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[清] 王士雄著，宋詠梅，張傳友校

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發表於2025-05-17

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圖書介紹

齣版社：天津科學技術齣版社

ISBN：9787530833339

版次：1

商品編碼：11113821

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2012-07-01

用紙：膠版紙

頁數：99

圖書描述

內容簡介

《隨息居飲食譜》成書於清·鹹豐十一年（1861），是一部著名的營養學專著。《隨息居飲食譜》共一捲，列食物331種，分水飲、榖食、調和、蔬食、果食、毛羽、鱗介等七類，每類食物多先釋名，後闡述其性味、功效、宜忌、單方效方甚或詳列製法，比較産地優劣等。論述清晰，重點突齣，語言通俗易懂，是研究中醫食療學、養生保健、祛病延年的一本必備參考書。

水飲類
天雨水
露水
鼕雪水
溪河湖池水
井泉水
乳汁
牛乳
馬乳
羊乳
酪酥醍醐
茶
諸露
酒
酒釀
燒酒
淡巴菰
鴉片

榖食類
秈米
抗米
糯米
飴
粟米
黍米
稷米
小麥麵
麩
大麥
蓧麥
玉蜀黍
苡米
黑大豆
黃大豆
青大豆
自且
赤豆
綠豆
蠶豆
豌豆
豇豆
扁豆
刀豆
薯蕷
甘薯

調和類
鬍麻
麻醬
脂麻油
茶油
豆油
菜油
鹽
豉
醬
醋
糟
蜜
川椒
花椒
鬍椒
辣茄
丁香
桂皮
桂花
鬆花
椿芽
玫瑰花
茉莉花
甜菊花
薄荷葉
紫蘇葉
茴香
蒔蘿
蔬食類
果食類
毛羽類
鱗介類

前言/序言

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

薄薄的一本，是一本比較全麵的食療書，簡單明瞭，希望媽媽能喜歡～

評分☆☆☆☆☆

第一本丟瞭，第二本送人瞭，這是第三本，值得購買

評分☆☆☆☆☆

非常好的一本介紹食物的書，短小精悍，對於食物的性味介紹的很詳細，有些食物還介紹瞭做法和藥用方法，不愧大傢手筆。雖然東哥把奶茶插懷孕瞭，但是這本書還是可以打5星的。

評分☆☆☆☆☆

以前從來不去評價，使用京東幾年來不知道浪費多少評價，自從知道評價可以升級會員等級的時候，纔知道評價的重要。後來我就把這段話復製瞭，走到哪，復製到哪，即能升等級，又能麼麼噠...京東越來越好，越來越多白條，而且我已經買瞭很多次瞭，重點是東西真的很好呐！！！

評分☆☆☆☆☆

王士雄經典，非常不錯。

評分☆☆☆☆☆

送貨也很快，我很滿意!開捲有益，讀書好處多，陶冶情操，修身養性，還會再來的哦。一本書有一個故事，一個故事敘述一段人生，一段人生摺射一個世界。“讀萬捲書，行萬裏路”說的正是這個道理。讀詩使人高雅，讀史使人明智。讀每一本書都會有不同的收獲。“懸梁刺股”、“螢窗映雪”，自古以來，勤奮讀書，提升自我是每一個人的畢生追求。讀書是一種最優雅的素質，能塑造人的精神，升華人的思想。

評分☆☆☆☆☆

我們都是在為我們

評分☆☆☆☆☆

不是白話文，看不懂。

評分☆☆☆☆☆

這本書很不錯，不過看起來也很好，值得購買

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