,帮助我更好地理解信号处理在雷达系统中的作用。例如,我对于MIMO雷达、多普勒雷达等高级技术非常感兴趣,想知道它们在信号处理层面有哪些独特的挑战和解决方案。如果书中能够包含一些matlab等工具的仿真示例,那就更完美了,这样我就可以动手实践,加深理解。总而言之,我期望这本书能成为连接理论与实践的桥梁,让我对信号处理在雷达系统中的应用有更深刻的认识。
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度,google,bing,sogou 等
© 2025 book.teaonline.club All Rights Reserved. 图书大百科 版权所有