健康绿色烘焙书 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

编辑推荐

　　日光倾城，树影葱绿，空气中弥漫着甜蜜的香味。
　　此时此刻，你心里装着谁？
　　那个能让你远离尘嚣，洗手作汤羹的人。
　　那个轻易透过坚硬的外壳击中你内心柔软的人。
　　是天真无邪的孩子，是与你并肩直面生活的爱人，
　　还是爱了你一辈子已经老去的亲爱的爸爸妈妈？

　　每个爱烘焙的人都需要一本这样温柔的烘焙书。
　　教你学会自然绿色的烘焙方式，
　　请深爱自己，请深爱每一位爱着你的人。

内容简介

　　《健康绿色烘焙书》的特点
　　1.自然式绿色烘焙更健康。
　　只用豆腐、山药、植物油、蔬菜等绿色食材，不用担心动物性食材带来的消化不良和高热量，比一般的烘焙甜点更绿色、更健康。
　　2.适宜更广泛的人群
　　怕长胖的妹子、“三高”人群、孩子、老人、工作学习压力大又吃得油腻的中青年……
　　4.风味独特，很好吃哦！
　　请亲手做一做，尝一下再评价好不好吃！作者根据每种食材的口味特点精心调制配方，自然式很美味哦！
　　4.做法简单、轻易上手，不用担心学不会
　　详尽的分解步骤图示，方法简单，可以轻易上手，烘焙时间比一般烘焙减少一半。达人轻松收入新配方，新手也不用担心，只要一步一步跟着学就能很快学会。
　　5.配方详细，涵盖面广
　　★蛋糕：有大尺寸适合做生日蛋糕的配方，也有平日享用的方便小蛋糕。
　　★饼干：有可爱造型适合包装做礼物的配方，也有简单方便携带的小饼干配方。
　　★少量饮料：还有几款应景的美丽又好喝的饮料配方。
　　★自然式厨房小技能：穿插不少绿色小技能，比如淘米水的新用法，果蔬如何清洗等。
　　6.多配方，大开本，大容量，240页精美彩图呈现。
　　7.韩国引进，广受追捧的烘焙宝典
　　作者全洙美，韩国资深烘焙达人。《健康绿色烘焙书》在韩国出版以来广受好评，是韩国烘焙类热销图书，具幸福感的绿色烘焙书，值得信赖！

作者简介

　　全洙美，韩国资深烘焙达人。现在经营着一家以自然式烘培为主的工作室兼咖啡坊，并经常为关注健康饮食的人们举办自然式烘焙课程。《健康绿色烘焙书》在韩国出版以来广受好评，获百万粉丝追捧的同时，也改变了不少烘焙爱好者的烘焙理念。

目录

#one

从大自然中寻找材料

自然式？素食？

褐色的健康，我国的全麦粉

用豆腐&山药&小苏打与醋来代替鸡蛋

黄油？NO！植物油？YES！

香甜之余，勿忘健康

豆浆之优

自然式绿色烘培的基本用具

#two

不用黄油，不用鸡蛋，也能做出美味的饼干

生活的发现，自然式

自然式果仁燕麦饼干

趣多多巧克力饼干

花生酱饼干

蔓越莓核桃饼干

白玉玄米饼干

绿茶薄条饼干

黑色小咸饼干

黑椒花椰薄脆饼

胡萝卜杏仁薄脆饼

莲藕薄脆饼

自然式椰蓉金沙

榛果草莓酱夹心饼干

无花果蔓越莓方饼

#three

简易健康纸杯蛋糕

奇特的自然式绿色烘培

黑米杏仁司康

蜂蜜玛德琳蛋糕

巧克力玛德琳蛋糕

果仁布朗尼

牛蒡布朗尼

树莓磅蛋糕

树莓糖霜酱

巧克力甜心绿茶纹理蛋糕

PB&J;磅蛋糕

黑豆磅蛋糕

水果干松软磅蛋糕

杏仁碎顶蓝莓松饼

西红柿早餐松饼

鳄梨巧克力松饼

巧克力纸杯蛋糕

草莓纸杯蛋糕

芒果白玉奶油纸杯蛋糕

#four

香甜健康的蛋糕

充满挑战的自然式绿色烘培

焦糖美式核桃巧克力蛋糕

日本的自然式甜点咖啡店

岩浆巧克力蛋糕

枫糖蜜橙核桃蛋糕

柚子蓝莓“咕咕霍夫”

