字里行间·美味:意面和意式烩饭

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[法] 埃梅·朗格雷,尼古拉·西曼 等 著,[法] 拉斐尔·维达令,伊莎贝尔·沙夫 等 绘,叶佳睿 译



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发表于2024-11-14

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图书介绍

出版社: 译林出版社
ISBN:9787544735728
版次:1
商品编码:11241465
包装:精装
丛书名: 字里行间·美味
开本:32开
出版时间:2013-06-01
页数:104
字数:72000
正文语种:中文


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图书描述

编辑推荐

  没有人比自己更了解自己的口味,只要掌握技巧,
  菜鸟也可做出好味道。

  美式什锦砂锅
  藏红花海陆什锦饭
  甘草炖鸡
  洋葱酱烤猪肉
  杏仁李子干羊肉锅
  可可奶鸡肉锅
  桂皮炖鸭块
  ……
  50种小锅类食谱的做法

内容简介

  《字里行间·美味:意面和意式烩饭》是一本关于意面和意式烩饭做法的精美卡片书,主要包括宝塔菜玫瑰色意面、希腊风味切面、红海藻松子意式切面、菠菜烩饭佐茴香虾、鲜蔬干果烩饭、松露风味洋姜烩饭等意面和意式烩饭的做法,每道菜谱一个卡片,正面精美图片,背面做法详解,并且还附带一个小吊环,方便收纳及悬挂。既可以作为厨房必备宝典,又可以作为礼品赠送友人。

作者简介

  埃梅·朗格雷、尼古拉·西曼,等,均为法国著名厨师,本书中提到的50道经典意式菜系均为他们平生最拿手的。

内页插图

目录

意面
蚕豆奶油腌鱼子通心意面
意式金瓜肉馅卷
凉吃鲜奶酪核桃卷
西班牙鲜墨鱼仔海鲜面
奶酪小贝壳意面
西葫芦杏仁罗勒贝壳面
春季白汁意面
金枪鱼螺旋面
意式牛肝菌面丸
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中式饺子配炒什蔬
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宝塔菜波萝伏洛干酪无花果干粗管意粉
克罗泽拌面
生鲑鱼香橙蝴蝶面色拉
腌鲻鱼子意面色拉
温暖香草意面色拉
莫泽雷勒干酪朝鲜蓟意面
西葫芦缀锦蛤波萝伏洛干酪意面
宝塔菜玫瑰色意面
希腊风味切面
乌贼汁彩椒蒜蓉意面
红海藻松子意式切面
辣味番茄意大利饺
意式烩饭
藏红花奶油圆筒锅鸡肉烩小麦饭
意式什蔬珍珠米烩饭
红菊苣五花肉杏仁烩饭
洋苏草烩饭
墨鱼汁烩饭
戈尔贡佐拉奶酪柠檬烩饭
戈尔贡佐拉奶酪香梨烩饭
芦笋柠檬鲜虾烩饭
干牛肝菌欧洲越橘烩饭
菠菜烩饭佐茴香虾
鲜蔬干果烩饭
松露风味洋姜烩饭
绯鲤朝鲜蓟烩饭
昆诺阿藜烩饭配金橘酸汁鳕鱼
烩饭新吃

前言/序言


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  而在巨殿中气氛热闹间,突然有着低沉钟吟之声响彻,而后整个巨殿便是逐渐的变得安静下来,那一道道目光,也是看向了巨殿尽头的王座。

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买了不少书,其实是因为购物狂,不买东西不舒服。买书就最好了,不会过期不会坏,所以选京东~~

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  而在巨殿中气氛热闹间,突然有着低沉钟吟之声响彻,而后整个巨殿便是逐渐的变得安静下来,那一道道目光,也是看向了巨殿尽头的王座。

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很好,作品适合学习!!!

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  杏仁李子干羊肉锅

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那叫一个好,真仔细!

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  “呵呵,今日难得我雷渊山盛事,诸位不醉不归!”徐钟笑望着眼前这番朝拜之状,那眼中掠过一抹享受之色,旋即大笑道。

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还行,有帮助,算ok的卡

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