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潘茜 主编 著

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• 淡水虾类
• 虾类营养
• 饲料配制
• 养虾技术
• 沼虾
• 青虾
• 淡水小龙虾
• 虾病防治
• 水产养殖
• 养殖技术

店铺： 兰兴达图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122281937

商品编码：11340058593

出版时间：2017-03-01

页数：1

字数：1

内容简介

本书对淡水虾类生活习性和食性、营养需求、苗种培育饲料及应用、配合饲料的原料与添加剂、配合饲料配制及加工工艺、配合饲料标准与营养价值评定、配合饲料投饲技术以及淡水虾的养殖与病害防治等方面做了详细阐述，着重介绍了罗氏沼虾、青虾和淡水小龙虾三种主要的淡水虾营养需求与配合饲料配制、加工、投饲的关键技术要素，可供广大从事淡水虾饲料与养殖工作的相关人员参考。

图书目录

章淡水虾类养殖概述
节罗氏沼虾2
一、概述2
二、全球罗氏沼虾养殖发展与现状4
三、我国罗氏沼虾养殖发展与现状4
第二节青虾6
一、概述6
二、青虾养殖发展与现状7
第三节淡水小龙虾9
一、概述9
二、淡水小龙虾养殖发展与现状10
第二章淡水虾类的生活习性和食性
节淡水虾的生活习性14
一、罗氏沼虾的生活习性14
二、青虾的生活习性19
三、淡水小龙虾的生活习性21
第二节淡水虾的食性23
一、罗氏沼虾的食性24
二、青虾的食性25
三、淡水小龙虾的食性28
第三章淡水虾类的营养需求
节淡水虾类对蛋白质和氨基酸的需求33
一、淡水虾类对蛋白质的需求33
二、淡水虾类对氨基酸的需求41
第二节淡水虾类对脂肪的需求49
一、罗氏沼虾对脂肪的需求50
二、青虾对脂肪的需求52
三、淡水小龙虾对脂肪的需求53
第三节淡水虾类对碳水化合物的需求53
一、罗氏沼虾对碳水化合物的需求54
二、青虾对碳水化合物的需求55
三、淡水小龙虾对碳水化合物的需求56
第四节淡水虾类对无机盐和维生素的需求56
一、淡水虾类对无机盐的需求56
二、淡水虾类对维生素的需求60
第四章淡水虾类苗种培育饲料及应用
节生物饵料66
一、卤虫67
二、轮虫77
三、枝角类88
第二节人工配合饲料92
一、蛋羹制作及投喂92
二、微粒饲料92
第五章淡水虾类配合饲料的原料与添加剂
节饲料原料的分类与编号97
一、饲料的习惯分类法97
二、国际饲料分类法98
三、中国饲料分类法100
第二节淡水虾类配合饲料主要原料的选择及特性102
一、淡水虾类配合饲料原料选择应考虑的基本因素102
二、蛋白质原料104
三、能量原料121
第三节淡水虾类配合饲料添加剂124
一、营养性添加剂125
二、非营养性添加剂132
三、添加剂预混合饲料136
第六章淡水虾类配合饲料配制及加工工艺
节淡水虾类饲料配方设计原则与计算方法148
一、淡水虾类饲料配方设计原则149
二、设计配方时应考虑的因素150
三、饲料配方计算方法153
四、淡水虾类饲料配方158
第二节淡水虾类配合饲料加工工艺与设备169
一、淡水虾类配合饲料加工工艺169
二、淡水虾类配合饲料加工各工段工艺要求及相关设备171
第七章淡水虾类配合饲料的质量管理与营养价值评定
节淡水虾类配合饲料的质量管理183
一、影响淡水虾类配合饲料质量的因素183
二、优质淡水虾类配合饲料的质量管理186
第二节淡水虾类饲料质量和营养价值评定188
一、淡水虾类饲料质量的总体评定方法188
二、饲料蛋白质营养价值评定法190
第八章淡水虾类配合饲料投饲技术
节选择优质的饲料193
一、淡水虾类配合饲料质量要求193
二、如何选择优质的虾类配合饲料195
第二节投饲技术197
一、影响投饲率的因素197
二、投饲量的确定与投饲方法198
第九章淡水虾的养殖与病害防治
节淡水虾的养殖204
一、罗氏沼虾的养殖204
二、青虾的养殖214
三、淡水小龙虾的养殖220
第二节淡水虾的病害防治230
一、淡水虾类的病害预防230
二、淡水虾类病害的观察及诊断232
三、淡水虾类常见病害的治疗234

