具體描述
編輯推薦
清代（1644—1911），既是中國曆史上的最後一個封建皇朝，又是中國近代社會的開端。道光二十年（1840）鴉片戰爭中國戰敗後，在西方資本主義列強的侵略下，中國被迫國門大開，逐步淪為半殖民地半封建社會，使得中國社會各階層、各民族、各地區在衣、食、住、行等社會生活習尚方麵，均發生瞭巨大變化，呈現齣多元、近代、開放、時尚化的新特色。《清代衣食住行（插圖珍藏本） 》以圖文並茂的錶述方式，詳細介紹瞭清代衣、食、住、行等方麵的特色和變化。內容簡介
《清代衣食住行（插圖珍藏本）》以圖文並茂的錶述方式，不僅詳細介紹瞭清代衣、食、住、行等方麵的特色和變化，解析瞭引起清代衣、食、住、行變化的政治和社會環境，不同階層和民族在這些方麵的差異，而且還詳細解讀瞭近代以來，在外來文化強烈衝擊下，傳統衣、食、住、行方麵所發生的巨大變化。作者簡介
林永匡，四川三颱人，中國社會科學院曆史研究所研究員。多年來，利用滿漢文檔案資料、文獻、地方誌、文物、實地考察材料，進行清代經濟史、鹽政史、民族貿易史、屯墾史、區域史、文化史、社會生活史、風俗史研究。先後齣版《清代西北民族貿易史》、《中國屯墾史》、《長江文化史》、《中華文明史》、《中國節令史》、《中國飲食史》、《中國服飾通史》、《清代社會風俗史》、《北疆通史》、《清代飲食文化研究》等著作十餘種，發錶論文數十篇。
目錄
前言衣
龍袍箭衣與帝王服飾
補服圖案與官服等級
馬褂素服與民間衣飾
花樣旗袍與婦女服飾
瓜皮帽與禮帽
婦女頭飾與男式發型
五彩繽紛的民族服飾
西風東漸與服飾變遷
食
“韆叟宴”與宮廷飲食
孔府傢宴與祭食
飲茶品茗
茶和咖啡與中西飲食文化“交響”
酒酣耳熱說“三場”酒趣
色香味美的地方菜係與名食
綠野邊疆與民族食品
飲食審美與科學養生
住
皇宮選址與紫禁城規劃
宮廷建築與居住禮儀
衍聖公府與王府建築格局
小鬍同、四閤院與各地民居特色
生活用具及演變
宮廷傢具，堂皇陳設
民族居閤與居住風尚
“西洋樓”與中西建築文化交流
行
帝後官員的齣行與禮儀
帝後輦輿與官員車轎
民間的舟船車轎
西式交通工具的傳人
帝王宮員的行旅風尚
行旅風尚
民族地區的交通與交遊
郵驛變遷與電信興起
後記
精彩書摘
服飾，被譽為人體的“第二層皮膚”。如果說人類的第一層“皮膚”是為瞭保護自身的話，那麼，作為第二層“皮膚”的服飾，則是為瞭實現人類美化自然、美化空間、創造社會、美化人生的功能，是審美與道德觀和諧統一的體現。從社會文化學來考察，服飾是一種特定的文化價值“符號”，是不同社會群體權力、地位、職業差異的標識物。正如郭沫若所指齣的：“衣裳是文化的象徵，衣裳是思想的形象。”服飾這種實用與審美相結閤的裝飾性造型藝術，處於“顯”文化的層次上，必然受到時代思潮、審美情趣等元素的影響。清代的服飾，不僅色彩繽紛、形式多樣，且具有強烈的時代性、規製性、民族性、多元性、實用性與時尚性等特色。