白玉奶油胡萝卜蛋糕

香蕉椰蓉蛋糕

苹果蛋糕

白玉起司蛋糕

柠檬御米戚风蛋糕

白玉提拉米苏

东京的有机自然式烘培坊

自然式树莓慕斯蛋糕

杏与杏仁迷你蛋糕仔

甘薯覆盆子酥皮蛋糕

梅酱巧克力白玉奶油蛋糕

#five

派与挞，独特的自然式享受

烘培也用谷物与蔬菜

挞之和面2Ways

青葡萄白巧克力挞

焦糖坚果挞

南瓜派

无花果杏仁挞

白玉巧克力挞

柠檬迷你挞仔

青西红柿挞

玄米椰挞

#six

清丽自然式精制甜点

蔬果去农药洗净法

米糠与淘米水——纯天然的厨房洗剂

豆浆西米布丁

绿茶布丁

西红柿果冻

彩椒葡萄柚果冻

鲜花果冻

巧克力杂粮慕斯

蓝莓花菜慕斯

#seven

欢畅健康的早午餐

盛满健康的容器——碗

“Cook &Book;”的碗及其他

手工谷物麦脆片

豆浆优格

玄米山药薄煎饼

自然式法国吐司

自然式奶油起司与迷你薄饼

不含鸡蛋的乳蛋饼

腌制蜂蜜圣女果

#eight

自然式饮料与茶

Eat more greens

豆浆拉茶

豆浆热巧克力

手工姜汁水

豆浆苹果汁

白玉芒果冰沙

草莓果醋冻饮

金橘果醋冻饮

翡翠冰沙

精彩书摘

　　西红柿早餐松饼
　　初夏，坐在西红柿田地旁，闻着身边传来的阵阵果蔬清香，心情瞬间变得恍惚，难以言表。不是市面上那种刚绿就摘下来然后催红的西红柿，而是用自己亲手种植、养大的西红柿，二者的香与味是无法同日而语的。
　　前年，家里午后的西红柿结果了，数量多得不得了，榨汁吃，做沙拉吃，猛吃之后还是剩下不少。于是，为了解决这些剩下的西红柿。我尝试制作了西红柿早餐松饼。爽口而清冽的口感，作为早餐也是一种不错的选择。

　　西红柿早餐松饼6个：
　　全麦粉 50g
　　低筋面粉 100g
　　淀粉 10g
　　泡打粉 2茶匙
　　食盐 四分之一茶匙
　　药草干 1茶匙
　　葡萄籽油 35g
　　龙舌兰糖浆 35g
　　豆浆 70g
　　西红柿 110g
　　小西红柿干饰顶 适量

　　1.首先制作饰顶用小西红柿干。把小西红柿洗净后对半切开放入烤盘中。
　　2.放入175度烤箱中烘烤15分钟后。调低烤箱温度至140度，继续烘烤约40分钟，烤至半干状。
　　3.全麦粉、低筋面粉、泡打粉、淀粉、食盐，过筛后加入草药干（百里香或欧芹），搅拌均匀。
　　4.在另一个碗中加入葡萄籽油、龙舌兰糖浆、豆浆，搅拌均匀。
　　5.把西红柿放入搅拌机搅拌后加入4中。
　　6.在3中加入5搅拌至看不见粉末即可。
　　7.在模具中垫入松饼纸注入原料至三分之二左右，放上饰顶用小西红柿干。
　　8.放入175度烤箱中烘烤15-20分钟。

　　……

前言/序言

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特喜欢，便宜，优惠力度很大

可以

学习知识，宝贝好好

物流很快，学习中，希望能做出健康食品

作为无蛋奶素食的我来讲一直想做素食西点，按这本书里的配方尝试做了饼干，蛋糕觉得口感还不错。通过这本书让我知道哪些食物可以代替鸡蛋。对于无蛋奶素食的人来说真是本好书。

还没打开 看起来不错 挺喜欢

京豆京豆京豆京豆京豆京豆京豆京豆京豆京豆京豆京豆京豆京豆京豆京豆

和描述的一样，这本书还行