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巧厨娘百变面点（第2季）（附DVD光盘1张）

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孙春娜 著，美食生活工作室 编

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发表于2025-02-11

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图书介绍

出版社： 青岛出版社
ISBN：9787543693982
版次：1
商品编码：11265689
包装：平装
丛书名： 巧厨娘系列.第2季
开本：16开
出版时间：2013-06-01
用纸：胶版纸
页数：253
正文语种：中文
附件：DVD光盘
附件数量：1

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图书描述

内容简介

　　“巧厨娘”第二季华丽登场。《巧厨娘百变面点（第2季）》共分为六大篇章，包括制作面点常见工具与原料、松松软软发面、冷水面、烫面和温水面团、百变米饭、西式面点及零食小点，将生活中常见面点的做法进行了细致地介绍。发酵面食更有利于消化吸收，有别于以前的面点类书籍分类方法，《巧厨娘百变面点（第2季）》的一大亮点是按照发酵与非发酵将面食进行了分类，更方便读者根据自己的需要进行查找。

作者简介

　　孙春娜，网名CANDEY，70后主妇，美食自由撰稿人，美食图书作者，点击量过千万的新浪美食博主,新浪轻博客早餐小编。为多家杂志报纸的美食专栏提供美食稿件，曾出版《一学就会的小海鲜家常菜》《亲子快乐做点心》《完美烘焙好时光》《那些忘不了的小吃》《活色生香的主食》等，同期出版《巧厨娘—百变面点》。

内页插图

目录

Part1 妈妈的厨房百宝箱
工具和原料
工具篇
案板（或操作台）
竹木蒸笼
蒸锅
平底锅
棉布；纱布
玉米皮
空气炸锅
电饭煲
搅拌机
电饼铛
擀面杖
量匙
手动搅拌器（蛋抽）
电子秤
刮刀；刮板
华夫模
蛋卷模
木制面点模
蛋挞模
脱底圆模
……


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用户评价

评分☆☆☆☆☆

不错，非常优惠，希望继续优惠下去。

评分☆☆☆☆☆

好

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没想到花钱买了一本书是旧书，是货架上供读者试读的书，标签上贴的是13年9月26日，这得多少人翻过看过啊！强烈不满！

评分☆☆☆☆☆

真心不错，做都做了几种了，才想到还没评价，真的挺实用

评分☆☆☆☆☆

书挺不错的，物流挺快

评分☆☆☆☆☆

没上课上课大哭大哭大哭大哭大哭大哭大哭大哭大哭大哭大哭看大哭大哭小米粥吗啦啦啦

评分☆☆☆☆☆

很好，照做了几样，以后有参考书了。。

评分☆☆☆☆☆

内容从做面点的厨房用具开始介绍的非常详细，努力学习中

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