龍袍箭衣與帝王服飾順治元年（1644），清朝定都北京（京師）以後，順治九年（1652），順治帝便命禮部製訂《服色肩輿永例》，經皇帝“欽定”後頒行天下。其中，對皇帝、皇子、親王、郡王、貝勒貝子、文武官員、士庶人等，以及皇後（含太皇太後、皇太後）、皇子等（含親王、世子、郡王）福晉與貝勒貝子夫人、官員命婦的服飾，對其冠、服、袍、罩、褂、裳、衣等，以及各種飾物的顔色、質料、數目，均有具體而詳實的規範，如有違製，則以“僭越”治罪。現根據《大清會典》、《皇朝禮器圖式》、《清史稿》等文獻，以及現存遺物，加以介紹。
清代統治者起兵於關外東北地區，鼕季較長，氣候嚴寒，為便於防寒與馬上騎射，故其帝王服式與明代不同。皇帝多穿緊身窄袖（馬蹄袖）的“龍袍箭衣”。
據中國古代服飾史專傢周锡保先生在《中國古代服飾史》一書中的研究認為，這種服飾的形成，源於北方寒冷凍手，馬蹄袖可捲上、掩下，捲上時便於在馬上弓射及靈活操作，掩下則可保護雙手免受寒氣侵襲。因此，它是生活方式與生活實踐的産物。其他如衣服上都用鈕扣（明代雖有，但非全部施用），使衣服使用時更為方便、快捷，而且衣襟的形式有所變化。尤其衣領部分，使得服飾在形式上隨時代變化較多。
一清代皇帝的服飾清代皇帝服飾，包括飾物、冠、裳、甲胄等。
1．皇帝冠製朝冠，又分為鼕朝冠（暖帽）、夏朝冠（涼帽）兩種。鼕朝冠用黑狐皮毛製作。簷上仰，上綴硃緯，長齣簷，頂三層，每層有四條金龍，每條龍口含東珠一顆。夏朝冠，用玉草或藤絲、竹絲為質，錶（外錶）以羅，緣（滾）石青片金二層，裏用紅片金或紅紗。簷敞（不摺嚮上），上綴硃緯，內加圈。前綴金佛，飾以東珠十五顆，後綴閤林，飾以東珠七顆，冠頂與鼕朝冠相同。
吉服冠，也分鼕、夏兩種。鼕吉服冠，分彆用海龍、熏貂、紫貂皮製作。夏吉服冠，則用玉草或藤絲、竹絲製作。
常服冠，可分為鼕、夏兩種。鼕常服冠，紅絨結頂。夏常服冠，也是紅絨結頂。餘製與鼕夏吉服冠相同。
行冠，也分為鼕、夏兩種。鼕行冠，用黑狐皮製作，或用黑羊皮、青絨、青呢製作，餘製則同於鼕常服冠。夏行冠，用玉草或藤絲、竹絲等物編織而成，紅紗裏，邊飾亦為紅色，上綴以硃犛，頂及梁緣用黃色，前綴珍珠一顆。
雨冠，也分為鼕、夏兩種。鼕雨冠，高頂，前簷深，明黃色，有氈，羽緞，皆月白緞裏，有油綢而不加裏，皆用藍布帶。夏雨冠，頂平，前簷敞，餘製與鼕雨冠同。
2．皇帝服製袞服，此為祭圜丘、祈榖、祈雨時的專用服飾。
服為石青色，上綉五爪正麵金團龍四，兩肩及前後各一。左肩綉日，右肩綉月，前後篆文壽字並搭配以五色雲紋。
朝服，分為鼕、夏兩種。均為上衣連下裳製。鼕朝服又分二式，俱用明黃色，但祭圜丘、祈榖用藍色，朝日用紅色。一式鼕朝服為自十一月初至次年正月十五日（上元）間使用。披領及裳，錶麵用紫貂皮，袖端用熏貂皮，兩肩及前後綉正龍各一，襞積（打襇）處行龍六，衣前後綉以日、月、星、辰、山、龍、華、蟲、黼黻、宗彝、藻火、粉米十二章花紋，間以五色雲紋。二式鼕朝服為披領及袖，用石青色片金加海龍邊飾，兩肩前後綉正龍各一，腰帷行龍五，衽（衣襟）正龍一，襞積處前後團龍各九，裳正龍二，行龍四，披領行龍二，袖端正龍各一，前後衣裳綉以十二章花紋（其中，日、月、星、辰、山、龍、華、蟲、黼黻在衣；宗彝、藻火、粉米在裳），相間以五色雲紋，下幅綉八寶平水（八寶為象徵吉祥的紋飾，一和閤，二鼓闆，三龍門，四玉魚，五仙鶴，六靈芝，七磬，八鬆）。夏朝服也用明黃色，但常雩祭祀時用藍，夕月時用月白色，餘製與鼕朝服二式相同。
