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隨息居飲食譜

隨息居飲食譜 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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[清] 王士雄 著，宋詠梅，張傳友 校

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發表於2024-11-21

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圖書介紹

齣版社： 天津科學技術齣版社
ISBN：9787530833339
版次：1
商品編碼：11113821
包裝：平裝
開本：32開
齣版時間：2012-07-01
用紙：膠版紙
頁數：99

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圖書描述

內容簡介

《隨息居飲食譜》成書於清·鹹豐十一年（1861），是一部著名的營養學專著。《隨息居飲食譜》共一捲，列食物331種，分水飲、榖食、調和、蔬食、果食、毛羽、鱗介等七類，每類食物多先釋名，後闡述其性味、功效、宜忌、單方效方甚或詳列製法，比較産地優劣等。論述清晰，重點突齣，語言通俗易懂，是研究中醫食療學、養生保健、祛病延年的一本必備參考書。

目錄

水飲類
天雨水
露水
鼕雪水
溪河湖池水
井泉水
乳汁
牛乳
馬乳
羊乳
酪酥醍醐
茶
諸露
酒
酒釀
燒酒
淡巴菰
鴉片

榖食類
秈米
抗米
糯米
飴
粟米
黍米
稷米
小麥麵
麩
大麥
蓧麥
玉蜀黍
苡米
黑大豆
黃大豆
青大豆
自且
赤豆
綠豆
蠶豆
豌豆
豇豆
扁豆
刀豆
薯蕷
甘薯

調和類
鬍麻
麻醬
脂麻油
茶油
豆油
菜油
鹽
豉
醬
醋
糟
蜜
川椒
花椒
鬍椒
辣茄
丁香
桂皮
桂花
鬆花
椿芽
玫瑰花
茉莉花
甜菊花
薄荷葉
紫蘇葉
茴香
蒔蘿
蔬食類
果食類
毛羽類
鱗介類

前言/序言


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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

王士雄的隨意居飲食譜，內容豐富，值得閱讀。

評分☆☆☆☆☆

非常好的一本介紹食物的書，短小精悍，對於食物的性味介紹的很詳細，有些食物還介紹瞭做法和藥用方法，不愧大傢手筆。雖然東哥把奶茶插懷孕瞭，但是這本書還是可以打5星的。

評分☆☆☆☆☆

不錯，挺好的，囤貨用，希望好用…

評分☆☆☆☆☆

質量好，送貨速度快，支持京東。對京東的售後服務非常滿意。

評分☆☆☆☆☆

不錯的商品。

評分☆☆☆☆☆

給女兒買的，不錯

評分☆☆☆☆☆

內容太少

評分☆☆☆☆☆

好！

評分☆☆☆☆☆

看著不錯

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