附录一罗氏沼虾配合饲料行业标准（SC/T 1006—2003）236
附录二青虾配合饲料江苏省地方标准（DB32/T 334—2007）243
附录三小龙虾配合饲料江苏省地方标准（DB32/T 1273—2008）249

参考文献

《现代水产养殖理论与实践》 内容简介 《现代水产养殖理论与实践》是一部系统阐述现代水产养殖关键技术与理念的专著。本书深入剖析了当前水产养殖业面临的机遇与挑战，并从理论基础、技术应用、管理策略及产业发展等多个维度，全面介绍了一系列先进的养殖模式与方法。全书旨在为广大水产养殖从业者、科研人员、技术推广人员及相关专业学生提供一个全面、深入、实用的知识平台，助力其提升养殖效益，实现可持续发展。 第一部分 现代水产养殖理论基础 本部分将从宏观和微观两个层面，构建现代水产养殖的理论框架。 水产养殖生态学原理： 深入讲解水域生态系统的基本构成、物质循环与能量流动，以及水产养殖活动对生态系统的影响。内容涵盖水体环境因子（水温、pH、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐等）的生理生态学意义，以及底质、水色等环境指标的解读与调控。着重探讨不同养殖模式下的生态位构建与物种共生，以及如何通过生态工程技术，构建稳定、健康的养殖微生态环境，降低疾病风险，提高养殖生产力。 水产动物生理生化与营养学： 详细阐述常见经济水产动物（鱼、虾、蟹、贝、藻等）的生理结构、生长发育规律、繁殖生物学及代谢特点。重点介绍各类水产动物对必需营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质）的需求量、消化吸收机制、代谢途径以及营养失衡的危害。结合不同生长阶段、不同养殖环境以及不同经济价值品种的特点，介绍精确营养调控的理论依据与实践方法，强调绿色、高效、经济饲料配制的原则。 水产病害发生机理与免疫学： 系统梳理常见水产动物细菌性、病毒性、真菌性、寄生虫性等病原的致病机理，并深入探讨水产动物的免疫系统构成、免疫应答机制以及影响免疫力的内外因素。介绍环境胁迫、营养不良、密度过高等非特异性致病因素的作用。在此基础上，阐述如何通过科学的养殖管理、环境调控、营养调控等措施，提升水产动物自身免疫力，预防和控制病害的发生，减少对抗生素等药物的依赖。 水产养殖遗传育种理论： 介绍现代遗传学在水产育种中的应用，包括数量遗传学、分子遗传学等。阐述家系选育、杂交育种、多倍体育种、基因工程育种等常用育种技术，并分析其在提高水产动物生长速度、抗病力、繁殖性能、产品品质等方面的潜力。探讨种质资源保护与可持续利用的意义。 第二部分 现代水产养殖关键技术应用 本部分聚焦于当前水产养殖业的核心技术，提供具体的操作指南与案例分析。 智能化与精准化养殖技术： 环境在线监测与自动调控： 介绍物联网、大数据、人工智能等技术在水产养殖中的应用。详细阐述各类传感器（水温、溶氧、pH、氨氮、亚硝酸盐、浊度等）的原理、选型与布设，以及数据采集、传输、分析与反馈系统。重点介绍基于实时监测数据的自动化增氧、投饵、换水、药物添加等设备的应用，实现养殖过程的精准化管理，提高资源利用效率，降低人力成本。 精准投饵技术： 探讨不同品种、不同生长阶段水产动物的采食量预测模型，介绍智能投饵机的种类、功能及操作要领。强调根据水温、溶氧、水质、鱼虾活动情况等动态调整投饵量与频率，避免饲料浪费与水质污染。 病害预警与诊断技术： 介绍基于大数据分析的病害预警模型，利用分子生物学技术（如PCR、ELISA）进行病原快速诊断。阐述利用图像识别、声学监测等技术，早期发现病鱼、病虾的迹象。 绿色生态养殖模式： 池塘工程化循环水养殖： 详细介绍循环水养殖系统的设计原理、主要设备（如过滤系统、杀菌消毒设备、曝气增氧设备、污泥处理设备等）的构成与运行。