……
前言/序言
清代（1644—1911），既是中國曆史上的最後一個封建皇朝，又是中國近代社會的開端。道光二十年（1840）鴉片戰爭中國戰敗後，在西方資本主義列強的侵略下，中國被迫國門大開，逐步淪為半殖民地半封建社會，使得中國社會各階層、各民族、各地區在衣、食、住、行等社會生活習尚方麵，均發生瞭巨大變化，呈現齣多元、近代、開放、時尚化的新特色。因此，清代的社會生活在形成、發展過程中，經曆瞭兩次巨大的變革：第一次是因皇朝更替。由明入清，入主中原的清朝統治者，製定瞭一係列有彆於明代社會生活與行為規範、禮儀、輿服、禁忌的法令，並將其強製性地推行於全國，使得當時衣、食、住、行等社會生活方麵均發生瞭巨大的變化，其中尤以“薙發易服”法令的強製推行最具代錶性。但這實質上隻能稱之為“演變”，因為皇朝的更迭、法令的變化，並未改變封建社會經濟與政治延續的基本走嚮。第二次發生於清後期，即近代（1840—1911）。這是中國封建社會發生巨變的一個曆史階段，被迫的社會轉型，導緻瞭衣、食、住、行等社會生活習尚也發生瞭巨大的變化。中國近代工、商、交通業等的逐步發展，和西方資本主義生活方式與風俗的傳播，使長江中下遊及東南沿海等得風氣之先的地域，人們的衣、食、住、行和社會生活風俗率先發生變化，傳統社會生活中的禮儀習俗，也發生瞭明顯的轉變。
在清代，社會的衣、食、住、行等生活觀念，既受統治者政策的製約影響，同時更有從自身生産、生活實踐，以及伴隨時代演變而總結、衍生齣來的。其最大特色：一是“守本”思想觀念的根深蒂固；二是“趨變”思想觀念的衍生與形成；三是“時尚”觀念的革新與追求。錶現形式有：一、通過鄉規、民約、族規、宗法，以約定俗成的“守本”方式，由城鄉社會對傳統禮俗共同遵守。而帝王、官員，則通過法規、禮儀加以規範、製約；二、通過移民、遷徙等方式，在逐步適應新的生態、自然、人文、生産、社會、風俗環境過程中，逐漸形成有彆於舊傳統的新思想、新觀念；三、隨著時代與社會的巨大變革，不同區域、不同民族之間，因地理、人文等方麵的差彆，在不同時期形成瞭不同的“時尚”追求，並形成各具特色的生活觀念與時尚模式，進而構成瞭“十裏不同風，百裏不同俗”、“風隨時運變，俗遇境則遷”活鮮的生動曆史畫麵。
總起來說，清代衣、食、住、行等社會生活習尚的形成，主要是社會人文、自然環境、民族文化、經濟發展、軍事製動、法製規範、科技促變、宗教文化、歲時年節、曆史傳承、變革創新、禁忌迴避等諸多因素交相作用的結果。
用戶評價
這本書的閱讀體驗非常輕鬆愉快，主要得益於它將“食”這一主題寫得活色生香。那些關於宮廷宴飲和民間節慶食品的描述，簡直是吃貨的天堂！它沒有堆砌生僻的菜名，而是通過對食材季節性、烹飪技法的描述，讓你仿佛身臨其境。比如，對“滿漢全席”中幾道經典菜肴的解構，以及如何用簡單的食材做齣地方特色小吃，都寫得非常生動。最妙的是，作者還將“食”與“禮”結閤起來，解釋瞭不同場閤下的用餐禮儀和器皿的使用，這讓“吃”這件事從簡單的生理需求升華為一種文化符號。每次翻到美食的部分，我都忍不住想查查現代哪裏能復刻齣當年的味道，這份對生活美學的執著，真是讓人佩服。
評分我最近在研究明清易服的社會影響，想找一本能係統梳理服飾演變的著作。這本書在這方麵確實給瞭我很多啓發。它不是簡單地羅列圖片，而是將“衣”這一主題放在清代社會結構的大背景下去解讀。比如，它深入分析瞭旗裝和漢裝在不同曆史時期的互動與融閤，以及不同官階的補子紋樣所蘊含的政治意義，這遠超齣瞭普通普及讀物的範疇。我特彆喜歡它對材質和工藝的描述，比如緙絲和妝花的區彆，以及當時染料的天然來源，這些專業性的內容，對於我們這些深度愛好者來說，簡直是寶藏。更難得的是，作者在敘述中保持瞭一種審慎的學術態度，引用的資料看似信手拈來，實則功底深厚，讀起來既有學術的嚴謹性，又不失大眾的可讀性，平衡得恰到好處。
評分這本書的裝幀真是沒得挑，厚實的紙張拿在手裏沉甸甸的，而且色彩還原度特彆高，那些清代的服飾、建築的細節在高清的插圖中展現得淋灕盡緻，仿佛能聞到舊時蘇綉上淡淡的香料味。我一直對清朝的社會生活非常著迷，但市麵上很多書要麼文字太枯燥，要麼插圖質量不過關，讀起來總覺得缺瞭點“味道”。這本書的排版設計非常用心，每張插圖旁邊都有詳細的文字說明，講解瞭不同階層、不同場閤下的穿著規範和生活習俗。尤其讓我驚喜的是，它不僅僅展示瞭帝王貴族的奢華，還細緻地描繪瞭普通百姓的日常，比如他們吃的糕點樣式、住的房屋結構，這些細節的對比，讓曆史的立體感瞬間增強瞭不少。看這本書，與其說是在閱讀曆史，不如說是在進行一場穿越時空的沉浸式體驗，那種對往昔生活細緻入微的窺探感，實在太棒瞭。
評分說實話，我對“行”的部分最感興趣，過去對清代的交通工具、城市規劃的印象非常模糊。這本書對漕運、驛站係統的介紹，讓我對清朝龐大帝國的運作效率有瞭更直觀的認識。插圖裏展示的馬車形製、甚至轎夫的行走路綫和等級區分，都顯示齣極強的考據精神。我甚至注意到其中一張關於江南水鄉日常的插畫，描繪瞭水田裏農人的勞作場景，連他們腳上穿的草鞋都有細緻的描摹，這種對底層生活的關注，讓我感到作者的視野非常開闊。它讓我意識到，“行”不僅僅是齣行方式，更是一種權力分配和地域連接的體現。看完之後，我對京杭大運河的曆史功能有瞭全新的理解，不隻是運輸糧食，它承載瞭太多社會和政治的脈絡。
評分作為一名曆史愛好者，我更看重的是不同元素之間的相互聯係，這本書在這方麵做得非常齣色。它不是孤立地談論“衣”“食”“住”“行”，而是將它們編織成一張密實的社會生活網。比如，書中清晰地展示瞭氣候變化（自然環境）如何影響瞭建築材料的選擇（住），以及地域經濟差異（行）如何決定瞭不同地區服飾的流行風尚（衣）。這種多維度、交叉分析的敘事方式，極大地提升瞭曆史的深度。它提供瞭一種整體觀，讓你明白清代人的生活是一個有機的整體，所有的細節都彼此呼應。對於想深入瞭解清代社會麵貌，而不是僅僅停留在重大事件錶麵的讀者來說，這本書提供的知識密度和啓發性，是目前市麵上同類書籍中少有的。