重点探讨如何通过优化水体循环、去除废弃物，实现养殖水体的循环利用，减少外排，降低对周边环境的影响。分析不同品种在工程化循环水养殖中的适应性与效益。 生态健康养殖模式： 推广稻虾共养、鱼虾共养、稻蟹共养、贝藻共养等种间互利共生模式。深入分析不同共养模式的生态学基础、经济效益及技术要点，例如如何利用水稻或藻类净化水质、提供饵料，以及如何通过搭配不同水产品种，丰富养殖物种多样性，提高资源利用率。 微生物调控技术： 介绍益生菌、光合细菌、芽孢杆菌等在水产养殖中的应用。阐述其在改善水质、促进消化吸收、提高免疫力、抑制病原等方面的作用机制，并提供具体的使用方法和注意事项。 水产苗种繁育与质量控制： 亲本选育与管理： 介绍选择健康、高产、优质亲本的原则与方法，以及亲本的营养调控、性腺培育、繁殖管理等关键技术。 人工繁殖与孵化： 详述不同水产动物（如蛙类、龟鳖类、特种鱼类等）的人工繁殖技术，包括催情、采卵、授精、孵化等环节。 苗种培育与驯化： 介绍不同苗种培育阶段的饲料选择、投喂管理、水质调控、疾病防治等技术要点。强调苗种的规格化、均一化培育，以及早期驯化技术，提高苗种的成活率和抗逆性。 苗种质量检测： 介绍苗种健康度、活力、遗传纯度、无病害等方面的检测方法。 水产病害的综合防治策略： 生物防治： 推广利用拮抗微生物、捕食性生物等手段抑制病原。 化学防治： 详细介绍各类兽药（抗生素、抗虫剂、消毒剂等）的安全使用原则、剂量、疗程、休药期及禁忌症，强调规范用药，避免产生药物残留。 物理防治： 介绍紫外线消毒、臭氧消毒、高压灭菌等物理消毒方法。 免疫预防： 介绍水产疫苗的种类、作用机制、使用方法及注意事项，以及免疫增强剂的应用。 病害诊断与治疗： 结合典型病害案例，详细讲解病因诊断、临床症状、治疗方案等。 第三部分 水产养殖管理与产业发展 本部分从经营管理、市场拓展、政策法规等角度，探讨水产养殖的可持续发展之路。 养殖场规划与建设： 场地选择与评估： 考虑水质、地形、交通、土地使用等因素。 养殖设施设备选型与配置： 根据养殖模式和品种，合理设计和配置池塘、网箱、循环水系统、增氧设备、投饵设备、温控设备、照明设备等。 环境保护与安全生产： 强调养殖废弃物处理、消毒设施配置、应急预案制定等。 养殖效益评估与成本控制： 成本构成分析： 饲料、苗种、人工、水电、药品、设备折旧等。 收益测算与分析： 产量、价格、销售渠道等。 提高养殖效益的途径： 优化品种结构、提高单产、降低成本、拓展销售渠道。 水产品质量安全与追溯体系： 从源头抓起： 强调绿色投入品使用、规范用药、无公害养殖。 建立质量追溯体系： 利用二维码、RFID等技术，实现从养殖到餐桌的全程可追溯。 第三方认证与品牌建设： 提升产品市场竞争力。 水产养殖市场分析与营销策略： 市场需求分析： 了解消费者偏好、季节性需求、新兴市场。 定价策略与销售渠道： 直销、批发、电商、合作社等。 品牌推广与宣传： 展会、媒体、社交平台等。 水产养殖政策法规与可持续发展： 相关法律法规解读： 渔业法、环境保护法、食品安全法等。 政府扶持政策与项目申报： 了解国家和地方的补贴、贷款、技术推广项目。 行业协会与合作组织： 增强行业凝聚力，促进行业交流与合作。 应对气候变化与环境挑战： 探索适应性养殖模式，减缓环境负荷。 本书特色 理论与实践紧密结合： 既有深厚的理论基础，又包含详实的操作指导和案例分析。 内容前沿且全面： 涵盖现代水产养殖的最新理念、技术与发展趋势。 体系化与系统性： 从宏观到微观，从理论到实践，构建完整的知识体系。 图文并茂，易于理解： 配备大量图片、图表，帮助读者更直观地掌握知识。 适用性广： 适用于不同类型、不同规模的水产养殖从业者、科研人员及相关专业学生。 《现代水产养殖理论与实践》致力于为推动中国水产养殖业的现代化、绿色化、智能化发展贡献力量，引领养殖业迈向更高质量、更可持续的未来。