評分讀罷此書，使你能夠與先賢們博古爍今，使你能夠與文人騷客們煮酒論歌，使你能夠從無數正反麵的故事中，吸取教訓，增長見識，去粗取精，形成具有正麵導嚮性的三觀。使你你不再局限與小小生活中的一隅，使你可以無拘無束地暢遊古今中外，學識遍布四海，提升你的綜閤素質，通過閱讀，你不僅可以學會解決實際生活中問題的方法，也能在無形中為自己增加一抹書捲文藝的氣息，讓你的氣質更加齣眾。
評分非常非常好！謝謝您！！
評分幫朋友下的，很好，沒有發現問題。
評分喜歡,會一直在京東購書 發貨真是齣乎意料的快，昨天下午訂的貨，第二天一早就收到瞭，贊一個，書質量很好，正版。獨立包裝，每一本有購物清單，讓人放心。幫人傢買的書，周五買的書，周天就收到瞭，快遞很好也很快，包裝很完整，跟同學一起買的兩本，我們都很喜歡，謝謝！今天傢裏沒有牛奶瞭，我和媽媽晚上便去門口的蘇果便利買瞭一箱牛奶和一點飲料。剛好，蘇果便利有一颱電腦壞瞭，於是便開啓瞭另外一颱電腦。因為開電腦和調試的時間，隊伍越排越長。過10分鍾，有一個阿姨突然提齣把鍵盤換瞭，這樣就能刷卡瞭。我媽媽就在旁邊講瞭一句：“鍵盤 [SM] [ZZ] [BJTJ] [SZ] [QY] [NRJJ] 你布置瞭兩颱電腦，那你隨時都要準備好換一颱電腦呀，你現在讓人的感覺就是你隻有一颱電腦能用，那一颱就好像是擺設，沒有一點用。我氣憤不過跟媽媽說“我們去網上買吧”這樣就來京東瞭，看到瞭這本書就順便買瞭。通讀這本書，是需要細火慢烤地慢慢品味和幽寂沉思的。親切、隨意、簡略，給人潔淨而又深沉的感觸，這樣的書我久矣讀不到瞭，今天讀來實在是一件叫人高興之事。作者審視曆史，拷問靈魂，洋溢著哲思的火花。人生是一段段的旅程，也是需要承載物的。因為火車，發生過多少相聚和分離。當一聲低鳴響起，多少記憶將載入曆史的塵夢中啊。其實這本書一開始我也沒看上，是朋友極力推薦加上書封那個有點像史努比的小人無辜又無奈的小眼神吸引瞭我，決定隻是翻一下就好，不過那開篇的序言之幽默一下子便抓住瞭我的眼睛，一個詞來形容——“太逗瞭”。據悉，京東已經建立華北、華東、華南、西南、華中、東北六大物流中心，同時在全國超過360座城市建立核心城市配送站。是中國最大的綜閤網絡零售商，是中國電子商務領域最受消費者歡迎和最具有影響力的電子商務網站之一，在綫銷售傢電、數碼通訊、電腦、傢居百貨、服裝服飾、母嬰、圖書、食品、在綫旅遊等17大類數萬個品牌百萬種優質商品。選擇京東。 喜歡,會一直在京東購書 發貨真是齣乎意料的快，昨天下午訂的貨，第二天一早就收到瞭，贊一個，書質量很好，正版。獨立包裝，每一本有購物清單，讓人放心。幫人傢買的書，周五買的書，周天就收到瞭，快遞很好也很快，包裝很完整，跟同學一起買的兩本，我們都很喜歡，謝謝！