评分☆☆☆☆☆

我拿到这本书，就被它厚实的重量和精美的封面吸引了。翻开来，里面的排版也很舒服，不是那种密密麻麻的小字，而是有合理的留白，看起来不费眼。重点是，我尝试着看了一下关于“沼虾”的章节，里面关于沼虾的生长周期、食性特点、以及不同阶段的饲养管理，都写得相当具体。它不像我之前看过的那些文章，只是泛泛而谈，这本书里面提到了很多细节，比如沼虾蜕壳期间的注意事项，以及如何根据水温变化来调整投喂量。我甚至还在里面看到了关于如何提高沼虾产量的一些小技巧，比如如何通过合理密度来减少争斗，以及如何利用一些天然的水草来提供隐蔽场所。这让我觉得，这本书真的是花了心思去研究和总结的，而不是随便拼凑出来的。

评分☆☆☆☆☆

小龙虾的火爆程度不用多说，这本书居然把小龙虾养殖也涵盖进去了，这让我很兴奋。我之前尝试养殖小龙虾，但总是遇到一些瓶颈，比如小龙虾的性情比较暴躁，容易打斗，导致受伤甚至死亡，还有就是越冬管理，我总是把握不好。我希望这本书能详细讲解小龙虾的品种选择、苗种培育、池塘建设和改造（比如挖洞、设置逃逸网等），以及如何在养殖过程中有效控制密度，减少损耗。书中会不会提供一些关于小龙虾饵料搭配的建议，让它们既能获得充足的营养，又能满足其摄食习性？我对小龙虾的疾病防治也很关注，尤其是可能出现的“黑鳃病”等，希望书中能给出明确的诊断和治疗方案。

评分☆☆☆☆☆

我拿到这本书，被它的内容深度和广度所震撼。它不仅仅是一本简单的养殖手册，更像是一本关于淡水虾生物学和营养学的百科全书。书中对于淡水虾消化生理、能量代谢、以及不同营养素在虾体内的转化和利用，都有着深入浅出的讲解。这对于我理解为什么需要特定的营养成分，以及为什么某些饲料配方会更有效，提供了坚实的理论基础。我尤其欣赏书中对不同品种淡水虾在营养需求上的细微差异的探讨，这表明作者在编写过程中做了大量的研究和实地考察。而且，书中还特别强调了水质、环境因素与营养吸收之间的相互作用，这让我在实际操作中能够更加全面地考虑问题。这本书的价值，远超我的预期，它让我从一个“知其然”的养殖者，逐渐向一个“知其所以然”的科学养殖者转变。

评分☆☆☆☆☆

“虾病防治”这几个字，绝对是这本书的“点睛之笔”。我之前就吃过虾病亏损的苦头，一群精心饲养的虾，可能因为一场突如其来的疾病，就全军覆没，那损失和打击真的太大了。我迫切希望这本书能够成为我应对虾病的一本“宝典”。它应该详细介绍淡水虾常见的疾病有哪些，比如细菌性疾病、病毒性疾病、寄生虫病等等。对于每一种疾病，都应该有清晰的症状描述，方便我们及时发现。更重要的是，这本书要提供有效的防治措施，包括药物治疗、非药物治疗（比如水质改善、生物防治等）以及预防措施。我特别希望它能讲解如何通过改善养殖环境来预防疾病的发生，以及在疾病爆发初期如何进行有效隔离和控制，避免疫情蔓延。书中会不会提供一些常用药物的用法用量，以及注意事项，或者是一些绿色、环保的防治方法？

评分☆☆☆☆☆

这本书的“虾病防治”部分，我期待它能做到“授人以渔”，而不是简单地告诉我们用什么药。我希望它能教会我们如何识别疾病的早期迹象，理解疾病发生的原因，并从根本上解决问题。比如，在介绍一种疾病时，不仅要列出症状，还要分析发病原因，是水质问题、投喂不当、还是病原体感染？然后，再给出综合性的防治措施，包括改善养殖环境、调整投喂策略、使用药物（如果必须使用）以及提高虾体自身免疫力等。我希望这本书能强调预防的重要性，并提供一套科学的、可行的预防体系，让我们能够将虾病消灭在萌芽状态，而不是等到疫情爆发后再去“救火”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的“养殖技术大全”这部分，对我来说实在是太重要了。我毕竟是新手，很多养殖的细节都不是很清楚，有时候光是看着虾在水里扑腾，也不知道它们到底健不健康，是否需要干预。我希望这本书能够覆盖淡水虾养殖的方方面面，从选址、建池、水质管理、投喂技巧，到日常观察、疾病预防，甚至到捕捞和销售，都能够有详细的指导。特别是对于不同品种的虾，比如沼虾、青虾、小龙虾，它们的养殖技术会不会有所侧重和区分？例如，小龙虾的养殖是否需要特殊的环境条件？沼虾的生长习性又有哪些需要注意的地方？书中是否会包含一些关于水体溶氧、pH值、氨氮、亚硝酸盐等关键水质指标的监测和调控方法？我非常希望能通过这本书，建立起一个完整的养殖知识体系，从源头上减少很多不必要的麻烦。

评分☆☆☆☆☆

我最看重这本书关于“饲料配制技术”的实用性。养殖过程中，饲料成本占了很大一部分，如果能自己掌握一些基础的配制技术，不仅能节省开支，还能根据实际情况灵活调整，这对于我们这些小规模养殖户来说，简直是福音。我希望这本书能够非常详细地讲解饲料的原料选择、加工方法、配方设计以及制作工艺。比如，它会介绍哪些常见的、容易获取的原料可以用来配制虾饲料？这些原料在配制前需要进行哪些预处理？如何根据不同品种的虾（沼虾、青虾、小龙虾）以及它们的生长阶段来设计饲料配方？有没有针对性地解决某些营养素的吸收利用问题？书中会不会提供一些经典的、经过实践检验的饲料配方，并详细说明每种配方的适用范围和优点？我非常期待能够从中学习到一些“独门秘籍”，能够做出既经济又高效的饲料，让我的虾儿们吃得饱饱的，长得壮壮的。

评分☆☆☆☆☆

我对书中关于“青虾”的部分也非常感兴趣。青虾的养殖，我感觉比小龙虾要精细一些，对水质的要求也更高。我希望这本书能详细介绍青虾在不同季节的养殖策略，尤其是在夏季高温和冬季低温的情况下，如何采取有效的措施来保证青虾的健康生长。书中会不会提到青虾的性成熟期和繁殖习性，以及在人工养殖条件下如何进行人工催产和育苗？我还想知道，青虾容易感染哪些疾病，比如弧菌病、赤鳍病等，以及书中提供的防治方案是否具有科学依据和实际操作性。我特别期待能看到一些案例分析，介绍其他养殖户在养殖青虾过程中遇到的问题以及如何解决的，这样学习起来会更有代入感。

评分☆☆☆☆☆

这本书在“营养需求”和“饲料配制”这两个板块的结合上，我觉得很有看点。很多时候，我们知道虾需要什么营养，但就是不知道该怎么给，或者用什么来给。这本书如果能将理论和实践紧密结合，比如，在讲完某种营养素的重要性之后，立即给出几种不同来源的饲料选项，并分析它们的优缺点，甚至提供具体的配方，那就太棒了。例如，在讲到蛋白质需求时，是否会详细介绍鱼粉、豆粕、虾粉等不同蛋白质来源的营养价值、消化率以及在配方中的最佳添加比例？是否会分析不同加工工艺（如膨化、蒸煮、粉碎）对饲料营养成分和适口性的影响？我希望这本书的配方不仅是纸上谈兵，而是经过实际验证，能够在我们实际操作中起到效果。

评分☆☆☆☆☆

《包邮 淡水虾类营养需求与饲料配制技术 养虾书籍沼虾青虾淡水小龙虾养殖技术大全 虾病防治》这本书，我拿在手里，翻开第一页，一股淡淡的油墨香混合着纸张特有的气息扑面而来，瞬间就让人心情愉悦。我是一个刚接触淡水虾养殖不久的业余爱好者，之前也看过一些零散的资料，但总感觉不成体系，学到的东西七零八落，效率不高。直到我看到这本书，它的名字就给我一种“集大成者”的感觉，尤其是“养殖技术大全”这几个字，让我觉得它可能真的能解决我目前遇到的很多困惑。 我特别关注这本书关于“营养需求”的部分，因为我一直觉得，要想养好虾，吃对东西是最基础也是最关键的一环。我之前尝试给我的小龙虾配制饲料，但效果总是不尽如人意，有时候虾长得慢，有时候还容易出现一些莫名其妙的生长问题。这本书能否详细地解释不同生长阶段的虾，比如幼虾、成虾，它们对蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等的需求量到底是多少？这些营养素的最佳来源有哪些？是天然饵料，还是商业饲料？如果是商业饲料，又该如何选择，如何判断其营养价值？这本书会不会给出具体的配比建议，甚至是一些不同地区、不同品种虾的营养需求差异分析？我期待它能提供一套科学、可操作的营养指南，让我能够更精准地满足虾的生长需要，从而提高存活率和生长速度，减少饲料成本的浪费。