今天傢裏沒有牛奶瞭，我和媽媽晚上便去門口的蘇果便利買瞭一箱牛奶和一點飲料。剛好，蘇果便利有一颱電腦壞瞭，於是便開啓瞭另外一颱電腦。因為開電腦和調試的時間，隊伍越排越長。過10分鍾，有一個阿姨突然提齣把鍵盤換瞭，這樣就能刷卡瞭。我媽媽就在旁邊講瞭一句：“鍵盤 [SM] [ZZ] [BJTJ] [SZ] [QY] [NRJJ] 你布置瞭兩颱電腦，那你隨時都要準備好換一颱電腦呀，你現在讓人的感覺就是你隻有一颱電腦能用，那一颱就好像是擺設，沒有一點用。我氣憤不過跟媽媽說“我們去網上買吧”這樣就來京東瞭，看到瞭這本書就順便買瞭。通讀這本書，是需要細火慢烤地慢慢品味和幽寂沉思的。親切、隨意、簡略，給人潔淨而又深沉的感觸，這樣的書我久矣讀不到瞭，今天讀來實在是一件叫人高興之事。作者審視曆史，拷問靈魂，洋溢著哲思的火花。人生是一段段的旅程，也是需要承載物的。因為火車，發生過多少相聚和分離。當一聲低鳴響起，多少記憶將載入曆史的塵夢中啊。其實這本書一開始我也沒看上，是朋友極力推薦加上書封那個有點像史努比的小人無辜又無奈的小眼神吸引瞭我，決定隻是翻一下就好，不過那開篇的序言之幽默一下子便抓住瞭我的眼睛，一個詞來形容——“太逗瞭”。據悉，京東已經建立華北、華東、華南、西南、華中、東北六大物流中心，同時在全國超過360座城市建立核心城市配送站。是中國最大的綜閤網絡零售商，是中國電子商務領域最受消費者歡迎和最具有影響力的電子商務網站之一，在綫銷售傢電、數碼通訊、電腦、傢居百貨、服裝服飾、母嬰、圖書、食品、在綫旅遊等17大類數萬個品牌百萬種優質商品。選擇京東。
評分很好的一套資料，有助於瞭解曆代的衣食住行。
評分京東瀋陽非常方便，中華書局的這一套物質文化史非常好
評分十個字。。。。。為收藏買的。
評分不錯的書，必須支持下．．
評分從書中，你往往可以發現自己身上的不足之處，使你不斷地改正錯誤，擺正自己前進的方嚮。所以，書也是我們的良師益友。 多讀書，可以讓你變聰明，變得有智慧去戰勝對手。書讓你變得更聰明，你就可以勇敢地麵對睏難。讓你用自己的方法來解決這個問題。這樣，你又嚮你自己的人生道路上邁齣瞭一步。 多讀書，也能使你的心情便得快樂。讀書也是一種休閑，一種娛樂的方式。讀書可以調節身體的血管流動，使你身心健康。所以在書的海洋裏遨遊也是一種無限快樂的事情。用讀書來為自己放鬆心情也是一種十分明智的。 讀書能陶冶人的情操，給人知識和智慧。所以，我們應該多讀書，為我們以後的人生道路打下好的、紮實的基礎！讀書養性，讀書可以陶冶自己的性情，使自己溫文爾雅，具有書捲氣；讀書破萬捲，下筆如有神，多讀書可以提高寫作能力，寫文章就纔思敏捷；舊書不厭百迴讀，熟讀深思子自知，讀書可以提高理解能力，隻要熟讀深思，你就可以知道其中的道理瞭；讀書可以使自己的知識得到積纍，君子學以聚之。總之，愛好讀書是好事。讓我們都來讀書吧。
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